Quelle est la durée optimale d'un repas pour une bonne santé ?

Pour améliorer leur santé, les gens ont tendance à se concentrer sur le type d'aliments qu'ils consomment. Mais saviez-vous que la vitesse à laquelle vous mangez est tout aussi importante ?

Selon le site d'actualités médicales Medical Express, manger trop vite peut également présenter des risques pour la santé.

Voici quelques conseils de scientifiques pour vous aider à manger plus lentement et à développer des habitudes alimentaires plus conscientes.

- Ảnh 1. — Il est conseillé de prévoir plus de 20 minutes pour terminer un repas, idéalement une trentaine de minutes, afin de laisser à votre cerveau le temps de s'adapter à votre estomac.

Comment prendre son repas sans se presser et en profiter pleinement ?

Le Dr Leslie Heinberg, professeur de médecine à la Cleveland Clinic (États-Unis), explique : Si vous terminez généralement votre repas en moins de 20 minutes, vous mangez trop vite.

Il faut 20 minutes au corps pour envoyer au cerveau le signal de satiété. Si vous mangez rapidement, vous consommerez davantage de nourriture pendant ces 20 minutes qu'une personne qui mange lentement. Lorsque les personnes qui mangent rapidement reçoivent ce signal, il est trop tard : elles ont déjà trop mangé et se sentent désagréablement repues, explique le Dr Heinberg, d'après Medical Express.

Combien de temps doit durer un repas ?

Tout d'abord, veillez à prévoir suffisamment de temps pour chaque repas. Manger plus lentement vous permet de savourer votre repas et de vous sentir rassasié avant de trop manger.

Le Dr Heinberg recommande de prendre plus de 20 minutes pour terminer un repas, idéalement une trentaine de minutes, afin de laisser au cerveau suffisamment de temps pour s'adapter à l'estomac.

Les experts proposent également quelques conseils simples pour vous aider à manger plus lentement.

Tout d'abord, éteignez la télévision et posez votre téléphone.

- Ảnh 2. — Il faut environ 20 minutes à l'estomac pour signaler au cerveau qu'il est rassasié. Par conséquent, manger trop vite peut vous amener à manquer ces signaux et à manger excessivement.

Le Dr Heinberg a déclaré : « Si l’on mange en regardant la télévision, on a tendance à manger jusqu’à la fin des publicités ou de l’émission, en prêtant moins attention aux signaux de satiété émis par notre corps. Faire autre chose en mangeant nous empêche de manger en pleine conscience, ce qui peut entraîner une suralimentation. » Elle a ajouté que lorsque l’on se concentre sur son repas, on l’apprécie davantage et on mange moins.

Le médecin a également reconnu que manger vite est une habitude subconsciente profondément ancrée, mais qu'elle peut encore être modifiée.

Le médecin a suggéré des choses comme utiliser sa main non dominante pour manger, essayer des ustensiles qu'on n'utilise pas habituellement, ou prendre une gorgée d'eau lorsqu'on a presque terminé son repas.

Sarah Berry, nutritionniste chez ZOE, une entreprise britannique spécialisée en nutrition, conseille de prêter attention, si possible, au goût et aux sensations que procurent les aliments. Elle explique : « Sans y prêter attention, il est facile de manger plus vite et de ne pas se rendre compte de la quantité ingérée. »

Mâchez soigneusement vos aliments.

L'une des choses les plus simples à faire est de mâcher plus longtemps, explique l'experte Helen McCarthy, psychologue clinicienne membre de la British Psychological Association.

L'expert McCarthy conseille : Si vous mâchez chaque bouchée un peu plus longtemps, le processus de mastication sera ralenti.

Le type d'aliment peut également faire la différence, car les aliments hautement transformés ou la restauration rapide sont souvent plus mous et donc beaucoup plus faciles à manger rapidement.

L'expert McCarthy a déclaré : « Il est difficile de manger des légumes et des protéines aussi rapidement que des aliments plus cuits qui nécessitent moins de mastication. »

Comment prendre son repas sans se presser et en profiter pleinement ?

Combien de temps doit durer un repas ?

Tout d'abord, éteignez la télévision et posez votre téléphone.

Mâchez soigneusement vos aliments.

Comment (0)