Le journal Tuoi Tre présente la Journée Pho à l'étranger pour la première fois

Afin de faire connaître et de promouvoir la culture culinaire vietnamienne, en particulier le pho, le journal Tuoi Tre a décidé d'emmener le Pho Day à l'étranger, avec une série d'événements « Vietnam Pho Festival 2023 » à Tokyo (Japon) les 7 et 8 octobre.

Affiche du Vietnam Pho Festival 2023

Le Festival du Pho du Vietnam 2023 marque une étape importante, alors que la Journée du Pho 12-12 entre dans sa 7e édition. Il s'agit également d'une activité pratique pour   50e anniversaire des relations diplomatiques entre le Vietnam et le Japon.

Avec le Vietnam Pho Festival 2023, pour la première fois, des artisans apporteront au Japon la quintessence du pho vietnamien, originaire du pays, pour le servir aux visiteurs internationaux. « Faire sonner la cloche en terre étrangère », notamment auprès des visiteurs japonais, réputés difficiles, constituera un défi pour le pho vietnamien qui souhaite s'imposer sur la scène internationale.

Les chefs de Pho et d'Anis étoilé d'années passées tels que Cao Van Luan, Pham Quang Duy... ainsi que les marques Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Sam Ngoc Linh, Pho Thin Bo Ho... apporteront la quintessence du plat considéré comme l'âme nationale et la cuisine nationale de la nation au pays des cerisiers en fleurs cet automne.

Non seulement le programme vise à diffuser le pho vietnamien sur les cinq continents et à promouvoir ce plat considéré comme le « plat national » du pays, mais il devrait également ouvrir de nouvelles perspectives au secteur agricole , en contribuant à valoriser le riz vietnamien. Selon les experts, la popularité du pho dans de nombreux pays ouvrira des perspectives d'exportation de produits à base de riz, comme les nouilles pho. Par conséquent, la valeur des exportations augmentera et les revenus des agriculteurs augmenteront.

Image d'un bol de pho lors du tour préliminaire du Pho Day 2020 - Photo : NAM TRAN

Selon l'actuelle Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc, ambassadrice du programme, pouvoir accompagner le Vietnam Pho Festival 2023 au Japon est un grand honneur pour elle.

En tant que Miss Intercontinentale, j'ai le devoir d'unir les continents et les pays. Pour accomplir cette mission, je m'efforce toujours de rapprocher le pho des pays du monde entier, car le pho n'est pas seulement un plat, c'est aussi un art et une culture culinaire.

Affiche du festival Pho du Vietnam 2023 sur le réseau ferroviaire japonais

Le programme est co-organisé par le journal Tuoi Tre et l'Office du tourisme de Saigon, avec le soutien de l'ambassade du Vietnam au Japon, du ministère des Affaires étrangères du Vietnam et de l'Association d'amitié Vietnam-Japon. Il bénéficie également du soutien actif d'amis japonais tels que M. Aoyagi Yoichiro, député et président du comité d'organisation du Festival Vietnam-Japon, et du journal Manichi. Vietnam Airlines, SASCO, Pho Sam Ngoc Linh Kontum K5 et plusieurs entreprises nationales et étrangères participent également au programme.

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