5 types de plantes dont on peut faire des infusions pour préparer des boissons saines.

Houttuynia cordata

Un article publié sur le site web de l'hôpital général Medlatec, avec l'avis médical du Dr Duong Ngoc Van, indique que l'Houttuynia cordata (menthe de poisson) est non seulement un légume populaire, mais aussi un détoxifiant hépatique très efficace.

Les feuilles et les tiges d'Houttuynia cordata sont riches en vitamines A et B, en protéines, en fibres, en fer, en calcium, en potassium, en lipides, en glucides, en cellulose et en huile essentielle de méthyl nonyl cétone. Elles ont un effet rafraîchissant sur le foie et sont particulièrement recommandées aux personnes souffrant de chaleur interne, d'acné fréquente ou d'aphtes.

L'Houttuynia cordata (menthe des poissons) peut être lavée et consommée crue, ou bien mixée et filtrée pour en extraire le jus. Consommer quotidiennement du jus de feuilles d'Houttuynia cordata, sous forme de boisson ou de repas, contribue non seulement à rafraîchir le corps, mais aussi à faciliter la digestion et à soulager les ballonnements et les indigestions.

Plantain

Les feuilles de plantain sont riches en vitamines A, C et K, et très riches en calcium. La tige contient une grande quantité d'aucubine, un glucoside bénéfique pour la santé, particulièrement efficace pour réduire la fièvre et détoxifier le foie et les reins. C'est pourquoi le plantain est une plante médicinale largement utilisée dans les remèdes diurétiques et anti-ulcéreux.

Les feuilles de plantain peuvent être séchées puis infusées en tisane, comme de l'eau. Vous pouvez aussi les utiliser fraîches : lavez-les, hachez-les et faites-les cuire dans une soupe avec du porc haché. Suivez ce régime 3 fois par semaine pendant 2 à 3 semaines pour constater les résultats.

Voi part

Selon Bui Dac Sang, praticien de médecine traditionnelle, les feuilles du Vối contiennent des saponines, une très faible quantité de tanins, des traces d'alcaloïdes (du groupe indolique) semblables à la caféine, et 4 % d'huile essentielle volatile à l'arôme agréable. D'autres parties de la plante contiennent également des stérols, des lipides, des tanins catéchiques et galliques. Les feuilles et les bourgeons renferment des acides triterpéniques.

Les feuilles d'Houttuynia cordata et les feuilles d'Eugenia sont très bonnes pour la santé.

De nombreuses études ont démontré que les feuilles et les bourgeons du Vối possèdent des propriétés antibiotiques contre plusieurs bactéries Gram-positives et Gram-négatives à tous les stades de leur développement. Les substances antibiotiques (antibactériennes) sont généralement plus concentrées dans les feuilles durant les mois d'hiver.

Ces antibiotiques sont solubles dans l'eau et dans les solvants organiques, stables à haute température et dans des milieux dont le pH se situe entre 2 et 9. Ils sont particulièrement efficaces contre les streptocoques (hémolytiques et staphylococciques), puis contre les bactéries diphtériques, les staphylocoques et les primordiums. Ils sont totalement non toxiques pour l'organisme humain.

De plus, les feuilles et les bourgeons du Vối sont utilisés depuis longtemps par les Vietnamiens pour préparer une infusion parfumée qui facilite la digestion, stimule l'appétit, réduit les gonflements, arrête les saignements et favorise la régénération des tissus. Une décoction concentrée de feuilles de Vối fraîches ou séchées est réputée pour ses propriétés antiseptiques, permettant de traiter les furoncles, les ulcères, la gale et les démangeaisons cutanées. Généralement, les bourgeons et les feuilles séchées sont consommés, tandis que les feuilles fraîches sont utilisées en application externe.

feuilles de Centella asiatica

Selon l'herboriste Bui Dac Sang, les feuilles séchées et bouillies de Centella asiatica dégagent un arôme caractéristique. La Centella asiatica, également appelée plante à salade de poisson, est un petit arbre souvent cultivé comme plante ornementale devant les maisons.

L'aralia est utilisée comme légume, épice et remède contre les maux de tête. Dans de nombreuses régions, ses feuilles servent à préparer des soupes avec de la viande ou du poisson pour nourrir les femmes après l'accouchement, les personnes âgées ou les convalescents.

feuilles de périlla

Récoltées lorsque la plante commence à fleurir, séchées dans un endroit frais et ombragé, et utilisées progressivement, les feuilles de périlla sont classées comme un médicament «chaud et diaphorétique».

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les feuilles de périlla ont une saveur piquante et une nature chaude ; elles agissent sur les méridiens du poumon et de la rate ; elles ont pour effet de diminuer le qi et de dissoudre les mucosités, et sont utilisées pour traiter les rhumes sans transpiration, les toux avec oppression thoracique, les vomissements, les ballonnements, la digestion difficile et les douleurs de la grossesse. Elles sont également utilisées pour détoxifier l'organisme après la consommation de bile de crevettes, de crabes et de poissons.

Ha Anh (Compilé)

Source : https://vtcnews.vn/5-loai-cay-nau-nuoc-uong-tot-cho-suc-khoe-ar913662.html