Il est scientifiquement prouvé que le chou aide à prévenir les cancers suivants :
Cancer du sein
De nombreuses études épidémiologiques ont montré que la consommation de chou réduit le risque de cancer du sein. Des composés tels que l'indole-3-carbinol (I3C) présent dans le chou ont la capacité de réguler le métabolisme des œstrogènes, réduisant ainsi le risque de cancers liés aux hormones, comme le cancer du sein, selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis).
Manger du chou aide à prévenir de nombreux cancers dangereux
PHOTO : AI
Cancer colorectal
Certaines recherches suggèrent que la consommation régulière de légumes crucifères, comme le chou, le brocoli, le chou-fleur, le bok choy ou le chou frisé, peut réduire le risque de cancer colorectal.
Des composés tels que le sulforaphane et l’I3C présents dans les légumes crucifères ont la capacité d’inhiber la croissance des cellules cancéreuses et de stimuler la mort des cellules cancéreuses.
cancer du poumon
Les composés hautement bioactifs du chou aident à prévenir le cancer du poumon en neutralisant les substances cancérigènes présentes dans la fumée de cigarette, en activant les enzymes détoxifiantes et en inhibant la croissance des cellules anormales.
Cancer de la prostate et de l'ovaire
Les chercheurs ont également étudié le potentiel de prévention du cancer des composés dérivés du chou pour les cancers liés aux hormones tels que le cancer de la prostate et des ovaires.
Parmi eux, l’indole-3-carbinol (I3C) et les composés phytochimiques se sont avérés capables de réguler l’activité hormonale et d’inhiber la croissance des cellules cancéreuses lors d’études en laboratoire.
Cependant, comme pour de nombreux aliments, une consommation excessive de chou peut être nocive. Le premier effet secondaire à prendre en compte est des troubles digestifs, provoquant des gaz, des ballonnements ou des diarrhées, en particulier chez les personnes souffrant d'un système digestif sensible ou du syndrome du côlon irritable (SCI). Cela est dû à la richesse en fibres du chou. De plus, certains composés du chou peuvent faire baisser la glycémie, provoquant des étourdissements ou de la fatigue en cas de consommation excessive.
Pour maximiser les bienfaits du chou sans effets secondaires, les experts recommandent d'en consommer avec modération, environ 3 à 4 fois par semaine. De plus, selon Verywell Health , les personnes souffrant de maladies thyroïdiennes, ayant des antécédents de calculs rénaux ou prenant des anticoagulants devraient limiter leur consommation de chou.
Source : https://thanhnien.vn/bap-cai-giup-ngan-ngua-nhung-loai-ung-thu-nao-185250512160229301.htm
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