En outre, d'autres plats vietnamiens ont également l'honneur de figurer sur cette liste du célèbre site culinaire , notamment le bœuf aux feuilles de bétel et les rouleaux de printemps grillés.
Le Bun Cha est classé 17e sur la liste. Originaire de Hanoi , ce plat se compose de boulettes de viande grillées servies avec de la sauce de poisson, des nouilles vermicelles et des herbes.
L'attention internationale pour le bun cha a augmenté en 2016 lorsqu'il a été présenté dans l'émission « Parts Unknown » de l'animateur de télévision Anthony Bourdain et de l'ancien président Barack Obama.
Le Bun Cha est de plus en plus connu et apprécié par de nombreux touristes étrangers. Photo : True Delicious
Début décembre 2023, les inspecteurs Michelin ont également publié une liste de 5 plats que les touristes doivent absolument essayer au Vietnam, notamment le bun cha.
Le bœuf grillé enveloppé dans des feuilles de bétel occupe la 27e place. Traditionnellement, ce plat de bœuf grillé parfumé est servi avec des vermicelles, du papier de riz, des crudités et une sauce à tremper.
Le Nem lui, un plat de brochettes de porc haché à la citronnelle, occupe la 28e place. Le porc haché est enroulé autour de bâtonnets de citronnelle, badigeonné d'huile et grillé jusqu'à ce qu'il soit doré. Habituellement, le nem lui est mangé avec des légumes et du papier de riz, enroulé comme des rouleaux de printemps et servi avec une sauce aigre-douce au sésame et aux cacahuètes.
Le dernier plat vietnamien de la liste est le banh mi thit bong, au numéro 46. La garniture aux boulettes de viande est généralement faite de porc haché et cuite dans de la sauce tomate. Lorsqu'elles sont consommées, les boulettes de viande sont placées dans un petit pain, accompagnées de sauce, de coriandre, de radis marinés, de carottes et de piments tranchés au choix.
Le kebab d'Adana de Turquie occupe la première place dans la liste des meilleurs plats de viande hachée d'Asie. Il est préparé en mélangeant de l'agneau haché et de la graisse de queue avec des poivrons rouges épicés et en les faisant griller sur des brochettes en métal.
Suivi de près par le keema d'Inde, un curry mijoté à base de viande d'agneau ou de chèvre hachée, et le chapli kabab du Pakistan, un plat de viande épicé à base de bœuf ou d'agneau haché.
Selon Taste Atlas
Source vietnamnet
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