48 heures à Hanoi

Itinéraire pour ceux qui viennent à Hanoi pour la première fois et souhaitent découvrir les caractéristiques les plus uniques de la capitale.

Venir à Hanoï en automne est une expérience inoubliable pour de nombreux touristes. De mi-septembre à novembre, l'automne à Hanoï est frais, avec des températures moyennes inférieures à 30 °C, ensoleillé et sec. L'automne est aussi la saison de nombreux plats typiques comme le riz vert, les crevettes frites et les prunes aigres mûres.

Jour 1

Matin

Pour bien commencer votre séjour à Hanoï, prenez votre petit-déjeuner et savourez un café au bord du lac Hoan Kiem et dans le vieux quartier. Réveillez-vous le plus tôt possible pour profiter de l'air frais avant que les rues ne soient bondées.

Pho Thin Bo Ho est situé dans la rue Dinh Tien Hoang. Photo de : Tam Anh

L'un des restaurants de pho recommandés est Thin Bo Ho, ouvert depuis près de 70 ans. Parmi les autres options, citons Pho Suong dans la ruelle Trung Yen, Pho Tu Lun (Au Trieu), Pho Ly Quoc Su et Pho Lam (Hang Vai). Ce sont toutes des adresses connues des habitants et des touristes.

Une tasse de café autour du vieux quartier et du lac Hoan Kiem est l'expérience suivante. Vous pouvez choisir le Dinh Coffee dans un petit grenier de la rue Dinh Tien Hoang, le Giang Coffee ou le Lam Coffee de la rue Nguyen Huu Huan, ou encore des boutiques plus récentes comme le Pho Cho Coffee au marché de Hang Be, le Loading T à Chan Cam ou les boutiques environnantes avec vue panoramique sur le lac. Parmi les boissons à déguster, on trouve le café noir/brun traditionnel et le café aux œufs. Si vous avez le temps, n'hésitez pas à faire un saut chez Trang Tien Ice Cream pour déguster l'un des en-cas proposés.

>> Voir plus : Des cafés qui attirent des clients de loin

Café aux œufs à Giang. Photo de : Hieu Luong

Si vous flânez autour du lac Hoan Kiem le week-end, rendez-vous au Théâtre de Marionnettes sur l'Eau, rue Dinh Tien Hoang, pour assister à un spectacle tous les dimanches matin à 9h30. Des spectacles sont également proposés en soirée de 16h à 21h.

Si vous aimez l'histoire, visitez des lieux comme la prison de Hoa Lo, le musée de la Révolution, le musée d'Histoire et le musée d'Histoire militaire . Si vous aimez l'architecture, arrêtez-vous devant des bâtiments comme la porte Quan Chuong, l'opéra, la cathédrale, la citadelle impériale de Thang Long, la pagode au pilier unique, le pont Long Bien, la résidence des hôtes du gouvernement, la banque d'État…

Ces lieux se trouvent tous dans un rayon de 1 à 2 km du lac Hoan Kiem, ce qui les rend facilement accessibles. Si vous ne pouvez pas les visiter tous le matin, réservez-les pour l'après-midi. Vous pouvez marcher ou utiliser les transports en commun comme les bus, les taxis ou les motos-taxis.

Midi

En route vers le Vieux Quartier, savourez un déjeuner composé d'un autre plat typique de Hanoï : le Bun Cha. Ce plat se compose de vermicelles et de galettes de porc (émincées ou entières) grillées au charbon de bois, servies avec une sauce de poisson aigre-douce, épicée ou salée, des crudités et des cornichons. Ce plat typique du Nord est l'une des spécialités culinaires de Hanoï. Quelques adresses de référence dans le centre : le Bun Cha Hang Quat, le Bun Cha Dac Kim et le Bun Cha Huong Lien (Obama).

Bun cha dans la rue Hang Quat. Photo de : Xuan Phuong

La portion de Bun Cha Dac Kim est très généreuse, il faut donc faire attention à ne pas en avoir de restes. Bun Cha Hang Quat et Huong Lien sont bondés à midi.

Soirée

Si vous ne connaissez pas l'ambiance des rues occidentales de Hanoi, passez la soirée à « faire la fête » dans le quartier de Ta Hien - Luong Ngoc Quyen, aussi connu sous le nom de « carrefour international » ou « la rue qui ne dort jamais ».

Ta Hien est paisible et déserte en journée, mais animée du soir jusque tard dans la nuit. On y mange simplement des en-cas comme des saucisses frites, des bâtonnets de fromage, des pommes de terre, des patates douces et des cailles rôties, servis avec des verres frais ou des bouteilles de bière. Mais ce qui distingue Ta Hien auprès des touristes, c'est son ambiance joyeuse et toujours animée. On peut s'asseoir en petits groupes le long de la rue ou aller dans les bars pour écouter de la musique et danser. Les prix sont dans la moyenne.

Le quartier de Ta Hien - Luong Ngoc Quyen est bondé de jeunes venus s'amuser le soir. Photo : Giang Huy

Si vous venez à Hanoi le week-end, vous pourrez flâner dans la rue piétonne du lac Hoan Kiem, au marché nocturne de Dong Xuan avant de vous arrêter à Ta Hien.

>> En savoir plus : Suggestions pour manger et jouer sur la rue piétonne du lac Hoan Kiem

Jour 2

Matin

Ne manquez pas de vous détendre au lac de l'Ouest, d'une superficie de 5,2 km², situé à proximité de la rue Thanh Nien et du lac Truc Bach. C'est un lieu de détente réputé, proposant de nombreux plats délicieux et des activités de divertissement.

Les 15 km qui entourent le lac sont parfaits pour les sportifs. Vous pouvez y faire du jogging ou du vélo. Le long des rues Nguyen Dinh Thi et Trich Sai, vous trouverez de nombreux loueurs de vélos proposant des tarifs allant de 40 000 à 50 000 VND pour deux heures. Vous trouverez également des services de paddle ou de kayak, avec des tarifs allant de 200 000 à 250 000 VND pour deux heures.

Location de vélos rue Trich Sai. Photo : Tam Anh

Le bun oc est une suggestion pour le petit-déjeuner dans la région du lac de l'Ouest. À Hanoï, le bun oc est un mélange d'ingrédients rustiques et faciles à déguster. Vous y découvrirez la saveur riche et moelleuse de la chair d'escargot et le goût acidulé du bouillon. Deux restaurants de bun oc sont à visiter absolument : le bun oc de Ba Ngoai (rue To Ngoc Van) et le bun oc de Co Hue (rue Dang Dung). Chez Ba Ngoai, vous pourrez également déguster du bun oc froid.

Midi

Notre suggestion suivante est de visiter le temple Tay Ho. Construit au XVIIe siècle, c'est le lieu de culte de la princesse Lieu Hanh. Le temple est situé sur une grande péninsule du village de Nghi Tam, surplombant le lac de l'Ouest. Ses festivités débutent lors de deux jours fériés principaux, le 3 mars et le 13 août du calendrier lunaire. En dehors des jours fériés, le temple Tay Ho est un lieu de détente, de tourisme et de méditation. C'est un coin de Hanoi différent de la ville animée et bruyante.

Le gâteau aux crevettes est un plat typique de la région du lac de l'Ouest. Photo : Thanh Mai

Pour le déjeuner, dégustez des beignets de crevettes autour du lac de l'Ouest. De nombreux restaurants, comme Nham Thin, Phuong Dung et Thanh Mai, proposent des beignets de crevettes accompagnés d'escargots cuits à la vapeur avec des feuilles de citronnier ou des herbes chinoises. Un repas complet pour une personne coûte entre 200 000 et 300 000 VND.

Soirée

Prendre des photos et admirer le coucher de soleil au lac de l'Ouest vous offrira une expérience inoubliable. Vous pouvez venir vers 16h faire du « pédalage canard » au lac Truc Bach, puis traverser la rue Thanh Nien pour admirer le coucher de soleil. Il existe deux types de pédalage au lac Truc Bach : le grand canard pour les familles à 200 000 VND de l'heure et le petit canard pour deux personnes à 100 000 VND de l'heure. Le point de départ se trouve rue du Lac Chinh. Veuillez porter un gilet de sauvetage, respecter les règles de sécurité et l'hygiène publique.

Coucher de soleil sur le lac de l'Ouest depuis la rue Thanh Nien. Photo : Le Bich

Pour le dîner, si vous souhaitez continuer à savourer les spécialités de Hanoï, rendez-vous dans la rue gastronomique de Ngu Xa, dont le plat le plus typique est le pho cuon. Ce plat est composé d'une fine couche de nouilles pho, enveloppée de bœuf et de crudités, le tout trempé dans une sauce de poisson aigre-douce. Quelques restaurants de pho cuon réputés : Hung Ben, Huong Mai et Huong Lien.

Envie de varier les plaisirs ? Essayez la cuisine occidentale. Le quartier du lac de l'Ouest, avec les rues Xuan Dieu, To Ngoc Van et Dang Thai Mai, est idéal pour trouver un restaurant convivial et calme proposant des plats européens, français, italiens ou sud-américains, comme ceux d'Argentine et du Brésil. Quelques suggestions : Los Fuegos (argentin, steakhouse et grill), El Gaucho (argentin, steakhouse), Cugini, Paolo & Chi (restaurant italien)…

Quelques suggestions alternatives : Faire du shopping dans des centres commerciaux tels que Trang Tien Plaza, Vincom Ba Trieu ; prendre un bus à impériale pour voir les rues et les attractions touristiques, écouter de la musique dans les salons de thé...

Tam Anh

Lien source: https://vnexpress.net/48-gio-o-ha-noi-4642564.html