5 rues culinaires paradisiaques à Hanoi pour ceux qui sont paresseux pour voyager loin

Rue Ngu Xa Pho Cuon

Depuis longtemps, la rue Ngu Xa est un lieu de prédilection pour les amateurs de délicieux pho. Parmi les plats qui ont contribué à sa renommée, le pho cuon est sans conteste l'un des plus emblématiques. L'alliance parfaite des larges nouilles pho, du bœuf sauté, des herbes aromatiques et de la sauce aigre-douce au poisson séduit les gourmands dès la première bouchée.

En se promenant dans la rue Ngu Xa, les gourmands peuvent facilement trouver des échoppes vendant ce plat, qui se regroupent et sont toujours bondées.

Quelques adresses suggérées : rouleaux de pho de Chinh Thang, rouleaux de pho de Hung Ben, rouleaux de pho de Huong Mai…

Le long de la rue Ngu Xa, les visiteurs peuvent découvrir de nombreuses autres variantes créatives du pho, comme du riz frit, des œufs frits, un mélange aigre… (Photo : Ninheating, ujunhs_)

Rue Salade du lac Hoan Kiem

Située au cœur du lac Hoan Kiem, la rue du lac Hoan Kiem est depuis longtemps réputée pour sa salade de bœuf et son bœuf séché. Quiconque visite Hanoï s'y est déjà rendu au moins une fois pour déguster le plat qui a donné son nom à cette rue.

Une salade composée est l'alliance parfaite de nombreux ingrédients à base de bœuf, comme les tendons, le foie, la rate… et l'incontournable papaye râpée. Le tout est mélangé à une sauce poisson aigre-douce pour éveiller les papilles.

Bien que longue d'à peine 50 mètres, cette rue est toujours bondée de touristes et toujours « pleine ».

Non seulement c'est une adresse familière aux gourmets, mais ce lieu est depuis longtemps associé dans la mémoire de nombreuses générations d'Hanoïens lorsqu'on évoque la fameuse salade.

Quelques adresses suggérées : salade Long Vi Dung, salade de bœuf séché Thanh Hai, salade Hai Sinh…

Connue comme la rue la plus courte de la capitale, elle attire toujours de nombreux visiteurs, vietnamiens et étrangers, désireux de goûter à la fameuse salade de bœuf séché. (Photo : Duongvux_)

Rue des steaks Hoe Nhai

À Hanoï, il est facile pour les touristes de trouver des endroits où déguster du steak, décliné en de nombreuses variantes, des échoppes de rue aux restaurants de luxe. Cependant, le lieu de rassemblement incontournable pour savourer ce plat est la rue Hoe Nhai, où les échoppes se succèdent à un rythme soutenu. C'est ainsi qu'est née la célèbre « rue du steak » de la capitale. Visuellement, le steak est un régal pour les yeux grâce à l'harmonie des couleurs de ses nombreux ingrédients savoureux : bœuf, pommes de terre, tomates, œufs mollets, pâté, concombres, oignons verts, le tout accompagné de pain. L'âme de ce plat est indissociable de sa sauce brune onctueuse, parfumée au poivre, qui le nappe avec soin.

L'avantage des restaurants de la rue Hoe Nhai, c'est que le prix d'un steak est tout à fait raisonnable, le service est rapide et chaque plat est toujours chaud et délicieux.

Chaque soir, la rue Hoe Nhai s'anime plus que jamais et attire de nombreux gourmands grâce au crépitement des grillades et à l'arôme caractéristique des steaks. (Photo : Numb2192, hiinaamyy)

Quelques adresses suggérées : Steak n° 3 Hoe Nhai, Steak n° 5 Hoe Nhai, Steak n° 20A Hoe Nhai…

Pieds de poulet grillés rue Ly Van Phuc

Lorsqu'on évoque les rues gastronomiques idéales pour se retrouver et discuter entre amis à Hanoï, les visiteurs ne peuvent passer sous silence la rue Ly Van Phuc.

Beaucoup connaissent cet endroit sous le nom de « rue des pieds de poulet grillés », car il suffit de s'y engager pour être immédiatement attiré par l'odeur fumée et parfumée des grillades. Le point commun de tous les restaurants du quartier ? Les pieds de poulet sont marinés dans un riche mélange d'épices et de miel, puis grillés directement sur un feu de charbon de bois. Ce plat est particulièrement apprécié pour sa chair tendre et sucrée, sa peau croustillante, le tout nappé d'une sauce aigre-douce spéciale relevée au piment.

Chaque portion de pattes de poulet grillées est servie avec une assiette d'épinards d'eau croustillants, aigre-doux, pour faciliter la pause. Parmi les autres spécialités de la maison, on trouve également des travers de porc grillés, de l'estomac grillé, du pain au miel, etc.

Vers 20 heures, les échoppes de pieds de poulet grillés de ce quartier sont bondées de clients, surtout par temps frais.

La « rue des pattes de poulet grillées » est un lieu de rencontre nocturne bien connu des jeunes à Hanoï (Photo : Hahaiday).

Rue des fondues de Phung Hung

Le long de la rue Phung Hung, les visiteurs peuvent trouver une gamme complète de plats de fondue chinoise, allant de la fondue grillée à la fondue thaïlandaise, en passant par la fondue aux grenouilles et la fondue mixte... à des prix plutôt abordables, allant de 250 000 à 300 000 VND par fondue.

Grâce à son emplacement idéal, juste à côté du centre, ce quartier attire toujours de nombreux groupes de convives.

De plus, la plupart des restaurants de cette « rue des fondues chinoises » restent ouverts tard dans la nuit pour satisfaire les besoins culinaires de nombreux clients.

Quelques adresses suggérées : Potée Vu Phuong, Potée Phuong Nhi, Potée Hao Hao, Potée grillée Thuy...

La rue Phung Hung regorge de restaurants proposant une grande variété de délicieux plats de fondue chinoise à des prix abordables. (Photo : moonlife.91)

Mai Anh

300 plats délicieux de trois régions au festival culinaire de Hô-Chi-Minh-Ville . Le soir du 25 août, les visiteurs du quartier touristique de Van Thanh, à Hô-Chi-Minh-Ville, ont pu déguster plus de 300 plats délicieux provenant de différentes régions.

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