Peu après 5 heures du matin, le restaurant de riz Yen Vui Thanh Khe, situé au 136/17 rue Hai Phong (quartier de Hai Chau), était en pleine effervescence grâce aux bénévoles. Leurs mains agiles s'activaient à laver le riz, à préparer les repas, à cueillir les légumes, à découper la viande et à concocter de délicieux plats.
À 10 heures précises, des plateaux de mets appétissants furent disposés, et leurs arômes embaumèrent le restaurant. Dehors, les clients faisaient la queue sur deux longues rangées, munis de leurs tickets-repas. Les groupes entraient un à un, présentaient leurs tickets et recevaient leur repas. Chacun savourait son déjeuner avec plaisir, puis laissait la place aux suivants.
M. Tran Van Thanh (65 ans, quartier de Thanh Khe) venait de terminer sa course en moto-taxi et s'était arrêté au restaurant pour déjeuner. Il avait choisi un plat savoureux, à 2 000 VND la portion, composé de riz blanc, de porc braisé aux œufs de caille, de légumes sautés, de soupe au potiron et d'une banane en dessert. Après avoir terminé son repas, il n'avait pas oublié de déposer son plateau dans la poubelle avant de partir. « Le repas ne coûte que 2 000 VND, mais il est délicieux, sain et nutritif. Depuis qu'un ami m'a fait découvrir le restaurant Yen Vui Thanh Khe, je viens souvent y déjeuner pour faire des économies », a confié M. Thanh.
Mme Le Thi Hai (originaire de la commune de Thang Binh) prend soin de son mari, hospitalisé à Da Nang . Depuis plus de deux semaines, le restaurant de riz Yen Vui Thanh Khe est devenu son compagnon de déjeuner quotidien. « Le traitement de longue durée de mon mari engendre des frais médicaux et de subsistance importants. De plus, mon mari et moi sommes âgés et n'avons pas de revenus stables. Ces repas à prix réduit allègent quelque peu le fardeau financier et me permettent d'économiser pour les soins de mon mari », explique Mme Hai.
Mme Vo Thi Thu Nguyet, gérante du restaurant de riz Yen Vui Thanh Khe, a indiqué que l'établissement, créé en 2019 par la Fondation caritative Bong Sen, est ouvert depuis. Le restaurant sert le déjeuner du lundi au vendredi, soit en moyenne 280 à 350 repas par jour. Malgré la hausse des prix et l'augmentation du coût du carburant et des denrées alimentaires, les tarifs sont restés inchangés depuis l'ouverture du restaurant il y a près de sept ans : 2 000 VND pour un plat salé et 1 000 VND pour un plat végétarien.
« Le restaurant fonctionne grâce aux contributions et au soutien, sous forme de financement et de dons alimentaires, d'organisations, d'entreprises et de philanthropes. Chaque repas est vendu entre 1 000 et 2 000 VND afin de rassurer les clients et de leur donner l'impression d'acheter un repas et non de manger gratuitement », a déclaré Mme Nguyet.
Dans le quartier de Hoa Khanh, la cantine solidaire « Dong Cam 2 000 VND », située au 61 rue Thanh Nghi, est ouverte depuis trois ans les mardis et samedis, ainsi que les 15 et 1er de chaque mois lunaire. Mme Nguyen Thi Hong Hoa (52 ans), responsable du groupe de bénévoles Dong Cam, explique que la cantine, située près de l'hôpital d'oncologie de Da Nang, sert les patients et leurs familles. Environ 200 repas y sont préparés chaque jour. Le menu, qui change régulièrement, propose un large choix de plats comme du riz, des vermicelles, des nouilles Quang, du pho et des rouleaux de riz, pour le plus grand plaisir des convives.
Pendant ce temps, au 600/1 rue Trung Nu Vuong (quartier de Hai Chau), le restaurant végétarien géré par l'association Da Nang Smile Station répand la bienveillance depuis quatre ans. Régulièrement, les 15 et 1er de chaque mois lunaire, il offre des centaines de repas végétariens nutritifs aux travailleurs pauvres et aux personnes défavorisées, à un prix symbolique : des sourires.
Mme Nguyen Thi Mai Thanh, représentante de la Station Sourire de Da Nang, a déclaré que chaque mois, la station distribue entre 250 et 400 repas, d'une valeur unitaire d'environ 35 000 VND, comprenant nourriture, boissons et fruits. Outre la préparation régulière de ces repas, la Station Sourire de Da Nang organise fréquemment des ateliers de cuisine dans des centres accueillant des vétérans de la révolution, des personnes âgées isolées et des enfants orphelins, dans le but de répandre la bienveillance et d'encourager la générosité.
Source : https://baodanang.vn/ben-bi-gieo-yeu-thuong-3336353.html
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