Protéger la santé publique

À un peu plus d'un mois du Nouvel An lunaire, les services et les localités de toute la ville mettent simultanément en œuvre de nombreuses mesures décisives, renforçant les inspections et la surveillance de la production, de la transformation et des établissements commerciaux alimentaires, afin de contrôler strictement la qualité des produits et de contribuer à la protection de la santé publique.

Des produits alimentaires pour le Têt (Nouvel An lunaire) sont exposés au marché de Con. Photo : NGUYEN KHUONG

Prévention proactive

Actuellement, le quartier de Thanh Khe s'attache à sensibiliser la population et à améliorer les pratiques de sécurité alimentaire pendant le Têt et les fêtes de fin d'année ; à mettre l'accent sur la prévention des intoxications alcooliques ; et à conseiller les citoyens sur la manière de choisir, conserver, préparer et consommer des aliments sains.

Des campagnes de sensibilisation du public sont menées sous diverses formes et par divers moyens appropriés afin de diffuser rapidement les réglementations et les connaissances, tout en mobilisant la participation du public à la prévention et à la lutte contre la production et la vente d'aliments contrefaits et de qualité inférieure.

Parallèlement, le service renforce les inspections et le contrôle des établissements de production, de transformation et de vente de produits alimentaires, en s'attachant particulièrement aux documents légaux et aux conditions de sécurité alimentaire. Cela inclut : les équipements et ustensiles ; les conditions d'isolement des sources de contamination ; les zones, tables, étagères et ustensiles de stockage et de consommation ; les mesures de protection contre les insectes et les animaux nuisibles. Les procédures de transformation, de conservation et de transport des aliments ; l'étiquetage des produits ; l'origine des matières premières et des additifs alimentaires ; et les sources d'eau utilisées pour la transformation font également l'objet d'un examen approfondi.

Du 1er juillet au 16 décembre 2025, l'équipe interministérielle d'inspection de la sécurité alimentaire du quartier de Hai Chau a mené des inspections dans 416 établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires de la zone. Lors de ces inspections, 21 établissements ont été reconnus coupables d'infractions à la réglementation en matière de sécurité alimentaire et ont été condamnés à des amendes d'un montant total de près de 60 millions de dongs.

Afin de garantir la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2026, l'arrondissement de Hai Chau poursuit la mise en œuvre de son plan d'inspection et de contrôle des établissements de production et de vente de produits alimentaires. L'accent est mis sur les établissements produisant et commercialisant des produits agricoles, forestiers et aquatiques, ainsi que sur les produits couramment consommés pendant le Têt, tels que la viande et les produits carnés, les saucisses, les gâteaux, les confitures et les confiseries.

De plus, les inspections ont également porté sur les établissements de restauration et les vendeurs de rue, dans le but de détecter et de prévenir rapidement les infractions, contribuant ainsi à protéger la santé des consommateurs pendant les périodes de pointe des fêtes de fin d'année.

De nombreux habitants et touristes visitent et font leurs achats au marché de Con. Photo : NGUYEN KHUONG

Renforcer les mesures

Le service municipal de sécurité alimentaire, en coordination avec les unités compétentes, a mis en place des équipes d'inspection chargées d'examiner les établissements de production et de vente de produits alimentaires de la région avant, pendant et après le Nouvel An lunaire (Année du Cheval). Les inspections ont porté principalement sur les établissements de restauration, les exploitations de production et de commercialisation de fruits et légumes, les marchés de gros, les établissements produisant et commercialisant des boissons alcoolisées, des boissons non alcoolisées, des gâteaux et des confiseries, ainsi que les établissements organisant des banquets de fin d'année.

En outre, un contrôle de l'origine des aliments, des procédés de transformation et de conservation, des tests rapides aléatoires sur des échantillons alimentaires et un traitement strict des infractions conformément à la loi seront mis en œuvre.

Selon Phan Thanh Thoai, responsable du conseil d'administration du marché de Con, ce dernier a intensifié ses efforts de sensibilisation et rappelle aux commerçants l'importance du strict respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire. Ainsi, les produits vendus sur le marché doivent porter des étiquettes claires indiquant leur origine et leur date de péremption.

Le comité de gestion du marché dispose d'une équipe de sécurité commerciale chargée d'inspecter régulièrement les confiseries et les produits alimentaires secs afin de détecter et de traiter rapidement les infractions. Parallèlement, les commerçants veillent activement à la réputation de leurs marques, importent des marchandises en quantités appropriées et garantissent leur qualité afin de répondre aux besoins des consommateurs.

Selon M. Nguyen Trung Thanh, directeur du comité de gestion du marché Han, ce dernier accueille quotidiennement entre 3 000 et 5 000 visiteurs venus flâner et faire leurs achats. Pendant la période des fêtes du Nouvel An lunaire, le comité de gestion du marché demande aux commerçants d'afficher les prix et d'apposer des codes QR afin de permettre aux consommateurs de retracer facilement l'origine des produits. Le marché Han compte actuellement environ 300 foyers spécialisés dans la restauration. Le comité de gestion du marché renforce régulièrement ses contrôles et rappelle aux commerçants l'importance du respect des réglementations en matière de sécurité, d'ordre et de salubrité alimentaire, contribuant ainsi à offrir aux habitants un cadre d'achat sûr et agréable pendant le Têt.

Source : https://baodanang.vn/bao-ve-suc-khoe-cong-dong-3320422.html