« Les haricots de soie de ma ville natale » - Produit 4 étoiles OCOP de Hoai Duc

Le soja est considéré comme une source alimentaire précieuse, riche en nutriments et contenant une forte teneur en protéines végétales, excellente pour la santé. Le tofu est un plat délicieux, traditionnel et très répandu à base de soja.

Le tofu peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux, tels que : tofu frit, tofu sur une planche, frit, en sauce, braisé avec de la viande, en fondue, consommé tel quel, tofu grillé… Lorsqu'il est transformé avec d'autres ingrédients et épices, le tofu conserve sa saveur unique, délicieuse et onctueuse.

Le soja peut également être transformé en de nombreux plats uniques, nouveaux et attrayants : fèves soyeuses, pudding au tofu, tofu frais, tofu frit, lait de soja, fèves de soja grillées croustillantes, fèves de soja grillées au sucre, fèves de soja grillées au sel, fèves de soja frites au beurre… chaque plat est extrêmement attrayant.

Les haricots soyeux de ma ville natale, un produit OCOP 4 étoiles de la société par actions Organic Green Nut. Photo : Do Ngoc

Mme Do Ngoc Tram, directrice générale de la société par actions Organic Green Nut (village de Dao Nguyen, commune d'An Thuong, district de Hoai Duc), a déclaré : « Je m'implique dans de nombreux projets au sein d'organisations biologiques vietnamiennes depuis 2010. J'ai ainsi approfondi mes connaissances sur le soja vietnamien, le soja non OGM et la fabrication traditionnelle d'un délicieux tofu. En septembre 2017, j'ai lancé ma propre entreprise, le projet « Le tofu de mon village », qui consiste à produire et transformer directement des produits à base de soja. Après des premiers succès, j'ai fondé avec des amis la société par actions Organic Green Nut afin de produire et transformer des produits à partir de soja vietnamien non OGM. »

Depuis, Organic Green Nut a su séduire une clientèle soucieuse de l'environnement, du bien-être et de la sécurité, et attentive à la santé individuelle et collective, notamment les grandes cantines scolaires, les entreprises, les chaînes de restauration bio et les grands hôpitaux. Dans les provinces et villes de Hanoi, Thai Nguyen, Bac Giang, Bac Ninh, Nghe An et Yen Bai, les clients font confiance à la qualité des produits fabriqués et transformés par Organic Green Nut Joint Stock Company et l'apprécient grandement.

Les haricots soyeux de ma ville natale, un produit OCOP 4 étoiles de la société par actions Organic Green Nut. Photo : Do Ngoc

La particularité des produits Organic Green Nut réside dans l'utilisation exclusive de soja vietnamien non OGM comme matière première. Tous les produits sont élaborés naturellement, sans conservateurs ni arômes artificiels. La traçabilité est assurée de la matière première à la distribution, en passant par la production et la transformation. Le produit « My Hometown Silk Beans » d'Organic Green Nut a notamment participé au programme « Un produit par commune » et a reçu la distinction de produit OCOP 4 étoiles du Comité populaire de Hanoï .

Source : https://hanoimoi.vn/dau-lua-que-minh-san-pham-ocop-4-sao-cua-hoai-duc-704194.html