Avez-vous déjà eu l'occasion de l'essayer ?

Jardin Hum

Pour la deuxième année consécutive, le restaurant végétarien Hum Garden a été distingué dans la catégorie Bib Gourmand (restaurant délicieux et abordable). Le Guide Michelin décrit Hum Garden comme suit : « Des plats végétariens d’inspiration vietnamienne, riches en variations modernes, préparés principalement avec des ingrédients frais et biologiques provenant directement des fermes. Les rouleaux de printemps carrés de Hum, simples mais délicieux… »

Hum pratique une cuisine à base de plantes.

Suite à la reconnaissance du Guide Michelin et à l'attention de la communauté culinaire , les représentants de Hum Garden ont déclaré que c'était une grande joie pour l'équipe de Hum Dining en général et pour la succursale de Hum Garden en particulier.

« Depuis plus de dix ans, notre équipe dévouée s'efforce d'être pionnière en matière de cuisine végétale au Vietnam, en élaborant méticuleusement des plats qui offrent une expérience complète en termes de couleur, d'arôme et de goût, ainsi que des bienfaits pour la santé et le bien-être mental », a déclaré le restaurant.

Fait intéressant, le restaurant Mặn Mòi, situé à côté du Hum Garden, reçoit également cette année pour la première fois le prix Bib Gourmand Michelin.

Jardin végétarien

Le Guide Michelin a de nouveau distingué Chay Garden dans la catégorie Gourmand Bib pour 2024, une performance que le restaurant considère comme la poursuite de sa démarche écoresponsable. Un représentant du restaurant s'est dit ravi que les efforts et le travail acharné de l'équipe aient été reconnus.

La cuisine du Chay Garden a été saluée par le Guide Michelin.

« Outre des plats végétariens nutritifs et équilibrés, préparés à partir de fruits et légumes frais, Chay Garden élabore avec soin des mets délicieux, tout en préservant leurs nutriments pour une santé optimale. Chaque plat est préparé avec attention et présentation, permettant ainsi aux convives d'apprécier la subtilité des couleurs, des arômes et des saveurs à chaque bouchée », explique le restaurant.

Situé au bout d'une ruelle tranquille au cœur de la trépidante Hô Chi Minh-Ville, le restaurant Chay Garden, selon le Guide Michelin, sert de délicieux plats vietnamiens à prix abordables, comme des aubergines braisées à la banane et au tofu.

Cette maison de style colonial possède une cour ombragée, offrant un cadre idéal pour une expérience gastronomique haut de gamme.

Vi Que Kitchen

C'est la première fois que ce restaurant est distingué par le Guide Michelin dans la catégorie « bon, abordable ». Selon Michelin, Vi Que Kitchen est un restaurant végétalien moderne au Vietnam qui mêle les saveurs de tout le pays à une touche créative. Les plats sont savoureux, et l'atmosphère chaleureuse et la musique sont un atout supplémentaire.

Vi Que Kitchen propose des plats délicieux.

Le restaurant a déclaré que cette distinction du Guide Michelin est une reconnaissance des efforts inlassables de toute l'équipe de Vi Que Kitchen pour préserver et promouvoir les valeurs culinaires traditionnelles vietnamiennes.

« Le prix Bib Gourmand est une source de motivation pour toute notre équipe, qui continue de s'efforcer d'offrir les meilleures expériences culinaires à nos précieux clients », a déclaré le restaurant.

Du Yen

Situé dans un quartier paisible de Thao Dien (ville de Thu Duc), le restaurant végétarien Du Yen offre une ambiance à la fois rustique et élégante, selon le Guide Michelin. Sa carte variée propose des plats vietnamiens ainsi que des spécialités occidentales et thaïlandaises.

« Les rouleaux de printemps aux fleurs de papillon sont de magnifiques rouleaux de papier de riz décorés de fleurs comestibles. La sauce aux cacahuètes a une saveur sucrée qui se marie parfaitement avec les légumes. La version végétarienne des gâteaux de riz à la Hué est enveloppée dans des feuilles de bananier et servie avec de la sauce nuoc-mâm », décrit le Guide Michelin.

Les plats visuellement attrayants de Du Yen

L'équipe du restaurant Du Yen a exprimé sa joie d'être nommée dans la catégorie « Sélection Michelin » pour la première fois cette année. Ouvert depuis moins d'un an, l'établissement considère cette reconnaissance comme un formidable cadeau qui l'encouragera à poursuivre ses efforts pour gagner la confiance et la fidélité de sa clientèle.

Source : https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm