Les visiteurs qui aiment la méditation et la cérémonie du thé peuvent visiter O'Chill, et ceux qui aiment acheter des souvenirs uniques devraient se rendre à Rokuhichido.
Morgan Awyong, un touriste singapourien, a visité le Japon en mai et y est resté trois mois. Il a parcouru à pied plus de 200 km dans l'ancienne capitale de Kyoto et a répertorié cinq nouvelles destinations à découvrir lors de leur visite, en plus des attractions touristiques bien connues.
Salon de thé O'Chill
Ouvert en juin, ce café est situé près du palais impérial de Kyoto (à 12 minutes à pied). C'est un lieu où les visiteurs peuvent déguster du thé et méditer.
Le thé est servi dans une pièce calme, que Morgan décrit comme « une sorte de salle de méditation dans la boutique ». Les téléphones sont interdits. Après le thé, une chicha, un ingrédient à base de feuilles de thé, est offerte aux invités. La séance de méditation guidée et de dégustation dure 90 minutes.
Boutique de souvenirs de Rokuhichido
Ouvert en avril, près du temple Hokanji (environ 1 minute à pied).
Alors que tous les regards sont tournés vers le célèbre temple Hokanji de cinq étages, il est facile de manquer Rokuhichido, une boutique qui fabrique des produits en papier japonais en utilisant des méthodes de sérigraphie et de découpe de papier.
La boutique a débuté avec des cartes postales, et a depuis ajouté des figurines de créatures marines ou de monuments célèbres comme le mont Fuji. Le directeur, Shota Yamada, explique que les motifs s'inspirent de la culture japonaise traditionnelle et des paysages saisonniers. Les cartes postales aux motifs classiques comme les geishas et les shoguns sont les plus populaires. Un artisan ne peut en fabriquer que quelques dizaines par jour.
Boutique de boissons Gokago
Ouvert en juin, à 2 minutes à pied du temple Kiyomizudera.
Les cafés à matcha ne manquent pas à Kyoto, mais « aucun n'est aussi bon que Gokago », selon Morgan. Le thé vert est moulu en fine poudre et transformé en boissons ou saupoudré sur des beignets ou des glaces, le tout préparé devant le client.
Le directeur Kazuaki Nakanishi affirme que la cérémonie du thé est une merveilleuse tradition japonaise. « L'expérience d'une cérémonie du thé traditionnelle peut être intimidante, c'est pourquoi nous avons pensé qu'il était important de la servir de la manière la plus simple possible pour la rendre accessible au plus grand nombre », explique Nakanishi.
Morgan considère le salon de thé comme une excellente étape pour un matcha authentique sur la route de Kiyomizudera, l'un des temples les plus célèbres de Kyoto.
Restaurant Kaji Kyoto
Ouvert en mai, à environ 10 minutes du marché de Nishiki.
Les restaurants traditionnels sont omniprésents à Kyoto, mais le Kaji Kyoto n'en fait pas partie. Le chef Keone Koki a su allier l'héritage et la culture péruvienne à la cuisine japonaise, créant une cuisine japonaise à la fois familière et originale. Le restaurant peut accueillir 8 personnes et le propriétaire est réputé pour son accueil chaleureux et ses échanges réguliers avec ses clients.
Torréfaction de café Fuku
Ouvert en mars, à environ 4 minutes à pied du temple Kennin-ji.
La torréfaction de café Fuku est une maison traditionnelle en bois que le propriétaire Morio Ajiki a héritée de sa grand-mère. La boutique ne se contente pas de vendre du café, elle fournit également des grains de café de haute qualité aux entreprises.
Ajiki est un café timide mais chaleureux. Le nom du café vient du chat du propriétaire, que les clients peuvent apercevoir lorsqu'ils s'arrêtent pour prendre un café. Le café propose principalement des plats à emporter, mais deux bancs, un à l'intérieur et un à l'extérieur, permettent à ceux qui souhaitent s'asseoir et déguster leur repas.
Selon vnexpress.net
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