Un agriculteur japonais « standard » apporte du riz japonais pour le cultiver au Vietnam

M. Sosuke Hanyu (Japon) – 38e génération de la famille Hanyu, riziculteur de longue date au Japon. Il a décidé d'importer des variétés de riz japonaises au Vietnam. Photo : NVCC

L'année dernière, M. Hanyu a lancé un essai de plantation de deux hectares, entièrement consacrés à des variétés de riz japonais. À sa grande surprise, la superficie s'étendait désormais sur 150 hectares.

Importer du riz japonais pour le cultiver au Vietnam

Chaque mois, Hanyu invite des ingénieurs de l'Université de Nagoya et de l'Université de Tokyo (Japon) pour échanger directement avec les habitants de Thai Binh .

Si des anomalies surviennent quotidiennement (parasites, conditions météorologiques, etc.), les ingénieurs japonais discutent avec les agriculteurs et leur donnent rapidement des conseils.

Selon M. Hanyu, l'avantage de la riziculture au Vietnam réside dans la possibilité de récolter deux à trois récoltes par an. Cependant, le climat du Nord, chaud en été et très froid en hiver, constitue un frein à l'agriculture vietnamienne. Il est donc nécessaire de tester différentes variétés de riz, notamment le riz japonais, afin de trouver la variété la plus adaptée.

M. Hanyu a souligné qu'un autre facteur affectant la qualité du riz vietnamien est la coutume de le conserver exclusivement à température ambiante, ce qui le rend vulnérable aux insectes. Au Japon, le riz est systématiquement conservé au froid, ce qui lui permet de conserver toute sa fraîcheur.

Après une période d’essai de plantation, les variétés de riz que M. Hanyu avait apportées au Vietnam n’étaient pas vraiment adaptées au sol, le rendement n’était pas assez élevé et la qualité n’était pas celle attendue.

La famille Hanyu produit du riz dans un village depuis des générations et commencera à cultiver du riz japonais au Vietnam à partir de 2023 - Photo : NVCC

Ne pas s'arrêter à la culture du riz

Dans un avenir proche, il prévoit de tester la culture de nouvelles variétés de riz japonais au Vietnam. Lorsque les résultats des tests seront satisfaisants et que les données disponibles permettront d'analyser l'adaptation au climat et au sol, son entreprise étendra la zone de culture à d'autres provinces.

Concernant la décision d'étendre la zone de culture au Vietnam, Hanyu a déclaré qu'il était convaincu que cela contribuerait à perpétuer la tradition familiale, permettant à l'entreprise familiale de fêter son 100e anniversaire avec de nombreuses réalisations. D'autant plus qu'au Japon, aucune famille ne possède une aussi longue tradition de riziculture que la sienne. De nombreux agriculteurs japonais ont abandonné l'agriculture pour d'autres activités.

« J'essaie toujours de me renouveler, de nouer des liens et de rencontrer de nombreuses personnes pour saisir de nouvelles opportunités commerciales. J'espère que le Vietnam sera une destination porteuse de chance et d'opportunités pour mon entreprise familiale », a déclaré M. Sosuke Hanyu.

En parlant davantage de l'avenir, M. Hanyu espère pouvoir cultiver du riz japonais au Vietnam d'une qualité suffisamment bonne pour produire du saké (actuellement, il a apporté du riz fini cultivé au Vietnam au Japon pour essayer de produire du saké - PV).

S’il réussit, il sera le premier Japonais à avoir l’opportunité de produire du saké à l’étranger.

Cependant, il estime que pour construire une usine au Vietnam, outre la garantie de la qualité du riz, il est également nécessaire de disposer d'une source d'eau véritablement pure, et non pas seulement de l'eau du robinet ou de l'eau filtrée. Il espère trouver prochainement une source d'eau adaptée au Vietnam.

Source : https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm