L'élevage de pangasius nécessite un mécanisme spécifique pour un développement durable.

CAN THO - En 2025, le pangasius continuera d'affirmer son rôle de produit stratégique ; cependant, un mécanisme spécifique est nécessaire pour aider cette espèce aquatique d'élevage à surmonter les difficultés de la période à venir.

Le 29 décembre, à Can Tho, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, a présidé une conférence pour résumer les performances de l'industrie du pangasius en 2025 et définir les principales tâches pour 2026.

L'année 2025 était considérée comme difficile pour l'agriculture et l'environnement en général, et la pêche en particulier, en raison des catastrophes naturelles et des fluctuations économiques mondiales. Cependant, la filière du pangasius a enregistré des résultats impressionnants : la production a atteint 1,74 million de tonnes, dépassant les prévisions de 6 %, et les recettes d'exportation devraient s'élever à 2,1 milliards de dollars, soit une hausse de 5 % par rapport à l'objectif. Ce résultat a largement contribué aux exportations record du secteur agricole, qui ont dépassé les 70 milliards de dollars l'an dernier.

La conférence résumant les performances de l'industrie du pangasius en 2025 et définissant les principales tâches pour 2026 s'est tenue à Can Tho . Photo : Kim Anh.

Malgré de bons chiffres de croissance, le vice-ministre Phung Duc Tien a souligné des goulots d'étranglement dans les mécanismes politiques qui entravent le développement de l'industrie du pangasius.

« Nous avons des programmes et des projets nationaux qui pourraient être envisagés spécifiquement pour le pangasius – une cible clé qui nécessite des mécanismes politiques plus concrets et directs », a souligné le vice-ministre Tien.

La question des alevins doit être traitée en priorité, d'autant plus que le prix des alevins de pangasius a récemment atteint un niveau record. En 2025, la filière pangasius devrait connaître une forte baisse des surfaces d'élevage et des capacités de production d'alevins, entraînant une hausse continue et spectaculaire des prix depuis fin juillet, qui ont atteint 80 000 à 85 000 VND/kg.

Compte tenu de la récente flambée du prix des alevins de poisson-chat, si le prix du poisson commercialisable baisse, les pisciculteurs s'exposeront à un risque de pertes.

L'Association vietnamienne du pangasius (VINAPA) a également souligné que la qualité des alevins est un maillon essentiel de la filière pangasius dans le delta du Mékong. Or, actuellement, la qualité des alevins est très médiocre, ce qui entraîne de faibles taux de survie. De plus, les conditions météorologiques instables rendent les poissons plus vulnérables aux maladies que lors des cycles saisonniers précédents. Ceci met en évidence l'urgence d'une modernisation complète, d'autant plus que les marchés d'importation exigent une standardisation à tous les stades de la chaîne de valeur du pangasius.

Depuis fin juillet, le prix des alevins de pangasius a flambé, atteignant pour la première fois historique 80 000 à 85 000 VND/kg. Photo : Kim Anh.

Pour aider la filière pangasius à surmonter les difficultés, VINAPA estime que le contrôle de la qualité des produits et la réduction des coûts de production sont deux enjeux majeurs. VINAPA recommande que le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement et les organismes concernés se coordonnent avec les services provinciaux et municipaux de l'agriculture et de l'environnement afin de mettre en œuvre et de fournir les ressources nécessaires à la production d'alevins de pangasius conformes aux normes, destinés à alimenter la filière dans le delta du Mékong.

Le programme national de développement de l'aquaculture à l'horizon 2030 vise une production de pangasius de 2 millions de tonnes et des recettes d'exportation de 3 milliards de dollars américains. Pour ce faire, le secteur de la pêche devra être totalement autosuffisant en géniteurs de pangasius d'ici 2030 afin de répondre aux besoins de production.

Le vice-ministre Phung Duc Tien a souligné la nécessité de mettre fin à la dépendance vis-à-vis des géniteurs de contrebande d'origine inconnue. L'objectif est que, d'ici 2030, le Vietnam atteigne une autosuffisance totale en géniteurs de pangasius de haute qualité et d'origine uniforme afin d'optimiser la chaîne de transformation.

En ce qui concerne les coûts de production, l'alimentation animale représente actuellement 65 à 70 % du coût total. Le sous-ministre Tien a demandé des solutions technologiques pour maîtriser ces coûts et éviter ainsi les pertes pour les pisciculteurs en cas de fluctuations des prix du poisson.

Le vice-ministre Phung Duc Tien a suggéré la nécessité de mécanismes politiques plus spécifiques et directs pour l'élevage du pangasius. Photo : Kim Anh.

Selon le vice-ministre Tien, les ressources financières allouées à la science et à la technologie sont actuellement abondantes. Cependant, paradoxalement, la capacité des organismes à absorber ces ressources demeure faible. Il a souligné la nécessité d'une coordination accrue entre les instituts de recherche, les entreprises et les agences de gestion. Au lieu d'agir isolément, tous les acteurs doivent collaborer pour résoudre le problème majeur des processus de sélection et de culture.

« Le ministère encourage les entreprises à prendre l’initiative d’utiliser les sous-produits pour créer de la valeur ajoutée, en passant de l’exportation de matières premières à une transformation poussée, conformément aux tendances internationales », a déclaré le vice-ministre Tien.

Pour répondre aux exigences strictes de la scène gastronomique mondiale, le secteur de la pêche doit impérativement intégrer la transformation numérique. Cela implique de mettre en place un système national de données sur l'aquaculture, de moderniser les logiciels et de garantir la cybersécurité afin de gérer efficacement la chaîne d'approvisionnement. Assurer une traçabilité transparente, de l'élevage au produit final, permettra aux produits de la mer vietnamiens de s'intégrer pleinement et sereinement au marché mondial.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-tra-can-co-che-rieng-de-phat-trien-ben-vung-d791875.html