Bienfaits des graines de fenouil pour la santé oculaire
Les graines de fenouil sont un aliment populaire après les repas pour faciliter la digestion. Cependant, elles sont également riches en nutriments bénéfiques pour la santé oculaire. Riches en antioxydants tels que la vitamine C, les flavonoïdes et le bêta-carotène, elles contribuent à protéger les yeux du stress oxydatif, un facteur majeur de la perte de vision liée à l'âge.
Une étude publiée dans le Journal of Food Science and Technology a révélé que les graines de fenouil contiennent des quantités importantes d'huiles essentielles et de composés phénoliques aux puissantes propriétés antioxydantes. Les antioxydants pourraient contribuer à réduire le risque de cataracte et de DMLA en neutralisant les radicaux libres nocifs qui endommagent les tissus oculaires.
De plus, les graines de fenouil contiennent des nutriments comme la vitamine A et le zinc, tous deux essentiels à une bonne vision. La vitamine A est essentielle au maintien de la santé de la cornée (la couche la plus externe de l'œil) et entre également dans la composition de la rhodopsine, une protéine de l'œil qui permet de voir dans des conditions de faible luminosité.
Les bienfaits des amandes pour la santé oculaire
Les amandes sont un autre aliment riche en nutriments souvent recommandé pour la santé oculaire. Elles sont une riche source de vitamine E, un puissant antioxydant qui aide à protéger les yeux des dommages causés par les radicaux libres.
Selon une étude du National Eye Institute des États-Unis, des niveaux élevés de vitamine E, associés à d’autres antioxydants, peuvent réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) jusqu’à 25 %.
Les amandes sont également riches en acides gras oméga-3, associés à une réduction du risque de sécheresse oculaire et de DMLA. Une alimentation riche en acides gras oméga-3 peut réduire considérablement le risque de DMLA en prévenant l'inflammation et les dommages oxydatifs de la rétine.
Mélanger les graines de fenouil et les amandes
Combiner graines de fenouil et amandes peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé oculaire. Si les graines de fenouil fournissent des antioxydants et des vitamines essentiels, les amandes, quant à elles, fournissent de fortes doses de vitamine E et d'acides gras oméga-3. Consommer les deux ensemble permet d'obtenir un profil nutritionnel équilibré qui favorise la santé oculaire globale.
Source : https://laodong.vn/suc-khoe/an-hat-thi-la-va-hanh-nhan-giup-cai-thien-thi-luc-1393594.ldo
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