Qu'est-ce qui rend la cuisine de Guangzhou unique ?

Lors de votre séjour à Guangzhou, vous aurez l'occasion de savourer de nombreux plats réputés, aux saveurs typiques de la région. Des petits déjeuners légers aux desserts gourmands, Guangzhou promet une expérience culinaire inoubliable à chaque visiteur.

Nouilles wonton

Les nouilles wonton sont un plat typique de Guangzhou, très apprécié des touristes. Ce plat se compose de fines ravioles wonton farcies de porc, de crevettes et d'épices, accompagnées de délicieuses nouilles moelleuses. Le bouillon, doux et clair, est préparé à partir d'os de porc et de crevettes séchées, ce qui lui confère une saveur riche et envoûtante. Dégustez un bol de nouilles wonton bien chaudes et vous découvrirez toute la finesse et la richesse de la cuisine de Guangzhou.

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Char siu

Le char siu est un plat cantonais typique, très populaire à Guangzhou. Il est préparé à base de porc mariné dans un mélange d'épices comme le cinq-épices, la sauce soja, le miel et l'ail, puis grillé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Sa couleur rouge caractéristique et sa saveur riche en font un mets délicieux. Le char siu est souvent servi avec du riz, des nouilles ou du pain, pour un repas aussi beau que bon. C'est un plat incontournable lors d'un voyage culinaire à Guangzhou.

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Dimsum

Les dim sum sont un incontournable de la gastronomie de Guangzhou, souvent dégustés avec du thé lors des repas Yum Cha. Ils comprennent une grande variété de petits gâteaux tels que des wontons, des boulettes de viande, des brioches vapeur, des rouleaux de riz et bien d'autres plats cuits à la vapeur. Chaque dim sum est préparé avec soin et offre une palette de saveurs allant du sucré au salé. Outre leur goût délicieux, les dim sum constituent une expérience culinaire unique, permettant de savourer une multitude de mets différents au cours d'un même repas.

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Bouillie de Tingzai

Le porridge Tingzai est un plat traditionnel de Guangzhou, préparé avec des crevettes ou du poisson frais, de la méduse, des cacahuètes grillées, des œufs, des oignons verts et du gingembre. Un bol de porridge Tingzai bien préparé doit être onctueux, légèrement sucré et riche en saveurs. De nos jours, on trouve du porridge Tingzai dans de nombreux restaurants de Guangzhou, des échoppes de rue aux établissements plus chics. Cependant, ce plat n'est plus servi sur les sampans comme autrefois.

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pouding au lait et au gingembre

Le pudding au lait et au gingembre est un dessert emblématique de Guangzhou, réputé pour sa saveur unique et exquise. Préparé à base de lait frais, de sucre et de jus de gingembre frais, il offre un parfait équilibre entre douceur et légère touche épicée. Sa texture onctueuse et savoureuse en fait un dessert idéal après un repas. Dégustez un bol de pudding au lait et au gingembre et laissez-vous transporter par la finesse et l'originalité de la gastronomie de Guangzhou.

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Guangzhou est non seulement célèbre pour ses paysages magnifiques, mais aussi pour sa gastronomie, offrant une multitude de spécialités. Les plats mentionnés ci-dessus promettent tous des expériences culinaires uniques et inoubliables. Lors de votre séjour à Guangzhou, ne manquez pas de les déguster pour vous imprégner pleinement des saveurs et de la culture de cette ville.

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-quang-chau-co-gi-doc-dao-185240808132221612.htm