Savez-vous comment utiliser correctement l’eau bouillie ?

Les meilleurs types d’eau à utiliser sont l’eau propre (filtrée et stérilisée) ou l’eau bouillie et refroidie. En plus, nous devrions également boire des jus de fruits, du lait sans sucre ajouté, des jus de légumes et de la soupe. Limitez votre consommation de boissons gazeuses, de boissons gazeuses et de boissons sucrées.

L’eau bouillie ne doit pas être laissée refroidir trop longtemps. (Illustration : Une maison) .

De nombreuses familles font souvent bouillir l’eau, la laissent refroidir, la versent dans un filtre et la stockent au jour le jour. Cependant, ce n’est pas une bonne habitude car l’eau peut être contaminée par des bactéries ou l’eau peut être gâtée.

Faire bouillir l’eau à 100 degrés Celsius tue les bactéries, mais si on la laisse refroidir pendant plus de 2 heures, les bactéries réapparaîtront. Après 24 heures, la quantité de bactéries avait considérablement augmenté.

Le professeur associé Dr Nguyen Duy Thinh, ancien professeur à l'Institut de biotechnologie et d'alimentation de l'Université des sciences et technologies de Hanoi, a déclaré que l'eau naturelle est souvent contaminée par des micro-organismes et des insectes, principalement des vers et des parasites. L’ébullition est utilisée pour détruire ces composants, garantissant ainsi la sécurité biologique. L’ébullition n’est pas chimiquement sûre.

« Si l’eau est contaminée par des substances, l’ébullition ne fonctionnera pas. « Par conséquent, depuis l'Antiquité jusqu'à aujourd'hui, si l'eau n'est pas polluée, il suffit de la faire bouillir et de la laisser refroidir, puis nous pouvons la boire normalement, car l'eau a été stérilisée », a déclaré le Dr Thinh.

Il faut cependant noter que l’eau bouillie laissée refroidir trop longtemps peut être nocive pour la santé. Plus précisément, si l’eau est propre et ne contient pas d’impuretés organiques telles que de la mousse, des déchets, des algues, des produits de décomposition animale, etc., elle est très bonne et ne sera pas endommagée. Mais l’eau bouillie mélangée à de nombreuses impuretés organiques telles que des micro-organismes, des insectes, etc. est différente.

« L’ébullition tuera ces micro-organismes, nous n’aurons donc aucun problème à boire cette eau. Cependant, les micro-organismes présents dans l’eau se décomposent pour créer des composés organiques dans l’eau. « Lorsque les bactéries présentes dans l'environnement « sautent » dans l'eau, il y a de la nourriture (des composés organiques dans l'eau) et elles vont grandir et se développer », a déclaré le professeur associé Thinh.

Cela signifie que l’eau est gâtée. Les micro-organismes et les insectes morts deviennent la proie des bactéries qui gâchent l’eau. Parce que les micro-organismes sont partout, dans l’air, l’eau, le sol, les objets ménagers, sur les vêtements et même sur la peau humaine. Ils peuvent donc pénétrer dans l’eau bouillie refroidie.

Selon l’Institut national de la nutrition (ministère de la Santé), les gens ne devraient pas utiliser d’eau bouillie pour rincer les bols, les assiettes ou les ustensiles car elle n’a pas de propriétés antibactériennes. Il est préférable de consommer l’eau bouillie qui a été laissée refroidir dans la journée et de ne pas l’utiliser si elle a plus de 72 heures.

Le corps a besoin d’environ 2 à 2,5 litres d’eau provenant des aliments et des boissons chaque jour pour compenser l’eau perdue de différentes manières. Les deux tiers de l’apport en eau doivent provenir de boissons, le reste d’autres aliments. Tout le monde devrait noter, n’attendez pas d’avoir soif pour boire de l’eau. Notez que vous devez fournir de l'eau lentement, ne buvez pas une tasse de 150-200 ml d'un coup, mais buvez de petites gorgées de 20-30 ml.

Source Dantri

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