La cuisine irrésistible d'Édimbourg

Édimbourg, capitale de l'Écosse, est une destination culinaire incontournable. On y trouve certains des plats les plus emblématiques du pays, des sablés aux raisins sucrés aux plats traditionnels comme les stovies et le cranachan.

Découvrir la cuisine d'Édimbourg ne consiste pas seulement à savourer la nourriture, mais aussi à acquérir une meilleure compréhension de la culture et des habitants d'Édimbourg.

Sablés aux raisins

Le sablé aux raisins est une variante du célèbre biscuit au beurre écossais, alliant des raisins secs moelleux à une pâte onctueuse et sucrée. Ce gâteau croustillant est parfumé par le parfum du beurre et des raisins secs, créant une saveur unique. C'est un en-cas très apprécié lors du goûter à Édimbourg, procurant une sensation de bien-être, de complicité et de charme. On le trouve facilement dans les boulangeries traditionnelles de la ville.

Poêles

Les stovies sont un plat traditionnel populaire à Édimbourg, généralement composé de purée de pommes de terre, d'oignons et d'un ragoût d'agneau ou de bœuf. Ce plat est souvent dégusté lors des froides journées d'hiver pour se réchauffer. La riche saveur de la viande se marie à la douceur des pommes de terre et au parfum des oignons, créant un repas chaud et nutritif. Les stovies sont souvent servis dans les pubs et les restaurants d'Édimbourg, apportant une ambiance simple et familière à tous les convives.

Cranachan

Le cranachan est un dessert traditionnel apprécié à Édimbourg. Composé de crème fraîche, de miel, d'avoine grillée et de framboises fraîches, le cranachan est sucré, frais et très facile à déguster. Ce plat est souvent dégusté lors de festivals ou de fêtes de famille. Son point fort réside dans l'alliance parfaite de la richesse de la crème, de la douceur naturelle du miel et du croquant de l'avoine, offrant une expérience gustative complète.

Gruau

L'avoine fait partie intégrante de la cuisine écossaise, notamment à Édimbourg. On la prépare souvent en porridge, un porridge très apprécié au petit-déjeuner. Légèrement sucré, onctueux et nutritif, le porridge à l'avoine est idéal pour bien démarrer la journée. De plus, l'avoine est également utilisée dans la confection de gâteaux et de nombreux autres plats, apportant richesse et variété aux repas. Vous pouvez déguster le porridge traditionnel ou acheter des produits à base d'avoine sur les marchés locaux d'Édimbourg.

Gâteau écossais

La tarte écossaise, aussi appelée « Scotch pie », est un en-cas populaire à Édimbourg. Sa croûte croustillante est faite de farine et son intérieur est généralement composé de bœuf ou d'agneau haché, assaisonné de nombreuses épices typiques. Elle est souvent servie avec des cornichons ou une sauce épicée, lui conférant une saveur riche et variée. C'est un plat incontournable lors des matchs de football ou des réunions entre amis, où l'on se sent bien et où l'on se sent bien.

Savourer la cuisine d'Édimbourg est une étape incontournable de votre séjour à la découverte de la ville. Qu'il s'agisse d'un sablé croustillant aux raisins secs ou d'un strovies chaud, chaque plat vous offre une expérience inoubliable et vous permet de mieux comprendre la vie et les coutumes du peuple écossais. N'hésitez pas à prendre le temps de goûter aux plats uniques d'Édimbourg : ils raviront non seulement vos papilles, mais vous permettront également de garder de précieux souvenirs de votre voyage.

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-edinburgh-hap-dan-khong-the-choi-tu-185240910213029569.htm