Cet itinéraire est destiné à ceux qui visitent Hanoï pour la première fois et souhaitent découvrir les caractéristiques les plus distinctives de la capitale.
Visiter Hanoï en automne est une expérience inoubliable pour de nombreux touristes. De mi-septembre à novembre environ, l'automne à Hanoï est frais et agréable, avec des températures moyennes inférieures à 30 degrés Celsius, un temps ensoleillé et sec. C'est aussi la saison où l'on trouve de nombreux plats typiques, comme les flocons de riz jeunes (cốm), les périophtalmes frits (chả rươi) et les caramboles mûres (sấu chín).
Jour 1
Matin
Pour bien commencer votre voyage à Hanoï, prenez un petit-déjeuner accompagné d'un café au bord du lac Hoan Kiem, dans le vieux quartier. Levez-vous tôt pour profiter de l'air frais avant l'arrivée de la foule.
Pho Thin Bo Ho est situé dans la rue Dinh Tien Hoang. Photo de : Tam Anh
Parmi les restaurants de pho recommandés, on trouve Thin Bo Ho, qui existe depuis près de 70 ans. D'autres options incluent Pho Suong dans la ruelle Trung Yen, Pho Tu Lun (Au Trieu), Pho Ly Quoc Su et Pho Lam (Hang Vai). Ce sont des adresses bien connues des locaux comme des touristes.
Une pause-café dans le Vieux Quartier, près du lac Hoan Kiem, est une excellente option. Vous pouvez opter pour le Dinh Cafe, situé au dernier étage d'un petit immeuble de la rue Dinh Tien Hoang, le Giang Cafe ou le Lam Cafe rue Nguyen Huu Huan, ou encore des cafés plus récents comme le Pho Cho Cafe au marché Hang Be, le Loading T rue Chan Cam, ou tout autre café offrant une vue panoramique sur le lac. Nous vous recommandons d'y déguster un café noir ou brun traditionnel, ainsi qu'un café aux œufs. Si vous avez le temps, n'hésitez pas à faire un détour par la boutique de glaces Trang Tien pour savourer une de leurs spécialités.
>> Voir aussi : Les cafés qui attirent des clients de loin
Café aux œufs à Giang. Photo de : Hieu Luong
Si vous vous promenez autour du lac Hoan Kiem le week-end, rendez-vous au Théâtre de marionnettes sur l'eau, rue Dinh Tien Hoang, pour assister au spectacle à 9h30 tous les dimanches. Des représentations ont également lieu en soirée, de 16h à 21h.
Si l'histoire vous passionne, visitez des lieux comme la prison de Hoa Lo, le musée de la Révolution, le musée d'Histoire et le musée d'Histoire militaire . Si l'architecture vous intéresse, ne manquez pas de découvrir des monuments emblématiques tels que la porte O Quan Chuong, le Grand Opéra, la Grande Cathédrale, la citadelle impériale de Thang Long, la pagode au Pilier Unique, le pont Long Bien, la Maison d'hôtes du gouvernement et la Banque d'État du Vietnam.
Ces sites se trouvent tous dans un rayon de 1 à 2 km du lac Hoan Kiem, ce qui les rend facilement accessibles. Si vous ne pouvez pas tous les visiter le matin, prévoyez plutôt l'après-midi. Les visiteurs peuvent s'y rendre à pied ou en transports en commun : bus, taxis ou moto-taxis.
Midi
Profitez de votre séjour dans le Vieux Quartier pour déjeuner d'une autre spécialité hanoïenne : le bun cha. Ce plat se compose de nouilles de riz, de galettes de porc grillées (hachées ou entières) cuites au charbon de bois, servies avec une sauce nuoc-mâm aigre-douce, salée et épicée, des légumes frais et des concombres marinés. Plat emblématique du Nord du Vietnam, le bun cha est l'une des particularités de la cuisine hanoïenne. Parmi les adresses recommandées dans le centre-ville : Bun Cha Hang Quat, Bun Cha Dac Kim et Bun Cha Huong Lien (Obama).
Bun cha (porc grillé aux vermicelles) rue Hang Quat. Photo : Xuan Phuong
Le bun cha servi chez Dac Kim est très copieux, il faut donc faire attention à ne pas gaspiller. Les restaurants Hang Quat et Huong Lien sont bondés à l'heure du déjeuner.
Soirée
Si vous n'avez pas encore goûté à l'ambiance du quartier ouest de Hanoï, passez une soirée à faire la fête dans le quartier de Ta Hien - Luong Ngoc Quyen, également connu sous le nom de « carrefour international » ou « rue qui ne dort jamais ».
Ta Hien est paisible et tranquille en journée, mais s'anime et s'anime du soir jusqu'à tard dans la nuit. On y déguste des en-cas typiques de la cuisine de rue : rouleaux de porc fermenté frits, bâtonnets de fromage, pommes de terre, patates douces et cailles rôties, à savourer avec une bière fraîche. Mais ce qui fait le charme de Ta Hien auprès des touristes, c'est son ambiance toujours joyeuse. On peut s'installer en petit groupe dans la rue ou entrer dans les bars pour écouter de la musique et danser. Les prix à Ta Hien sont dans la moyenne.
Le quartier de Ta Hien - Luong Ngoc Quyen est bondé de jeunes venus s'amuser en soirée. Photo : Giang Huy
Si vous visitez Hanoï le week-end, vous pouvez flâner dans la rue piétonne du lac Hoan Kiem et au marché nocturne de Dong Xuan avant de vous arrêter rue Ta Hien.
>> Voir aussi : Suggestions d’activités et de loisirs sur la rue piétonne du lac Hoan Kiem
Jour 2
Matin
Vous devriez passer du temps au lac de l'Ouest, qui s'étend sur 5,2 kilomètres carrés et se situe à proximité de la rue Thanh Nien et du lac Truc Bach. C'est un lieu de détente prisé, avec de nombreux restaurants et activités de loisirs.
Les 15 km autour du lac sont parfaits pour les sportifs. Vous pouvez y faire du jogging ou du vélo. Le long des rues Nguyen Dinh Thi et Trich Sai, de nombreux magasins louent des vélos pour 40 000 à 50 000 VND les deux heures. Vous pouvez également louer un paddle ou un kayak pour 200 000 à 250 000 VND les deux heures.
Un magasin de location de vélos dans la rue Trich Sài. Photo de : Tam Anh
La soupe de nouilles aux escargots est un excellent choix pour le petit-déjeuner dans le quartier du Lac de l'Ouest. À Hanoï, cette soupe combine des ingrédients simples et faciles à déguster. Vous apprécierez la saveur riche et moelleuse de la chair d'escargot et l'acidité rafraîchissante du bouillon. Deux restaurants recommandés : Ba Ngoai (rue To Ngoc Van) et Co Hue (rue Dang Dung). Chez Ba Ngoai, vous pouvez également goûter la soupe froide.
Midi
Une autre suggestion : la visite du temple Tay Ho. Ce temple, dédié à la princesse Lieu Hanh, fut construit au XVIIe siècle. Il se dresse sur une large péninsule du village de Nghi Tam, s'avançant dans le lac de l'Ouest. Le temple célèbre des fêtes lors de deux jours fériés principaux : le 3e jour du 3e mois lunaire et le 13e jour du 8e mois lunaire. En dehors de ces fêtes, le temple Tay Ho est un havre de paix où vous pourrez vous détendre, admirer le paysage et trouver la sérénité. Vous y découvrirez un Hanoï bien différent de l'agitation et du bruit de la ville.
Les beignets de crevettes sont un plat emblématique de la région du lac de l'Ouest. Photo : Thanh Mai
Pour le déjeuner, savourez des galettes de crevettes aux alentours du lac de l'Ouest. De nombreux restaurants comme Nham Thin, Phuong Dung et Thanh Mai en proposent, et leur plat le plus populaire est justement les galettes de crevettes accompagnées d'escargots vapeur aux feuilles de combava ou aux herbes chinoises. Un repas copieux pour une personne coûte environ 200 000 à 300 000 VND.
Soirée
Prendre des photos et admirer le coucher de soleil sur le lac de l'Ouest vous offrira une expérience inoubliable. Arrivez vers 16h, faites une balade en pédalo sur le lac Truc Bach, puis traversez la rue Thanh Nien pour contempler le coucher du soleil sur le lac. Deux types de pédalos sont disponibles sur le lac Truc Bach : de grands pédalos pour les familles (200 000 VND par heure) et de plus petits pédalos pour deux personnes (100 000 VND par heure). Le point de départ se situe rue Lac Chinh. N'oubliez pas de porter un gilet de sauvetage, de respecter les règles de sécurité et d'appliquer les gestes barrières.
Coucher de soleil sur le lac de l'Ouest, vu depuis la rue Thanh Nien. Photo : Le Bich
Pour le dîner, si vous souhaitez encore déguster les spécialités d'Hanoï, rendez-vous dans la rue Ngu Xa, où le plat le plus typique est le pho cuon (nouilles de riz roulées). Ce plat se compose de fines feuilles de nouilles de riz enroulées autour de bœuf et de légumes frais variés, le tout trempé dans une sauce nuoc-mâm aigre-douce. Parmi les stands de pho cuon les plus réputés, citons Hung Ben, Huong Mai et Huong Lien.
Si vous souhaitez varier les plaisirs, laissez-vous tenter par la cuisine occidentale. Le quartier du Lac de l'Ouest, avec ses rues Xuan Dieu, To Ngoc Van et Dang Thai Mai, regorge de restaurants chaleureux et tranquilles où déguster un repas européen (français, italien, etc.) ou sud-américain (argentin, brésilien, etc.). Parmi les adresses recommandées : Los Fuegos (grillades argentines), El Gaucho (steakhouse argentin), Cugini, Paolo & Chi (restaurant italien)...
Quelques suggestions alternatives : faire du shopping dans des centres commerciaux comme Trang Tien Plaza ou Vincom Ba Trieu ; prendre un bus à impériale pour admirer les rues et les attractions touristiques ; écouter de la musique dans les salons de thé…
Tam Anh
Lien source
![[Photo] Un feu d'artifice à couper le souffle, « absolument cinématographique », dans le ciel d'Hanoï, célébrant le succès du 14e Congrès national du Parti.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F24%2F1769226526306_image.jpeg&w=3840&q=75)
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