[Photo] Profiter de l'expérience de déguster un café de spécialité

NDO - Après de nombreux mois de lancement et de passage par des compétitions préliminaires et finales extrêmement rigoureuses avec la participation de juges qui sont des experts internationaux et des torréfacteurs prestigieux. Dans l'après-midi du 27 avril, le comité d'organisation du concours de café de spécialité du Vietnam - Vietnam Amazing Cup 2025 a annoncé les résultats et décerné les prix.

Le concours de café de spécialité du Vietnam - Vietnam Amazing Cup 2025 est organisé par l'Association du café de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak au niveau national. Il s’agit de l’une des activités pratiques pour célébrer le 50e anniversaire de la libération du Sud et de la réunification nationale (30 avril 1975 - 30 avril 2025).

Le Concours de café de spécialité du Vietnam 2025 a reçu 149 échantillons de café enregistrés pour le concours auprès de 70 organisations et particuliers de 9 provinces et villes, dont : Dak Lak, Lam Dong, Dak Nong, Gia Lai, Kon Tum, Quang Tri, Son La, Ho Chi Minh-Ville et Hanoi . La production totale d'échantillons est de 245 tonnes, dont 173 tonnes de café Robusta et 72 tonnes de café Arabica.

Le point culminant du Vietnam Specialty Coffee 2025 est l'augmentation record du nombre d'inscriptions, pour la première fois un lot de café Robusta atteignant un poids allant jusqu'à 30 tonnes a participé au concours, affirmant sa praticité et sa forte commercialisation. Dans le même temps, les variétés de café participantes sont également diverses, comme le café Robusta, notamment : TR9, Thien Truong et Xanh dwarf ; Le café Arabica comprend : Catuai fruit jaune, Bourbon, Typica, THA1...

La méthode de traitement est également unique avec l'apparition de nombreux échantillons utilisant la technique Red Honey qui nécessite un niveau de contrôle élevé.

Le comité d'organisation a sélectionné 43/139 échantillons de café répondant aux normes de spécialité, dont 24 échantillons de café Robusta et 19 échantillons de café Arabica, pour concourir pour le Top 10 Robusta et Arabica lors de la phase finale du concours.

L’objectif du concours est d’affirmer la valeur qualitative des grains de café vietnamiens ; Recherchez et honorez d'excellents produits de café provenant de régions de matières premières à travers le pays et connectez les producteurs, torréfacteurs, commerçants et experts nationaux et internationaux.

Il est intéressant de noter qu’avant d’annoncer les résultats et de décerner les prix, le comité d’organisation a invité les délégués à découvrir et à déguster les 10 meilleurs cafés Robusta et Arabica lors de la dernière étape du concours.

Vous trouverez ci-dessous quelques photos intéressantes des 10 meilleurs cafés Robusta et Arabica de la finale du Concours de cafés de spécialité du Vietnam - Vietnam Amazing Cup 2025 :

Les délégués et les visiteurs découvrent et apprécient les 10 meilleurs échantillons de café de spécialité Robusta et Arabica du Vietnam 2025.

Pour découvrir et apprécier le café de spécialité, le comité d'organisation du concours a disposé un certain nombre de tables et sur chaque table, de nombreux échantillons de café de spécialité étaient proposés aux délégués et aux visiteurs.

Les délégués peuvent déguster du café de spécialité en utilisant une cuillère à café.

Les délégués dégustent un café

Les délégués ont utilisé une cuillère pour prendre du café de spécialité, puis l'ont porté à leur bouche et ont pris une profonde inspiration pour le savourer.

Un touriste expérimente et apprécie le café de spécialité.

Pour les échantillons de café de spécialité, les délégués et les visiteurs ont utilisé leur nez pour en profiter.

Un touriste étranger expérimente et apprécie le café de spécialité.

Les délégués et les visiteurs ont été émerveillés par la variété des échantillons de café de spécialité.

Les touristes sont très enthousiastes à l’idée de découvrir et de savourer du café de spécialité.

Les touristes étrangers échangent avec les unités participant au concours de café de spécialité du Vietnam après avoir expérimenté et apprécié le café de spécialité.

Les organisateurs du concours ont honoré les unités qui ont participé au concours pendant 5 années consécutives et toutes avaient du café répondant aux normes de spécialité.

Les sponsors ont offert des cadeaux aux 3 meilleures unités de café de spécialité Robusta.

Les organisateurs du concours ont décerné le premier prix aux unités qui ont obtenu le Top 4 des cafés de spécialité Arabica.

Scène de l'annonce et de la cérémonie de remise des prix du Concours de café de spécialité du Vietnam 2025.

Source : https://nhandan.vn/anh-thu-vi-trai-nghiem-thuong-thuc-ca-phe-dac-san-post875806.html