La cuisine irrésistible d'Édimbourg

Édimbourg, la capitale écossaise, est une destination culinaire incontournable. On y trouve certains des plats les plus emblématiques d'Écosse, du sablé aux raisins secs aux mets traditionnels comme le stovies et le cranachan.

Découvrir la cuisine d'Édimbourg , ce n'est pas seulement apprécier les mets, c'est aussi une façon d'acquérir une compréhension plus profonde de la culture et des habitants de cette ville.

sablés aux raisins secs

Le sablé aux raisins secs est une variante du célèbre biscuit au beurre écossais, alliant la douceur des raisins secs à une pâte onctueuse et sucrée. Ce gâteau croustillant exhale un parfum unique de beurre et de raisins. Apprécié pour son goûter lors des soirées à Édimbourg, il offre un moment de détente et de convivialité. On le trouve facilement dans les boulangeries traditionnelles de la ville.

Stovies

Le stovies est un plat traditionnel populaire d'Édimbourg, généralement composé de purée de pommes de terre, d'oignons et de ragoût d'agneau ou de bœuf. On le déguste souvent lors des froides journées d'hiver pour se réchauffer. La saveur riche de la viande se marie à la douceur des pommes de terre et au parfum des oignons, créant ainsi un repas réconfortant et nourrissant. Le stovies est fréquemment servi dans les pubs et restaurants d'Édimbourg, offrant un repas simple et convivial à tous les convives.

Cranachan

Le cranachan est un dessert traditionnel très apprécié à Édimbourg. Composé de crème fraîche, de miel, de flocons d'avoine grillés et de framboises fraîches, il est sucré, rafraîchissant et très facile à déguster. Ce dessert est souvent savouré lors des fêtes ou des réunions de famille. Le secret du cranachan réside dans l'alliance parfaite de l'onctuosité de la crème, de la douceur naturelle du miel et du croquant des flocons d'avoine, pour une expérience gustative complète.

Gruau

L'avoine est un aliment incontournable de la cuisine écossaise, et plus particulièrement d'Édimbourg. On la consomme souvent sous forme de porridge, un petit-déjeuner très apprécié. Le porridge d'avoine est légèrement sucré, onctueux et nutritif, idéal pour bien commencer la journée. L'avoine entre également dans la composition de gâteaux et de nombreux autres plats, apportant richesse et variété aux repas. Vous pouvez déguster un porridge traditionnel ou acheter des produits à base d'avoine sur les marchés locaux d'Édimbourg.

Gâteau écossais

La tourte écossaise, aussi appelée Scotch pie, est un en-cas populaire à Édimbourg. Sa croûte croustillante, à base de farine, renferme une farce généralement composée de bœuf ou d'agneau haché, relevée d'un mélange d'épices typiques. On la sert souvent avec des pickles ou une sauce piquante, pour un résultat savoureux et varié. C'est un incontournable des matchs de football ou des réunions entre amis, synonyme de convivialité et de bonne humeur.

Savourer la cuisine d'Édimbourg est une étape incontournable lors de la découverte de cette ville. Chaque plat, qu'il s'agisse d'un sablé croustillant aux raisins secs ou d'un stovies réconfortant, offre une expérience inoubliable et permet de mieux comprendre la vie et les coutumes écossaises. N'hésitez pas à prendre le temps de goûter aux spécialités d'Édimbourg : elles raviront vos papilles et vous laisseront de précieux souvenirs de votre voyage.

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-edinburgh-hap-dan-khong-the-choi-tu-185240910213029569.htm