Toute la famille va à la pêche pendant la troisième saison de pêche.

PROVINCE DE QUANG TRI : Depuis de nombreuses années, les agriculteurs de la commune de Tan My utilisent les rizières, après deux récoltes de riz, pour élever des poissons en vue d'une troisième récolte.

Dans les rizières de plus de 10 hectares du village de Tan Ha (commune de Tan My, province de Quang Tri ), l'activité bat son plein : pompage de l'eau, remontée des filets et pêche… M. Le Xuan Son, chef du village, explique : « Cette année, la météo a été particulièrement favorable, ce qui a permis aux villageois de réaliser une troisième récolte de poissons abondante et de se vendre à bon prix. Presque personne n'a besoin d'aller au marché pour vendre son poisson ; les commerçants viennent directement dans les rizières pour acheter le poisson et les alevins. Après cette récolte, les villageois s'affairent à préparer les terres pour les semailles d'hiver-printemps. »

Récolte de la troisième génération de poissons dans les rizières de Tan My. Photo : T. Duc.

Activité intense durant la troisième saison de pisciculture.

La région rurale de Tan Thuy (anciennement district de Le Thuy, province de Quang Binh ), aujourd'hui commune de Tan My, perpétue la tradition de l'élevage de poissons lors de la troisième saison des récoltes. M. Le Xuan Son explique : « On l'appelle la troisième saison de l'élevage de poissons car après les récoltes d'hiver-printemps vient celle d'été-automne, et après celle-ci vient la saison de la pisciculture dans les rizières. »

Chaque année, aux alentours du début du mois de septembre, après la récolte du riz d'été-automne, au lieu de laisser les rizières en friche, les habitants de la commune de Tan My construisent des digues, installent des filets, pompent de l'eau dans les rizières et y relâchent diverses espèces de poissons d'eau douce comme la carpe herbivore, la carpe argentée, le carassin et le poisson-serpent... Les alevins sont minuscules, mais grâce à la nourriture fournie par les grains de riz, la paille de riz ou les larves, ils grandissent vite et deviennent dodus.

L'ensemble du champ est gardé par une seule personne. Pendant leur temps libre, les villageois s'y rendent et pataugent dans l'eau pour vérifier l'état des digues, des berges et des filets afin de les réparer. L'eau y arrive toujours au-dessus des genoux d'un adulte, permettant ainsi aux poissons de nager et de se nourrir librement.

Sans avoir besoin d'aliments pour les poissons, après seulement trois mois, les agriculteurs peuvent les pêcher directement dans leurs champs et les vendre sur place aux commerçants. M. Le Xuan Son explique : « La pêche est une véritable fête dans les champs. Toute la famille se réunit pour pêcher. » À mesure que les pompes vident l'eau, les poissons s'agitent et sautent, blanchissant les champs. Les agriculteurs utilisent des filets pour ramener les poissons le long des canaux d'irrigation clôturés. Chaque maille contient une espèce différente, ce qui facilite le tri et la vente.

Les poissons sont regroupés dans des compartiments de filets selon leur espèce, comme la carpe, le tilapia, le poisson-serpent, etc. Photo : T. Duc.

Les prix sont fixés, les commerçants indiquent simplement la quantité qu'ils souhaitent acheter, et des paniers de poissons frais et frétillants sont déversés dans des sacs doublés de sacs en plastique pour les oxygéner, prêts pour un long voyage.

Outre la production de poissons destinés à la vente, la pisciculture de Tan My fournit également différents types d'alevins à de nombreuses localités de la province. M. Tran Minh Tien (commune de Ninh Chau), qui habite à près de 50 km de Tan My, est arrivé tôt le matin pour acheter du poisson. Cette fois-ci, il a acheté environ 50 kilogrammes de carpes herbivores (des poissons d'environ 1 kg chacun).

« J’achète du poisson à Tan My et je le fournis aux familles qui en ont besoin. Elles l’élèvent pendant environ sept à huit mois avant de le vendre, moment où chaque poisson pèse entre quatre et cinq kilos. Le prix d’achat est actuellement de 60 000 VND/kg, mais lorsqu’il prend du poids, le prix de vente passe à 150 000 VND/kg », a expliqué M. Tien.

M. Tien a également précisé qu'il n'était pas le seul intermédiaire ; de nombreux autres acteurs interviennent. Ils achètent des alevins provenant des bassins de Tan My et les fournissent aux fermes et aux particuliers possédant des étangs qui commandent des espèces spécifiques, comme la carpe herbivore, le carassin, etc., en fonction de leurs besoins. « Chaque saison, les intermédiaires achètent pour environ 50 millions de dongs d'alevins à Tan My afin de les distribuer. Le bénéfice est conséquent à la fin de chaque saison », a déclaré M. Tien avec enthousiasme.

Après 3 mois d'élevage, chaque hectare de rizière produit 4 à 5 quintaux de poisson d'eau douce. Photo : T. Duc.

Créer la marque Tan My de poisson propre.

M. Le Xuan Ngoc, directeur de la coopérative agricole Ngoc Tam, a remporté l'appel d'offres pour la troisième saison d'élevage de poissons dans les rizières du village de Tan Ha. Selon lui, cette troisième saison présente de faibles coûts d'investissement, les poissons se nourrissant principalement de chaume de riz, de jeunes plants de riz et de plancton. Les agriculteurs n'ont à investir que dans les alevins et le loyer des terres auprès du village. « En moyenne, chaque hectare produit environ 5 à 6 quintaux de poisson, à un prix oscillant entre 50 000 et 60 000 VND/kg. Chaque hectare de surface d'eau rapporte environ 30 à 35 millions de VND, soit un bénéfice de plus de 20 millions de VND après déduction des dépenses », a déclaré M. Ngoc.

D'après M. Ngoc, les alevins sont très petits au moment de leur lâcher, mais grandissent rapidement grâce à l'abondance de nourriture dans les rizières. Ces dernières sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, limitant l'utilisation de pesticides ; l'environnement agricole y est donc relativement sain.

Malgré l'immensité des étangs piscicoles, le braconnage et la pêche illégale y sont rares. Même ceux qui ne pratiquent pas l'élevage de poissons veillent à protéger leurs biens comme s'il s'agissait des leurs. « Les années où les inondations surviennent soudainement, l'étang est entièrement submergé par les eaux déchaînées. Les gens se rassemblent pour installer des filets ou travaillent ensemble pour mettre les poissons dans des nasses afin d'éviter qu'ils ne soient emportés par le courant. Éleveurs et non-éleveurs, tous se frayent un chemin dans les eaux pour les sauver. C'est très touchant de voir une telle solidarité de voisinage », a confié M. Ngoc.

« Parce que c’est fait maison », expliquent les habitants, qui sont prêts à le vendre à bas prix aux passants. Photo : T. Duc.

Participer aux enchères pour la troisième saison de pisciculture génère également des revenus pour les propriétaires terriens. S'ils ne pratiquent pas la pisciculture, ils perçoivent des bénéfices issus de ces enchères, allant de 2,5 à 3 millions de VND par hectare, selon l'année. Après la récolte du poisson et l'assèchement des rizières, les agriculteurs préparent les terres, désherbent les bordures et sèment le riz pour la récolte d'hiver-printemps.

Mme Nguyen Thi Lon désherbait la berge de sa rizière, non loin du canal de pêche. Tout en travaillant, elle expliqua : « Ma famille est petite, alors on nous a attribué près d’un sao (environ 1 000 mètres carrés) de rizière dans ce secteur. Après la pêche, nous gagnons 100 000 dongs. C’est toujours bien d’avoir un peu plus ; les familles qui possèdent plus de terres gagnent davantage. Lors de la pêche, on vend une partie du poisson et on en donne une autre, alors tout le monde est content. Après la pêche, la rizière est débarrassée des mauvaises herbes, ce qui facilite grandement la préparation des terres pour les semis de riz au printemps. »

À ce jour, la commune de Tan My compte 13 villages et plus de 40 ménages participant au modèle d'élevage piscicole en troisième culture sur une superficie totale d'environ 100 hectares, incluant diverses espèces de poissons. Selon M. Tran Duy Hung, chef du département économique de la commune de Tan My, ce modèle d'élevage piscicole en troisième culture génère non seulement des revenus pour la population, mais contribue également à enrichir les sols des rizières et à limiter les facteurs nuisibles aux plants de riz.

Outre la vente de poisson destiné à la commercialisation, Tan My fournit également des alevins aux piscicultures d'autres localités. Photo : T. Duc.

L'utilisation efficace des surfaces d'eau des rizières abandonnées entre deux récoltes pour l'élevage de poissons lors de la troisième récolte a apporté des avantages économiques considérables à de nombreux ménages de la commune de Tan My. Cette pratique permet aux populations des zones basses de devenir plus actives dans la production et d'accroître leurs revenus par unité de surface.

« Les autorités locales souhaitent développer ce modèle afin d'étendre la zone de chalandise. Parallèlement, elles mettent en place une marque de poisson d'eau douce de qualité provenant de Tan My afin de proposer le produit aux consommateurs et d'accroître l'efficacité et les revenus de la population », a déclaré M. Hung.

M. Le Xuan Ngoc, directeur de la coopérative agricole Ngoc Tam, a déclaré : « Grâce à un environnement sain et à des ressources alimentaires abondantes, les poissons de la troisième génération des rizières de Tan My grandissent rapidement. En introduisant 100 kg d’alevins en début de saison, nous pouvons récolter, après trois mois d’élevage, 400 à 500 kg de poissons commercialisables. Ces alevins, vendus à d’autres exploitations, sont très appréciés car les poissons des rizières de Tan My sont sains, vigoureux et parfaitement adaptés aux étangs des autres localités de la région. »

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-vu-ba-ca-nha-di-bat-d791405.html