Les repas en pension nourrissent les rêves

Les élèves de l'école secondaire de Ka Lang pendant l'heure du déjeuner.

Ce parfum rappelle non seulement aux passants l'abondance, mais montre également l'esprit et la responsabilité des enseignants et du personnel ici dans l'entretien et la préservation des rêves et des pousses vertes pour la région frontalière du cours supérieur de la rivière mère Da Giang.

La commune frontalière de Thu Lum, où le fleuve Da se jette au Vietnam, abrite les ethnies Ha Nhi et La Hu. Après la réorganisation administrative, certaines écoles ont conservé leurs anciens noms. Le Comité du Parti, le gouvernement, et en particulier ceux qui sèment des lettres dans le cours supérieur du fleuve Da, accordent toujours une grande importance à la prise en charge des élèves.

Selon la direction de l'établissement, le lycée de Ka Lang compte 243 élèves, dont 153 internes. Pour beaucoup, l'estrade est un lieu où l'on nourrit ses aspirations, et c'est dans ces brasiers que les rêves se construisent progressivement, par additions et soustractions.

Dans la cuisine chaleureuse, M. Nong Van Tuong, directeur adjoint de l'école, a déclaré : « Bien manger est important, manger sainement l'est encore plus. » Nous y accordons une grande attention : des matières premières aux procédés de transformation, en passant par les ustensiles de cuisine, même les repas des élèves sont pris en charge de manière scientifique et efficace, aidant ainsi les élèves à considérer l'école non seulement comme leur foyer, mais aussi comme un lieu qu'ils aiment.

Concernant le tableau des repas quotidiens, à Ka Lang, les repas des élèves sont élaborés selon le menu hebdomadaire, garantissant un équilibre nutritionnel adapté à leur âge. Chaque jour, le tableau des menus est affiché à un endroit bien visible pour que les parents puissent le consulter. Des boîtes d'échantillons sont conservées conformément à la réglementation.

Mme Chu Lo De, cuisinière, a déclaré : « J'ai moi-même des enfants qui étudient ici, alors cuisiner pour eux, c'est comme cuisiner pour ma famille. Ici, tout le monde partage le même état d'esprit : nous traitons tous les enfants comme les nôtres. »

Le dévouement des chefs se manifeste non seulement par la cuisine, mais aussi par leur amour pour les élèves des hautes terres. Derrière la cuisine de l'école, l'espace de culture, avec toutes sortes de légumes comme la moutarde, l'épinard d'eau et le chou-rave, est cultivé par les enseignants et les élèves. De petites mains désherbent, arrosent, cueillent les légumes, étudient et jouent en même temps, transformant le travail en plaisir. Les légumes récoltés enrichissent les repas des pensionnaires. Le lycée de Ka Lang enseigne également aux élèves les compétences essentielles à la vie quotidienne, les aidant à comprendre l'importance d'une alimentation saine.

À l'heure du déjeuner, le tintement des bols et des baguettes, les rires joyeux, les rappels du surveillant et surtout les invitations chaleureuses et unanimes des enfants à manger résonnent. Lu Go Hoa, élève de 7A1, a déclaré : « J'aime beaucoup aller à l'école, car j'y ai des professeurs et des amis. Les repas scolaires sont à la fois délicieux et agréables… »

L'école organise régulièrement des contrôles de santé pour le personnel de cuisine, afin de mettre à jour régulièrement ses connaissances en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Lors de chaque séance de formation, le personnel médical rappelle des principes apparemment simples : se laver les mains au savon, utiliser des planches à découper séparées pour les aliments crus et cuits, et conserver à bonne température. Grâce à ce sérieux, à cette responsabilité et à cet amour, le lycée de Ka Lang n'a jamais connu d'incident lié à la sécurité alimentaire. De plus, grâce à cette école et à cette cuisine, de nombreux « rêves » ont pris forme.

La cuisine d'une école apparemment petite n'en est pas moins vaste. En venant, en écoutant et en ressentant, nous comprenons que pour « créer les rêves » des élèves, il faut non seulement des tableaux noirs et des craies, mais aussi des repas empreints de responsabilité et d'amour.

Article et photos : TRAN TUAN

Source : https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html