Une façon surprenante de manger des pommes de terre pour perdre du poids que peu de gens connaissent

Les pommes de terre figurent souvent sur la liste des aliments à éviter lors d'un régime. Pourtant, consommées correctement, elles sont un aliment bénéfique pour la perte de poids.

Les pommes de terre sont riches en glucides et ont un index glycémique élevé. Les frites sont mauvaises pour la santé car riches en matières grasses, ce qui rend la perte de poids difficile. Cependant, consommées et préparées correctement, les pommes de terre peuvent être un excellent complément à un régime minceur.

Vous trouverez ci-dessous un partage du Master of Science Avni Kaul, spécialisé en alimentation et nutrition à l'Université de Delhi (Inde) sur les avantages et les moyens de perdre du poids avec les pommes de terre.

1. Les bienfaits des pommes de terre pour la santé et la perte de poids

Les pommes de terre sont saines et peuvent aider à perdre du poids si elles sont préparées correctement.

Bien que les pommes de terre soient riches en calories, la façon dont vous les préparez peut faire la différence entre ce légume féculent et le rendre plus savoureux. Voici quelques conseils :

Restriction calorique

Les pommes de terre sont riches en fibres et en eau, ce qui contribue à une sensation de satiété plus durable. Cela peut accélérer votre perte de poids, surtout si votre régime s'accompagne d'une activité physique accrue. Préparées sans trop de matières grasses ni d'huile, les pommes de terre sont relativement faibles en calories. Une pomme de terre au four de taille moyenne contient près de 110 calories, ce qui en fait un aliment rassasiant et faible en calories.

Riche en nutriments

Riches en nutriments essentiels tels que la vitamine C, la vitamine B6, le potassium et les fibres, les pommes de terre offrent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment en favorisant la perte de poids. De plus, leur teneur élevée en potassium peut limiter les problèmes tels que la rétention d'eau et les ballonnements, contribuant ainsi à affiner le ventre.

Riche en fibres

Les pommes de terre sont une excellente source de fibres, surtout consommées avec la peau. Consommer des aliments riches en fibres est important pour contrôler son poids, car ils favorisent la sensation de satiété et réduisent les fringales. Cette sensation diminue la faim inutile et entraîne une réduction de la consommation de calories tout au long de la journée, créant ainsi le déficit calorique nécessaire à la perte de poids.

De plus, les pommes de terre sont une excellente source d’amidon résistant, ce qui est bénéfique pour nourrir les bactéries saines dans l’intestin, favorisant un métabolisme élevé et une perte de poids.

Selon le US Nutrients Journal, l’amidon résistant peut aider à contrôler la glycémie, à réduire les pics de glycémie après les repas, à vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, à stabiliser la glycémie et à favoriser la combustion des graisses.

Améliorer l'effet thermogénique

Les pommes de terre sont des glucides purs lorsqu'elles ne sont pas transformées, ce qui nécessite plus d'énergie pour être digérées par l'organisme que les aliments transformés. Par conséquent, leur consommation peut augmenter le nombre de calories brûlées par l'organisme lors de la digestion (effet thermogénique), ce qui favorise également la perte de poids.

2. Comment manger des pommes de terre pour perdre du poids

Manger des pommes de terre au four sans assaisonnement ajouté est bon pour un régime amaigrissant.

Les pommes de terre peuvent être ajoutées pour perdre du poids en utilisant les méthodes suivantes :

Faire bouillir ou cuire au four

Choisissez des pommes de terre bouillies ou cuites au four, sans sel, beurre, fromage ni sauce ajoutés. Ces méthodes préservent les nutriments sans ajouter de calories inutiles.

Contrôle des portions

Mangez des portions modérées, en ajoutant des pommes de terre à d'autres légumes et des protéines maigres pour un repas équilibré. Manger trop d'aliments en grande quantité n'est jamais bénéfique ; soyez donc attentif à la taille des portions. Les pommes de terre doivent être consommées avec modération, environ 200 g/jour, soit l'équivalent de 2 petites ou 1 grosse.

Manger la peau

Les peaux de pommes de terre sont riches en fibres, donc les laisser en place peut aider à stimuler les efforts de perte de poids.

3. Qui devrait éviter de manger des pommes de terre pour perdre du poids ?

Bien que les pommes de terre puissent être un ajout sain à la plupart des régimes alimentaires, elles peuvent ne pas convenir à tout le monde :

Les personnes souffrant de résistance à l'insuline ou de diabète

Les pommes de terre ont un index glycémique élevé, ce qui peut entraîner une augmentation de la glycémie. Les personnes souffrant d'insulinorésistance ou de diabète doivent surveiller leur consommation ou opter pour des alternatives à indice glycémique plus faible. Selon le Journal of Nutrition, cet index glycémique élevé rend les pommes de terre déconseillées aux personnes souffrant de problèmes de santé comme le diabète.

Les personnes suivant un régime pauvre en glucides

Les pommes de terre sont relativement riches en glucides, principalement sous forme d'amidon. Selon l'American Journal of Nutrition, leur teneur en glucides varie de 60 à 80 % de leur poids sec. Elles sont donc moins adaptées aux personnes suivant un régime pauvre en glucides ou cétogène.

Les personnes souffrant de problèmes digestifs

Les pommes de terre étant riches en fibres, une consommation excessive peut aggraver les troubles digestifs ou gastro-intestinaux tels que les gaz ou les ballonnements. Par conséquent, les personnes sujettes à ces problèmes devraient éviter d'en consommer.

Les pommes de terre peuvent constituer un élément nutritif d'un régime amaigrissant lorsqu'elles sont consommées avec modération et préparées sainement. Cependant, les personnes souffrant de problèmes de santé devraient consulter un médecin ou un diététicien avant d'inclure des pommes de terre dans un régime amaigrissant.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-cach-an-khoai-tay-de-giam-can-it-nguoi-biet-17224112109025882.htm