Le café Dong Nai produisait autrefois plus de 5 tonnes par hectare.

Selon le plan de la province visant à développer les principales cultures industrielles, d'ici 2030, Dong Nai disposera d'environ 6 000 hectares de café, soit une augmentation d'environ 700 hectares par rapport à la situation actuelle. Dans le même temps, la productivité du café de la province atteindra 2,5 tonnes/hectare, et les jardiniers se concentreront sur une production verte, propre et biologique pour répondre aux exigences des partenaires nationaux et étrangers. C’est également la direction de la production agricole durable vers laquelle tendent le Vietnam ainsi que d’autres pays du monde afin de s’adapter au changement climatique. Avec la productivité ci-dessus, si les prix du café restent élevés, les agriculteurs peuvent gagner un bénéfice de plus de 200 millions de VND/hectare.

Báo Đồng Nai•09/05/2025

Les caféiers sont très familiers aux agriculteurs de Dong Nai, car il fut un temps où la superficie caféière de la province atteignait plus de 10 000 hectares. Il y a cependant eu des périodes où les prix du café ont « fluctué » pendant plusieurs années consécutives, ce qui a obligé les agriculteurs à subir des pertes et à se tourner vers la culture d'arbres fruitiers et d'autres cultures plus rentables . En conséquence, la superficie consacrée au café dans la province a progressivement diminué et les agriculteurs ne sont plus intéressés par l’application de la science et de la technologie pour augmenter la productivité.

Il y a plus de 10 ans, certains agriculteurs de Dong Nai ont planté du café greffé avec un rendement de 5 à 6 tonnes/hectare/an. Les techniques de culture du café greffé ne sont pas difficiles pour les jardiniers. Cependant, ce modèle de culture du café n’a pas été largement reproduit. Plus tard, lorsque les prix du café ont baissé, les agriculteurs ont abandonné leurs caféiers pour cultiver du poivre et d’autres cultures. La productivité du café a également diminué en conséquence.

Par le passé, des chaînes reliant la plantation et la transformation du café ont été construites, mais sans succès, même si le café a été identifié par la province comme une culture clé il y a près de 20 ans. Si dès ce moment-là, la connexion entre les 5 parties (agriculteurs - entreprises - État - scientifiques - banques) avait été bien réalisée, en construisant une chaîne de production, de transformation, de consommation, alors une zone de culture durable du café aurait été formée.

Avec un rendement de 5 à 6 tonnes/hectare/an et des prix du café de 125 à 130 000 VND/kg à l'heure actuelle, les agriculteurs peuvent gagner un bénéfice de 500 à 600 millions de VND/hectare/an.

Les prix des produits agricoles peuvent augmenter et diminuer de manière cyclique, de sorte que les jardiniers qui se concentrent sur la productivité, la qualité et le respect des critères écologiques se connecteront facilement aux entreprises pour avoir une production stable ; Si nous courons après les cultures à prix élevé et ignorons la qualité, nous pouvons facilement être éliminés du marché. Les durians sont la preuve la plus évidente que les agriculteurs réduisent massivement d’autres cultures pour cultiver du durian.

Huong Giang

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/ca-phe-dong-nai-tung-dat-nang-suat-hon-5-tanhecta-c333294/