Un journaliste cultive le « meilleur riz du monde » à Lam Dong, vendu 40 000 VND/kg

Grâce à la culture du riz ST25 dans la commune de Quang Ngai (district de Da Huoai, province de Lam Dong ) de manière biologique, M. Vo Thanh Tung a obtenu des résultats positifs lorsque le riz a un bon rendement, une bonne qualité et un prix de vente élevé.

Le 5e jour du Nouvel An lunaire 2025, alors que les habitants profitaient encore du printemps, M. Vo Thanh Tung a trouvé sa joie dans la rizière ST25, pleine de grains, de la commune de Quang Ngai . M. Tung a choisi ce jour pour venir récolter le riz avec sa machine, car les jours de récolte étaient suffisants pour garantir une qualité optimale du riz commercialisé.

Le riz ST25 a été cultivé par M. Tung dans la commune de Quang Ngai et récolté le 5e jour du Nouvel An lunaire 2025.

Plus précisément, M. Vo Thanh Tung est actuellement journaliste au Journal juridique de Hô-Chi-Minh -Ville et réside dans la province de Lam Dong. « La culture du riz ST25 me permet de gagner un revenu mensuel supplémentaire équivalent à environ un mois de salaire de journaliste », a-t-il déclaré en souriant.

S'adressant aux journalistes, M. Tung a déclaré cultiver actuellement du durian dans le district de Da Huoai. Début 2023, lors de ses recherches, il a constaté que les terres de Da Huoai étaient propices à la riziculture, offrant une productivité et une qualité élevées. Il s'est donc renseigné en ligne sur ce type de riz.

M. Tung est très heureux car la récolte de riz de fin 2024 a un rendement élevé et une bonne qualité.

Les sacs de riz ST25 sont récoltés et transportés au séchoir le même jour.

Après avoir fait des recherches en ligne, j'ai essayé de prélever des échantillons de sol dans mon champ pour les tester. Les résultats étaient tout à fait adaptés à la culture du riz ST25. J'ai donc décidé de tester la culture de cette variété de riz dans la commune de Quang Ngai.

En 2023, je cultiverai environ 2,6 hectares de riz ST25 en agriculture biologique, sans engrais ni pesticides chimiques. Par conséquent, le coût de la culture du riz ST25 biologique est plus élevé que celui du riz conventionnel pour les populations locales », a expliqué M. Tung.

M. Tung a également déclaré qu'au début, l'achat de la variété de riz ST25 était difficile car le propriétaire de cette variété de riz était assez strict, craignant que le riz cultivé dans d'autres provinces que Soc Trang ne provoque une mauvaise qualité du riz, affectant la productivité.

Grâce à ses relations, M. Tung a acheté une tonne de semences de riz standard ST25 pour des semis expérimentaux dans la commune de Quang Ngai. Les résultats ont dépassé toutes les attentes : M. Tung a récolté une bonne récolte d'environ 15 tonnes de riz.

Les variétés de riz ST25 sont cultivées de manière biologique par M. Tung dans la commune de Quang Ngai.

L'eau menant aux rizières est également désaluminée par M. Tung avant utilisation.

Après avoir récolté le riz, je l'ai moulu et envoyé à un ami spécialisé dans la vente de riz de spécialité pour comparer le riz ST25 de Lam Dong à celui cultivé à Soc Trang. Cet ami m'a dit que le riz cultivé à Lam Dong était de bonne qualité, à grains longs, parfumé et avait un arrière-goût sucré.

« Après avoir reçu des commentaires positifs de mon ami, j'ai commencé à vendre du riz et j'ai vendu tout le riz que j'avais collecté en plus de 2 mois à 40 000 VND/kg », a partagé M. Tung.

À propos de la technique de culture du riz ST25 à Lam Dong, M. Tung explique qu'il effectue deux récoltes par an, mais qu'il doit les espacer pour laisser le sol se reposer. Avant les semis, il utilise un motoculteur pour ameublir le sol et le sécher. Ensuite, il rincez à l'eau pour l'ameublir une dernière fois avant les semis.

Pendant ce temps, M. Tung conduit l'eau de riz vers un bassin de décantation pour en extraire l'alun avant de la déverser dans les champs. « Le riz est cultivé de manière biologique, il me faut donc environ 105 jours pour le cultiver, alors que les autres variétés de riz locales ne nécessitent que 90 jours pour être récoltées », explique M. Tung.

Après la récolte, le riz est amené au séchoir.

En 2024, sur cette superficie, M. Tung sèmera également du ST25 et récoltera environ 15 tonnes de riz. Après l'usinage, il devrait obtenir environ 7 tonnes de riz fini, vendu à 40 000 VND/kg. Parallèlement, M. Tung vendra également plus d'une tonne de son et plus d'une tonne de brisures de riz, ce qui permettra de couvrir les coûts de chargement, de séchage et d'usinage du riz.

Tenant une poignée de riz, M. Tung a confié aux journalistes : « Après la récolte, je l'apporte à l'usine pour le sécher. Je ne le fais pas sécher à même le sol afin de préserver la qualité des grains. Après le séchage, le riz repose environ 24 heures, laissant les grains intacts pour éviter qu'ils ne se cassent à l'usinage. Ensuite, le riz est ensaché et je l'amène à Bien Hoa (Dong Nai) pour séparer les sacs et les mettre sous vide avant de le commercialiser. »

À ce jour, M. Tung a vendu 3,5 tonnes de riz ST25. Il espère que les conditions météorologiques lui permettront de poursuivre sa culture à Lam Dong.

M. Tung s'attend à ce que cette récolte de riz produise environ 7 tonnes de riz, vendues à 40 000 VND/kg.

Le chef du département de l'agriculture du district de Da Huoai a déclaré que le district compte actuellement environ 170 hectares de rizières ST25, dont 60 hectares pour la ville de Cat Tien, 50 hectares pour les communes de Quang Ngai, Nam Ninh et Gia Vien et plus de 60 hectares pour la ville de Da Teh.

« Ces dernières années, de nombreuses personnes cultivent localement du riz ST25, car c'est un riz délicieux et de haute qualité. Cependant, le faible rendement rizicole désintéresse les agriculteurs, ce qui explique la diminution des surfaces cultivées. Parallèlement, il est très difficile de trouver des variétés de riz standard, et les agriculteurs hésitent à acheter des variétés non standard, ce qui affecte le rendement et la qualité du riz », a expliqué le responsable du département de l'Agriculture du district de Da Huoai.

Source : https://danviet.vn/anh-phong-vien-trong-lua-ngon-nhat-the-gioi-tai-lam-dong-ban-gia-40000-dong-kg-20250205202304906.htm