
Les périophtalmes sont d'une couleur rose éclatante.
Un périophtalme particulier se trouve actuellement chez Mme Ngo Thi Tien (commune de Dat Mui). Son neveu l'a pêché dans la mangrove côtière environnante. Le poisson pèse environ 150 g et possède encore toutes ses caractéristiques biologiques, comme ses écailles et ses dents ; il est par ailleurs très actif.
Cependant, contrairement aux périophtalmes indigènes qui sont généralement noirs ou gris, ce périophtalme possède une teinte rose éclatante et la capacité de changer de couleur en fonction des conditions d'éclairage.

Les périophtalmes, avec leurs couleurs exceptionnellement rares, attirent beaucoup l'attention.
Selon Mme Tien, lorsque le poisson a été ramené à la maison et placé sous une veilleuse, il était rose rougeâtre. Au matin, sa peau était devenue jaune et rose pâle, mettant en valeur ses magnifiques yeux bleus. Outre sa coloration inhabituelle, ce périophtalme possède également des barbillons nettement plus longs sur la tête que les autres poissons similaires habituellement pêchés par la population locale.
Mme Tien n'avait jamais vu de périophtalmes d'une couleur rose aussi inhabituelle auparavant ; elle a donc pris des photos et des vidéos qu'elle a publiées sur les réseaux sociaux, attirant ainsi l'attention de nombreuses personnes.
Ca Mau est célèbre pour posséder la plus grande mangrove du pays et abrite une faune et une flore exceptionnelles. Parmi elles, le périophtalme est un poisson unique capable de vivre aussi bien dans l'eau que sur terre, et, fait remarquable, de grimper aux arbres.
Auparavant, les périophtalmes n'avaient aucune valeur économique . Cependant, depuis le développement du tourisme, ils sont devenus une spécialité culinaire de la province de Ca Mau. Les touristes qui visitent Ca Mau souhaitent tous déguster des périophtalmes grillés, nature ou au sel et au piment.
Actuellement, cette espèce de poisson ne peut se reproduire que naturellement, elle est donc également confrontée à la pression du déclin de ses effectifs.
Texte et photos : HIEU NGHIA
Source : https://baocantho.com.vn/ca-mau-ca-thoi-loi-mau-hong-la-mat-tai-bien-dat-mui-a196572.html






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