Cuisiner les feuilles de périlla avec du gingembre est bon pour la santé

Le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoï , a déclaré que le périlla est une plante herbacée présente toute l'année, aux racines blanches et au goût épicé, qui pousse à l'état sauvage ou cultivée dans de nombreux endroits du pays et d'Asie.

Le périlla apprécie la lumière et l'humidité, et se plaît dans les sols limoneux et alluviaux. Il fleurit et porte de nombreux fruits. Après la maturation des fruits, la plante se dessèche et les graines se dispersent, germant à la saison des pluies suivante. Le périlla se cultive à partir de graines.

Le périlla contribue également à réduire les spasmes des muscles lisses bronchiques, tandis que ses huiles essentielles augmentent la glycémie. L'aldéhyde de périlla inhibe le système nerveux central. L'eau de feuilles de périlla inhibe les bactéries telles que le staphylocoque, le bacille de la dysenterie et les coliformes.

Le périlla cuit avec du gingembre est un bon remède pour la santé.

Voici comment cuisiner les feuilles de périlla avec du gingembre pour leurs bienfaits sur la santé :

Prenez la peau d'une mandarine, grattez-la pour la nettoyer, mettez-la dans une casserole avec 3 tranches épaisses de gingembre et une poignée de feuilles de périlla fraîches ou séchées, ajoutez un bol d'eau, faites bouillir à gros bouillons, buvez chaud et couvrez-vous d'une couverture chaude pour soigner le rhume.

Vous pouvez aussi prendre une poignée de feuilles de périlla fraîches, 2 oignons et 3 tranches de gingembre, hacher le tout dans un bol, casser un œuf et l'incorporer au porridge, bien mélanger et manger chaud pour soulager le rhume.

Les personnes malades peuvent piler des feuilles de périlla pour obtenir un bol d'eau, y mélanger un peu de sel et la boire immédiatement pour soigner les maux d'estomac et les ballonnements.

De plus, vous pouvez également faire bouillir des feuilles de périlla et de l'écorce de racine de mûrier blanc pelée pour obtenir environ une tasse d'eau à boire pour traiter la toux et l'essoufflement.

Ha An

Source : https://vtcnews.vn/cach-nau-la-tia-to-voi-gung-tot-cho-suc-khoe-ar908143.html