5 céréales complètes qui vous aident à perdre du poids

Lorsqu’ils suivent un régime amaigrissant, la plupart des gens évitent les céréales car elles sont riches en glucides. Voici 5 types de céréales que vous devriez manger pour vous aider à rester rassasié plus longtemps et à perdre du poids.

Les céréales ont mauvaise réputation car beaucoup de gens les considèrent comme des glucides, et les glucides entraînent souvent une prise de poids. Cependant, certaines céréales peuvent réellement contribuer à une perte de poids saine ou au maintien d’un poids idéal. L’Organisation mondiale de la santé affirme qu’une alimentation saine doit inclure beaucoup de fruits, de légumes, de céréales complètes, de fibres et de haricots, et limiter les ingrédients tels que les sucres libres, les grignotines, les boissons sucrées, les viandes transformées et le sel.

1. Pourquoi avons-nous besoin de céréales ?

Selon l’American Journal of Clinical Nutrition, il a été démontré que les céréales complètes sont supérieures dans l’alimentation par rapport aux céréales raffinées. Les céréales complètes augmentent la perte de calories en réduisant le nombre de calories retenues pendant la digestion, tout en accélérant le métabolisme.

Les glucides et les fibres sont essentiels au bon fonctionnement du corps, et les céréales fournissent les deux. Les glucides nous donnent de l’énergie tandis que les fibres sont certainement utiles pour perdre du poids. Les fibres sont en fait des glucides non digestibles, ce qui signifie que les aliments qui en contiennent contiennent moins de calories que la même quantité d’autres glucides. Les aliments riches en fibres vous aident à vous sentir rassasié plus rapidement et à supprimer votre appétit, augmentant ainsi l’efficacité de la perte de poids.

Les céréales complètes regorgent de nutriments importants.

Les grains entiers contiennent toutes les parties du grain, le son, le germe et l’endosperme. Les céréales complètes sont plus riches en fibres, en vitamines et en minéraux que les céréales raffinées et peuvent être trouvées sous forme de céréales complètes ou de farine.

Les céréales raffinées sont débarrassées de leur son et de leur germe, ce qui explique pourquoi elles ont souvent une texture plus fine et plus douce. Par conséquent, il perd la plupart de ses nutriments et de ses fibres au cours du processus de raffinage.

Les céréales enrichies sont des céréales raffinées après que certains des nutriments perdus au cours du processus de raffinage ont été remplacés.

Les céréales enrichies contiennent des nutriments ajoutés qui ne sont pas présents naturellement dans cette céréale particulière. Il pourrait s’agir d’une vitamine ou d’un minéral comme l’acide folique ou le fer.

2. Certains types de céréales que vous devriez manger lorsque vous perdez du poids

Choisissez des céréales complètes, riches en fibres, avec un faible indice glycémique (IG), car plus elles contiennent de vitamines et de minéraux, mieux c'est pour votre santé.

Gruau

La teneur nutritionnelle d’une tasse (81 g) d’avoine crue est :

• Calories : 307
• Protéines : 10,7 g
• Glucides : 54,8 g
• Fibres : 8,1 g
• Matières grasses : 5,3 g

L’avoine est riche en avenanthramide, un antioxydant qui protège le cœur. La fibre de l’avoine est une fibre de bêta-glucane. Il est connu pour sa capacité à absorber beaucoup d’eau, ce qui signifie qu’il gonfle dans l’estomac, augmentant la sensation de satiété.

L’avoine est donc un excellent aliment pour perdre du poids et le maintenir, mais vous devez faire attention aux suppléments. Assurez-vous de choisir de l’avoine à grains entiers, comme de l’avoine coupée en acier, du gruau d’avoine et des flocons d’avoine. D’autres types d’avoine, comme les flocons d’avoine instantanés, sont plus transformés et peuvent contenir des sucres ajoutés qui sont malsains et ne favorisent pas la perte de poids.

Riz brun

Le riz brun est l’une des céréales qui aident à perdre du poids efficacement.

Les valeurs nutritionnelles d'une tasse de riz brun cuit (85 g) contiennent :

• Calories : 248
• Protéines : 5,5 g
• Glucides : 52 g
• Fibres : 3,2 g
• Matières grasses : 2 g

Le riz brun est si riche en vitamines qu’il devient presque un super aliment. Il contient des antioxydants, du magnésium, du phosphore et des vitamines B, et est l’un des rares produits riches en sélénium. Il est également riche en fibres, faible en gras et faible en densité, ce qui signifie que vous vous sentez rassasié après avoir mangé une quantité relativement petite.

Si vous êtes quelqu’un qui ne peut pas facilement réduire sa consommation de riz, vous pouvez choisir ce type de riz. Les fibres du riz brun vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, réduisent les envies de grignotage, limitant ainsi la quantité de calories absorbées par le corps. Le riz brun a un faible indice glycémique qui aide à stabiliser la glycémie, prévient les fringales soudaines et réduit l’accumulation excessive de graisse.

Pour perdre du poids efficacement, combinez le riz brun avec des aliments riches en protéines comme le poulet, le poisson, les haricots, les œufs... Les légumes verts apportent également des fibres et des vitamines pour augmenter la sensation de satiété.

Orge

L’orge est une céréale entière riche en nutriments. Il double de volume une fois cuit.

La composition nutritionnelle de 100 g d'orge mondé non cuit contient :

• Calories : 354
• Glucides : 73,5 g
• Protéines : 12,5 g
• Fibres : 17,3 g
• Matières grasses : 2,3 g

L’orge est un aliment très sain et une aide efficace à la perte de poids. Avec une teneur élevée en fibres, des vitamines et des minéraux abondants, l'orge apporte de nombreux bienfaits à l'organisme.

Les fibres contenues dans l’orge vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, réduisent les fringales et le faible indice glycémique aide à contrôler la glycémie. De plus, l’orge fournit une énergie durable qui empêche le corps de se sentir fatigué.

Quinoa

Les graines de quinoa sont très nutritives et présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment en favorisant la perte de poids.

Composition nutritionnelle de 100 g de quinoa cuit :

• Calories : 120
• Protéines : 4,4 g
• Glucides : 21,3 g
• Fibres : 2,8 g
• Matières grasses : 1,9 g

Le quinoa est connu depuis longtemps comme un « super aliment » grâce à sa teneur nutritionnelle élevée et à ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment en matière de perte de poids. Le quinoa est riche en protéines et en vitamines B et en acides gras oméga-3.

Le quinoa contient deux fois plus de fibres que le riz blanc. Les fibres aident à augmenter la sensation de satiété pendant une longue période, réduisent les fringales, limitant ainsi la quantité de calories absorbées par le corps. Le quinoa a un faible indice glycémique, ce qui aide à stabiliser la glycémie et à prévenir les fringales. Le quinoa fournit des protéines complètes qui vous permettent de vous sentir rassasié pendant longtemps.

Maïs

Composition nutritionnelle dans 100 g de maïs jaune bouilli :

• Calories : 96 kcal
• Protéines : 3,4 g
• Glucides : 21 g
• Fibres : 2,4 g
• Matières grasses : 1,5 g

Le maïs est une source de fibres, d’antioxydants, de vitamines B, de magnésium et de phosphore. Comparé à de nombreuses autres céréales, le maïs est assez faible en calories, il peut donc être consommé en toute sécurité dès que la faim se fait sentir. Le maïs bouilli est un plat facile à préparer et constitue le meilleur moyen de perdre du poids. Le maïs contient beaucoup de fibres, ce qui contribue à augmenter la sensation de satiété pendant une longue période, réduit les envies de grignotage, limitant ainsi la quantité de calories absorbées par le corps.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-ngu-coc-nguyen-hat-giup-giam-can-172241130075147038.htm