1. Contient des graisses saines
L’huile de canola est riche en graisses insaturées, considérées comme des graisses saines pour le cœur. Ces graisses peuvent aider à réduire le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque. Une étude publiée dans la revue Nutrition Reviews en 2006, la Food and Drug Administration américaine a déclaré que la consommation de 19 grammes d'huile de canola par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque.
2. Faible en graisses saturées
L’utilisation de l’huile de canola en cuisine peut aider à réduire la quantité totale de graisses saturées que vous consommez. Une étude publiée dans le Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics a révélé que les huiles comme l’huile de canola peuvent réduire les niveaux de LDL-C et de triglycérides.
3. Résiste aux températures élevées
L’huile de canola a un point de fumée élevé d’environ 400 °F (204 °C). Cela signifie qu’il peut résister à des températures élevées sans se décomposer ni créer de composés nocifs. Il se prête bien à une variété de méthodes de cuisson, telles que la friture, la cuisson au four et le sauté, selon une étude publiée dans la revue Reference Module in Food Science.
4. Saveur neutre
L'huile de canola a une saveur douce et neutre, elle peut donc être utilisée dans les plats salés et sucrés sans en altérer la saveur.
5. Acides gras oméga-3
L’huile de canola contient de l’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 important pour la santé cardiaque, la fonction cérébrale et la réduction de l’inflammation dans le corps. Une étude publiée dans la revue Aquaculture a révélé que l’incorporation d’huile de canola dans votre alimentation peut aider à augmenter votre consommation de cet acide gras bénéfique.
6. Riche en vitamine E
L’huile de canola est une riche source de vitamine E, un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages et favorise la santé. Une étude publiée dans la revue Thieme Planta Medica indique que la vitamine E est présente dans l’huile de canola sous forme de tocophérol. C'est un antioxydant naturel qui est bon pour le corps.
Source : https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-bat-ngo-cua-viec-nau-an-bang-dau-hat-cai-1367412.ldo
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