Manger un pho dans un aéroport vietnamien coûte près de 400 000 VND, et les touristes occidentaux se plaignent du prix élevé.

(Dan Tri) - En avril, Hanna (Polonaise) s'est enregistrée pour un vol entre Hô Chi Minh-Ville et Bangkok à l'aéroport de Tân Sơn Nhất. Après avoir passé le contrôle de sécurité, elle s'est rendue dans la salle d'attente de la porte d'embarquement.

Dans la salle d'attente de l'aéroport international de Tan Son Nhat (Hô-Chi-Minh-Ville), Hanna a été informée par Vietjet Air que son vol était retardé.

Après plusieurs heures d'attente sans départ, elle commença à avoir faim. Près de l'endroit où elle était assise, quelques échoppes proposaient des pho et des plats à emporter ; tous les prix étaient affichés en dollars américains.

Après avoir comparé les prix, la cliente polonaise n'a pas opté pour la restauration rapide en raison de son prix élevé ; elle a donc choisi un menu combo (un assortiment de plusieurs produits) comprenant du pho.

Un touriste polonais déguste un pho à l'aéroport de Tan Son Nhat (Photo : Fournie par le personnage).

« En plus du pho au poulet, mon menu comprenait également une bouteille d'eau minérale et un dessert froid pour 15 dollars. Selon le menu, si vous ne commandez pas le menu, le prix d'un bol de pho est de 11 dollars », se souvient Hanna.

D'après Hanna, le pho au poulet a été servi avec beaucoup d'attention et rapidement, dans un bouillon bien chaud. La présentation était soignée. Le bol de pho contenait une dizaine de morceaux de poulet à la peau dorée, accompagnés de crudités.

À propos de son expérience avec le pho au poulet à l'aéroport de Tan Son Nhat, Hanna a commenté : « Le goût du pho est moyen. Je le trouve plus comparable à celui du pho à 50 000 VND vendu ailleurs. Vu le prix, il y a moins de poulet que dans ce bol. »

Après avoir terminé son repas et payé le personnel du restaurant, Hanna a remarqué que le prix de près de 400 000 VND (après conversion du taux de change) était assez élevé, 2 à 3 fois plus élevé qu'à l'extérieur.

« Je sais pertinemment que ce bol de pho est cher, mais à l'aéroport, je n'ai pas le choix », a confié Hanna.

D'après cette touriste, à ce prix-là, dans certains aéroports du monde , elle peut s'offrir deux repas avec dessert.

Gros plan sur un bol de pho au poulet à l'aéroport, qui coûte près de 400 000 VND avec une boisson (Photo : Character fournie).

« Dans les aéroports d'autres pays, les clients ont un large choix de plats, des prix compétitifs, donc la qualité est meilleure », a-t-elle confié.

Considérant le pho comme un plat vietnamien célèbre et très apprécié des touristes, Hana estime qu'il faudrait diversifier l'offre culinaire à l'aéroport afin de promouvoir la gastronomie auprès des visiteurs internationaux. Selon elle, les prix devraient être seulement 30 % plus élevés que dans les restaurants traditionnels.

« L’aéroport de Tan Son Nhat offre peu de choix en matière de restauration. On n’y trouve pas de chaînes de restaurants vietnamiennes connues, mais principalement des enseignes propres à l’aéroport. À mon avis, la direction devrait proposer davantage de restaurants afin d’offrir un choix plus varié aux voyageurs », a-t-elle déclaré.

En effet, la question du coût des repas dans les aéroports vietnamiens a souvent suscité l'intérêt et de vifs débats parmi les visiteurs étrangers.

Partageant son expérience, Mme Arina, une touriste britannique vivant et travaillant actuellement à Bangkok (Thaïlande), a raconté avoir voyagé au Vietnam en janvier dernier. À son arrivée à l'aéroport de Noi Bai à Hanoï, elle a été très surprise par le prix de la nourriture.

« Je sais que les prix à l'aéroport seront bien plus élevés qu'à l'extérieur. Cependant, lorsque j'ai vu les prix affichés des plats, j'ai quand même été choquée », a déclaré Mme Arina.

Par exemple, le pain végétarien coûte 6 USD (156 000 VND), tous les types de pain coûtent 8 USD (207 000 VND), le pho au bœuf ou au poulet coûte 12 USD (312 000 VND), le hamburger coûte 12 USD (312 000 VND).

À côté du comptoir de poulet frit se trouve un endroit qui vend des repas combinés (plat principal et boisson), chaque repas coûte à partir de 15 USD (390 000 VND).

Un bol de pho spécial au bœuf Wagyu coûte 19,1 USD, soit l'équivalent de 500 000 VND (Photo : Character fournie).

En visitant un autre stand de pho à l'aéroport de Noi Bai, le client a trouvé les prix assez élevés. Parmi eux, un plat de pho au bœuf Wagyu coûtait 19 USD (500 000 VND).

D'après Mme Arina, comparée à la Thaïlande, l'offre de restauration à l'aéroport international Suvarnabhumi de Bangkok est plus diversifiée et propose des prix beaucoup plus raisonnables.

Le client a révélé qu'en suivant simplement la signalétique au premier étage de l'aéroport, les clients peuvent facilement trouver l'aire de restauration.

Ici, les clients doivent avoir de l'argent liquide pour obtenir la carte. Pour un repas simple, ils peuvent échanger environ 200 bahts (156 000 VND), ce qui est largement suffisant pour manger et boire. S'ils n'utilisent pas la totalité du solde de la carte, la monnaie leur sera rendue à leur retour au guichet.

L'aire de restauration de l'aéroport international de Bangkok propose une grande variété de plats à des prix raisonnables (Photo : Trip).

L'aire de restauration de l'aéroport de Suvarnabhumi est très bien fournie. Les pâtisseries y sont proposées à des prix allant de 25 à 75 bahts (20 000 à 60 000 VND). Plus loin, on trouve de nombreux stands servant des plats secs et liquides, comme du riz frit, du riz au poulet et des nouilles wonton, à des prix variant de 50 à 75 bahts (40 000 à 60 000 VND).

L'espace boissons et smoothies se trouve à l'intérieur et propose un large choix de plats. Les prix sont raisonnables, de 30 à 50 bahts (23 000 à 40 000 VND).

Lors de son séjour à Hanoï, l'invitée s'est arrêtée dans un restaurant de pho recommandé par le Guide Michelin, situé dans une rue ancienne et animée. Il s'agissait d'un restaurant réputé pour son pho au poulet. Le bol de pho l'a comblée par son goût délicieux et son prix raisonnable d'environ 3 USD (80 000 VND).

« D’après mon expérience, j’ai conseillé à mes amis que s’ils veulent manger un pho, ils devraient essayer les restaurants du centre d’Hanoï plutôt que d’en déguster à l’aéroport », a-t-elle déclaré.

D'après une enquête menée par les journalistes de Dan Tri , en raison de nombreux facteurs objectifs et subjectifs, les espaces de restauration des aéroports internationaux vietnamiens sont moins diversifiés que dans certains pays de la région. Les prix des plats y sont également deux à trois fois plus élevés que la moyenne.

Par ailleurs, dans les aéroports thaïlandais, les touristes bénéficient d'un plus large choix à des prix tout à fait raisonnables. Les Thaïlandais savent comment satisfaire les touristes et appliquent à la lettre la stratégie consistant à « laisser tomber le poisson en fer et attraper la perche » (investir un petit capital pour obtenir un gros profit).

La stratégie visant à attirer les touristes se reflète dans la manière dont les Thaïlandais conçoivent le tourisme dans les aéroports. Ils ne les perçoivent pas comme de simples points de transit, mais comme des occasions de présenter et de promouvoir la cuisine et les particularités de leur pays, gagnant ainsi le cœur des touristes dès leur arrivée.

Par exemple, à l'aéroport de Suvarnabhumi, les visiteurs seront surpris de se retrouver plongés dans un véritable paradis culinaire : de la cuisine de rue traditionnelle à la gastronomie raffinée… C'est également l'un des rares aéroports au monde où l'on peut trouver des restaurants étoilés au guide Michelin.

En 2024, la Thaïlande accueillera 35,32 millions de visiteurs internationaux, générant des recettes touristiques de 46 milliards de dollars américains. De toute évidence, ces résultats impressionnants ne sont pas le fruit du hasard, mais bien de la stratégie touristique méthodique et professionnelle mise en œuvre par les Thaïlandais.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/an-pho-o-san-bay-viet-nam-het-gan-400000-dong-khach-tay-keu-dat-20250514101305723.htm