9 cafés à visiter lors de votre visite à Ho Chi Minh-Ville

Les 9 cafés ci-dessous sont suggérés par le Département du tourisme de Ho Chi Minh-Ville et figurent sur la liste des 100 choses intéressantes à Ho Chi Minh-Ville auxquelles les visiteurs peuvent se référer lorsqu'ils viennent dans la ville.

Torréfaction de café Anh

Adresse : Rue Pasteur - Nguyen Dinh Chieu

Le café s'étend sur près de 400 mètres carrés et est divisé en plusieurs espaces. Autour du magasin, des espaces verts et de grands arbres bordent la rue Pasteur, créant une atmosphère aérée. Au centre, se détache l'espace bar aux effluves de café torréfié. Les convives peuvent s'y installer seuls ou pour savourer l'arôme du café. La carte propose une variété de cafés, tels que du café artisanal, du café filtre traditionnel et du café italien.

À l'extérieur de la torréfaction Anh. Photo : davidnakamurah — À l'extérieur de la torréfaction Anh. Photo : *davidnakamurah*

L'espace unique du café a été salué par de nombreux magazines de design étrangers. Le magazine d'architecture américain Architectural Digest a élu Anh Coffee Roastery parmi les 23 plus beaux cafés du monde en 2023. Ce café a également reçu une médaille d'argent au Vmark Design Award 2022 décerné par l'Association de design de Hô-Chi-Minh-Ville (VDAS) dans la catégorie Meilleur design F&B.

Bonjour Café The Art

Adresse : Thao Dien, ville de Thu Duc

Ce café, niché dans un petit coin du quartier de Tay Thao Dien, arbore un design imposant, comparé par de nombreux touristes à « une Française en plein cœur de Saïgon ». Son design, aux couleurs romantiques de Paris, la Ville Lumière, s'articule autour de deux étages couverts de paniers de fleurs colorés. La boutique diffuse également de la musique française intemporelle, donnant aux visiteurs l'impression d'être assis dans un café traditionnel de la capitale. D'une superficie modeste d'environ 70 mètres carrés, le café est baigné de lumière grâce à ses nombreuses petites fenêtres. Comme dans beaucoup d'autres établissements, on y trouve également du café, des smoothies et des jus de fruits. Le plat qui a fait la renommée de la boutique est la gelée de café au lait.

Mademoiselle Dong Khoi

Adresse : Rue Dong Khoi, District 1

La boutique est située au premier étage d'une maison au cœur de la rue Dong Khoi. Son design s'inspire du style vintage des années 80. Tables et chaises en bois, murs anciens, plantes décoratives en pot, souvenirs tels que tasses en porcelaine d'autrefois et pots de fleurs en cuivre… tout évoque l'atmosphère de la vieille ville. Le point fort de la boutique est sa vue depuis son balcon sur la rivière de Saïgon et la rue animée du centre-ville.

Café Do Phu

Adresse : Dang Dung, District 1

Ce café-restaurant est à la fois un vestige historique associé aux activités secrètes des Forces spéciales de Saïgon. Le café Do Phu présente un style culinaire et architectural unique, typique du Saïgon d'avant 1975. La boutique se distingue par son ancienne enseigne manuscrite. Devant l'entrée, une plaque en bronze porte l'inscription « Vestige historique de la boîte aux lettres secrète et du bunker flottant des Forces spéciales de Saïgon ».

Espace extérieur du café Do Phu. Photo : Bich Phuong — Espace extérieur du café Do Phu. Photo : *Bich Phuong*

À l'intérieur, on trouve de nombreuses photos, documents et archives précieux sur les forces spéciales de Saïgon. Chaque horloge, lecteur de cassettes, lampe à huile, montre, téléphone et armoire en bois sont les témoins vivants d'une époque glorieuse. En visitant le restaurant, les visiteurs pourront découvrir de leurs propres yeux la structure unique des bunkers des forces spéciales.

Cafés sur le thème des poissons Koi

Outre le modèle de café-librairie, le café animalier de Hô-Chi-Minh-Ville propose également un café à carpes koï. Ces cafés sont souvent aménagés dans un espace proche de la nature, avec des arbres verdoyants, des bassins à poissons et des rocailles miniatures. Les clients peuvent siroter un café au cœur d'un paysage verdoyant et frais tout en admirant les poissons multicolores nager dans les eaux cristallines du lac. Cet espace vert offre aux visiteurs une atmosphère relaxante, à l'écart du tumulte de la ville.

Système de café Du Mien

Ce système comprend le café Mien Dong Thao dans le district de Phu Nhuan, le jardin Du Mien dans le district de Go Vap et le café Ngoi Nha Go dans la ville de Thu Duc. Leur point commun est leur emplacement dans un jardin de plusieurs milliers de mètres carrés. Tous sont agrémentés d'arbres verdoyants, séparés du bruit de la circulation par le ruissellement de l'eau. Le soir, le jardin s'illumine de lumières jaunes magiques, créant un décor romantique. Cependant, les cafés arborés sont sujets aux moustiques ; les visiteurs peuvent donc se munir d'un insectifuge pour éviter les piqûres.

Système de café Cong à Ho Chi Minh-Ville

Parmi les nombreux cafés qui fleurissent à Saïgon, les cafés Cong ont toujours leur place. Le premier établissement de cette chaîne a ouvert ses portes en 2007, niché rue Trieu Vuong, à Hanoï. Le nom « Cong » du magasin est tiré de la première lettre de la devise nationale « République socialiste du Vietnam ». À ce jour, Cong compte plus de 60 restaurants au Vietnam et 10 en Corée et en Malaisie.

À l'instar de ceux de Hanoï, les cafés Cong de Saïgon conservent le style vietnamien de l'époque des subventions, mais chaque établissement présente une décoration différente. Par exemple, le café de la rue Hai Ba Trung, dans le 1er arrondissement, est situé dans une petite maison de trois étages donnant sur l'église Tan Dinh, et les clients se servent eux-mêmes. Le café de Thao Dien est installé dans une ancienne villa. Les boissons y sont également très prisées, avec des plats simples comme le café à la noix de coco, le café argenté, le citron des neiges ou le tamarin. Le café renouvelle régulièrement sa carte avec des boissons originales.

Concept de système de glace pilée

Les deux cafés de ce système à Saigon attirent les touristes avec leur architecture unique, non seulement comme un endroit où s'arrêter pour prendre un café mais aussi comme un coin d'enregistrement unique.

Sur une superficie allant jusqu'à 800 m², Dabao Concept Co Do dispose de deux espaces principaux : intérieur et jardin. La cour est ombragée par des arbres verts qui projettent des ombres sur les murs décolorés par le temps. L'intérieur se distingue par des sculptures sophistiquées au plafond, des piliers, des tables et chaises anciennes en bois brun foncé, des portes cintrées en bois ornées de sculptures inspirées de la nature et des sols carrelés à motifs.

Espace chez Dabao Concept Co. Do. Photo : bb.yummy — Espace chez Dabao Concept Co. Do. Photo : *bb.yummy*

Dabao Concept Dong Do est situé dans une ruelle au cœur d'un centre-ville animé. L'intérieur, principalement fait de bois et de rotin, confère une atmosphère rustique et chaleureuse. L'espace extérieur est un petit bassin de lotus entouré de nombreux arbres verdoyants.

Espace Expériences Café Lacàph

Adresse : Nguyen Cong Tru, District 1

La boutique a ouvert ses portes fin 2022, dans un mélange de couleurs anciennes et modernes. L'espace crée une atmosphère chaleureuse et intime avec ses matériaux en bois, ses carreaux de céramique noirs et blancs à l'ancienne et ses grandes fenêtres donnant sur la ville animée. La variété de ses boissons attire également les amateurs de café. Phin Colada et Phin Con Panna, deux plats aux saveurs tropicales, sont les noms que beaucoup de clients apprécient. Les cafés traditionnels, comme le café salé et le café aux œufs, font également la fierté de la boutique et sont très appréciés des clients. Les sièges sont disposés avec soin, avec un coin privé pour discuter et un coin tranquille pour travailler.

Bich Phuong

Source : Département du tourisme de Hô-Chi-Minh-Ville

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