Quatre personnes ont été intoxiquées par une anémie hémolytique après avoir mangé du riz gluant coloré fabriqué à partir de plantes.

Le 9 août, le Dr Nguyen Thanh Do, du département des soins intensifs - antipoison de l'hôpital général de Lang Son , a déclaré que l'hôpital venait de recevoir 4 personnes souffrant d'une intoxication hémolytique après avoir mangé du riz gluant coloré à base de plantes.

Parmi ces cas, deux cas graves concernaient une mère et son fils. Les patients présentaient des symptômes tels que des yeux et une peau jaunes et des urines rouge foncé. Le fils de 24 ans souffrait d'une défaillance multiviscérale, d'une insuffisance respiratoire rapide et d'une forte baisse du taux d'oxygène dans le sang. Les médecins ont diagnostiqué une hémolyse due à une intoxication alimentaire.

L'origine de la plante que la famille cueillait et mangeait pour faire du riz gluant n'a pas été déterminée. (Photo d'illustration).

Selon le Dr Do, l'origine de l'herbe cueillie par la famille est actuellement inconnue, et on ignore quelle variété a causé l'intoxication. Les deux autres membres de la famille en ont consommé une petite quantité, ont été légèrement intoxiqués et sont sous surveillance médicale. Ils ont déclaré avoir cueilli l'herbe dans la nature, l'avoir fait bouillir dans de l'eau pour obtenir sa couleur violette, puis l'avoir trempée dans du riz gluant pour obtenir ce riz gluant.

Les deux patients ont été pris en charge par des médecins pour assurer la circulation, la respiration, l'oxygénothérapie, des transfusions sanguines et l'administration d'anti-inflammatoires. Après cinq jours de traitement, leur état de santé s'est stabilisé et les résultats des analyses sont revenus à la normale.

Le Dr Do a déclaré que l’hémolyse est la destruction des globules rouges, qui transportent l’oxygène des poumons vers les tissus de tout le corps et transportent le CO2 des tissus vers les poumons pour être expiré.

Les causes d'hémolyse sont multiples, telles que des déficiences du système immunitaire, des maladies auto-immunes, des médicaments, des intoxications alimentaires ou des produits chimiques. Une détection précoce et précise de l'hémolyse contribue à l'efficacité du traitement et à la prévention des hémorragies cérébrales et internes, potentiellement mortelles.

Les symptômes courants des patients atteints d’anémie hémolytique due à un empoisonnement sont la jaunisse. (Photo fournie par l’hôpital).

Les médecins recommandent de ne pas utiliser de plantes d'origine inconnue ni d'additifs chimiques artificiels dans les aliments. Pour la transformation des aliments, il est recommandé d'utiliser uniquement des ingrédients naturels issus de plantes reconnues comme sûres, comme le gac, les tomates et le curcuma, et de ne pas consommer d'aliments d'origine inconnue ou aux couleurs vives.

Le Trang

Source: https://www.congluan.vn/4-nguoi-bi-ngo-doc-tan-mau-sau-khi-an-xoi-mau-tu-cay-co-post259689.html