5 nouveaux magasins à visiter à Kyoto

Les visiteurs qui aiment la méditation et la cérémonie du thé peuvent visiter O'Chill, et ceux qui aiment acheter des souvenirs uniques devraient se rendre à Rokuhichido.

Morgan Awyong, un touriste singapourien, a visité le Japon en mai et y est resté trois mois. Il a parcouru à pied l'ancienne capitale de Kyoto sur une distance totale de plus de 200 km et a répertorié 5 nouvelles destinations que les touristes devraient visiter en venant ici, en plus des attractions touristiques déjà célèbres.

Salon de thé O'Chill

Ouvert en juin, le café se trouve à proximité du palais impérial de Kyoto (12 minutes à pied). C'est un endroit où les visiteurs peuvent déguster du thé et méditer.

Les invités se voient servir du thé dans une pièce calme, décrite par Morgan comme « comme la salle de méditation de la boutique ». Les invités ne sont pas autorisés à utiliser le téléphone. Après avoir dégusté du thé, les invités pourront déguster de la chicha, un ingrédient fabriqué à partir de feuilles de thé. La méditation guidée et le goûter durent 90 minutes.

5 nouveaux magasins à visiter à Kyoto — ***Les visiteurs méditent tout en dégustant du thé.*** Photo : O'chill

Boutique de souvenirs de Rokuhichido

Ouvert en avril, près du temple Hokanji (environ 1 minute à pied).

Alors que tous les regards sont tournés vers le célèbre temple Hokanji de cinq étages, il est facile de manquer Rokuhichido, une boutique qui fabrique des produits en papier japonais en utilisant des méthodes de sérigraphie et de découpe de papier.

La boutique a commencé à être célèbre pour ses cartes postales, ajoutant plus tard des figurines d'animaux marins ou de monuments célèbres comme le mont Fuji. Le réalisateur Shota Yamada a déclaré que les créations étaient basées sur la culture traditionnelle japonaise et les quatre saisons. Les cartes postales aux motifs classiques tels que les geishas (artistes féminines) ou les shoguns (généraux militaires) sont les plus populaires. Un artisan ne peut créer que quelques dizaines de produits faits main par jour.

Boutique de boissons Gokago

Ouvert en juin, à 2 minutes à pied du temple Kiyomizudera.

Il ne manque pas de cafés à matcha à Kyoto, mais « aucun n'est aussi bon que Gokago », selon Morgan. Le thé vert est finement moulu, transformé en boissons ou saupoudré sur des beignets ou de la glace, préparé juste devant le client.

Le réalisateur Kazuaki Nakanishi affirme que la cérémonie du thé est une merveilleuse tradition japonaise. « L'expérience de la cérémonie du thé traditionnelle peut être intimidante, nous avons donc pensé qu'il était important de la servir de la manière la plus simple possible pour la rendre accessible au plus grand nombre de personnes possible », a déclaré Nakanishi.

Morgan considère le salon de thé comme une excellente étape pour un matcha authentique sur la route de Kiyomizudera, l'un des temples les plus célèbres de Kyoto.

Restaurant Kaji Kyoto

Ouvert en mai, à environ 10 minutes du marché de Nishiki.

Les restaurants traditionnels sont partout à Kyoto, mais Kaji Kyoto n'en fait pas partie. Le chef Keone Koki a intégré l'héritage et la culture péruviens à la cuisine japonaise, créant des saveurs culinaires japonaises à la fois familières et différentes. Le restaurant dispose de 8 places assises, le propriétaire est considéré comme amical avec les clients et discute souvent avec eux.

Torréfaction de café Fuku

Ouvert en mars, à environ 4 minutes à pied du temple Kennin-ji.

Fuku Coffee Roastery est une maison traditionnelle en bois que le propriétaire Morio Ajiki a hérité de sa grand-mère. Le magasin vend non seulement du café, mais fournit également des grains de café de haute qualité aux entreprises.

Ajiki est timide mais sympathique et la boutique porte le nom du chat du propriétaire. Les clients qui s'arrêtent au café peuvent voir ce chat. Le restaurant sert principalement des plats à emporter mais dispose de deux bancs, un à l'intérieur et un à l'extérieur, pour ceux qui souhaitent s'asseoir et profiter.

Selon vnexpress.net

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