Les caféiers sont bien connus des agriculteurs de Dong Nai, car à une époque, la superficie de la province dépassait les 10 000 hectares. Cependant, à certaines périodes, les prix du café ont atteint des niveaux plancher pendant plusieurs années consécutives, ce qui a entraîné des pertes et contraint les agriculteurs à se tourner vers la culture d'arbres fruitiers et d'autres cultures plus rentables . Par conséquent, la superficie de la province a progressivement diminué, et les agriculteurs n'ont plus cherché à appliquer la science et la technologie pour accroître leur productivité.
Il y a plus de dix ans, des agriculteurs de Dong Nai ont planté des caféiers greffés, avec un rendement de 5 à 6 tonnes par hectare et par an. La technique de plantation de caféiers greffés est simple pour les jardiniers. Cependant, ce modèle de culture n'a pas été largement reproduit. Avec la baisse du prix du café, les agriculteurs ont supprimé certains caféiers pour les intercaler avec des poivriers et d'autres cultures. La productivité des caféiers a également progressivement diminué.
Par le passé, des filières de culture et de transformation du café ont été mises en place, mais sans succès, bien que le café ait été identifié comme culture principale par la province il y a près de 20 ans. Si, dès lors, les liens entre les cinq parties prenantes (agriculteurs, entreprises, État, scientifiques et banques) avaient été bien établis, établissant une chaîne de production, de transformation et de consommation, une région caféière durable aurait pu voir le jour.
Avec un rendement de 5 à 6 tonnes/hectare/an et des prix du café de 125 à 130 000 VND/kg à l'heure actuelle, les agriculteurs peuvent gagner un bénéfice de 500 à 600 millions de VND/hectare/an.
Les prix des produits agricoles peuvent fluctuer de manière cyclique. Les jardiniers soucieux de la productivité, de la qualité et du respect des normes écologiques pourront ainsi facilement se rapprocher des entreprises pour assurer une production stable. En revanche, la recherche de cultures onéreuses et le manque de qualité peuvent facilement conduire à l'élimination du marché. Les durians sont la preuve la plus flagrante que les agriculteurs réduisent massivement leurs cultures pour cultiver du durian.
Huong Giang
Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/ca-phe-dong-nai-tung-dat-nang-suat-hon-5-tanhecta-c333294/
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