Guide de voyage de Phan Thiet

Phan Thiet couvre une superficie d'environ 200 kilomètres carrés et offre une grande diversité de paysages naturels, une magnifique route côtière s'étendant sur des dizaines de kilomètres et des vestiges historiques de la civilisation Champa, autrefois florissante.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Phan Thiet ?

Plage de Phan Thiet. Photo : Crislove97

Phan Thiet se situe dans une région aride au climat tropical typique, caractérisé par un ensoleillement généreux et des vents forts. On y distingue deux saisons distinctes, la saison des pluies et la saison sèche, mais la période des pluies est relativement courte. La région est également peu exposée aux typhons et exempte de brouillard, ce qui la rend agréable à visiter tout au long de l'année. Juin et juillet, ou de décembre à février, sont les périodes idéales pour découvrir Phan Thiet.

Se déplacer

Phan Thiet se situe à environ 1 500 km de Hanoï et à 210 km de Hô Chi Minh-Ville. Dépourvue d'aéroport, la ville est accessible par bus, voiture ou train. Le trajet en voiture depuis Hô Chi Minh-Ville dure environ deux heures sur la nouvelle autoroute Long Thanh - Dau Giay - Phan Thiet (inaugurée le 30 avril 2023). Pour rejoindre Phan Thiet depuis Hanoï, il est possible d'acheter un billet d'avion pour l'aéroport de Tan Son Nhat (Hô Chi Minh-Ville) ou l'aéroport de Cam Ranh (Khanh Hoa), puis de poursuivre le voyage en voiture. Le prix des billets d'avion varie de 2 à 4 millions de VND selon la période de l'année. Le trajet en train de la gare de Saigon à Phan Thiet dure près de quatre heures et coûte entre 250 000 et 350 000 VND. Le prix des billets de bus entre Hô Chi Minh-Ville et Phan Thiet varie de 200 000 à 450 000 VND, selon le type de bus. Le prix des billets entre Khanh Hoa et Phan Thiet varie d'environ 150 000 à 300 000 VND. Les billets de bus entre Hanoï et Phan Thiet coûtent entre 1 et 1,2 million de VND. Depuis Phan Thiet, des navettes desservent généralement les hôtels et complexes touristiques de Mui Ne.

Hôtel

L'Anam Mũi Né - un nouveau complexe hôtelier qui a ouvert ses portes en 2023.

Le quartier de Mui Ne est celui qui concentre le plus d'hôtels et de complexes hôteliers à Phan Thiet. Vous y trouverez des établissements de luxe proposant une gamme complète d' activités nautiques, des restaurants, des piscines, des bars et des spas. Parmi les hôtels les plus populaires de Mui Ne, citons The Anam Mui Ne, Anantara Mui Ne Resort, Victoria Phan Thiet Beach Resort & Spa, Pandanus Resort, The Cliff Resort & Residences et Meraki Oasis. Pour un séjour plus économique, vous pouvez opter pour une maison d'hôtes en centre-ville. Ces établissements offrent des prestations de base et coûtent entre 150 000 et 300 000 VND par nuit.

Où jouer ?

La carte touristique de Phan Thiet est divisée en quatre zones principales : le centre-ville, Mui Ne, Mui Ke Ga et Hon Rom. En partant de l'un de ces points, vous pourrez explorer les autres sites incontournables de Phan Thiet. Cette ville est souvent une simple étape pour les touristes qui souhaitent prolonger leur séjour par une escapade relaxante à Mui Ne. Par conséquent, si vous ne disposez que d'un ou deux jours sur place, nous vous recommandons de visiter les sites les plus populaires suivants.

Le parc de la plage de Doi Duong , anciennement appelé plage de Doi Duong, est situé en plein cœur de la ville. Pour accéder à la plage, les visiteurs longent des rangées de filaos plantés en guise de brise-vent. Au-delà des filaos s'étend une vaste plage de sable blanc, en forme d'arc, idéale pour les sports de plage comme le beach-volley et la construction de châteaux de sable. La mer à Doi Duong est peu profonde et calme, avec peu de grosses vagues, ce qui la rend très sûre. La baignade est gratuite.

Parc de la plage de Doi Duong (à gauche) et château d'eau de Phan Thiet.

Château d'eau de Phan Thiet : Le château d'eau de Phan Thiet est un symbole de la province de Binh Thuan. Construit entre 1928 et 1934, il a été conçu par l'architecte et prince Souphanouvong (futur président de la République démocratique populaire lao). La tour, construite en briques cuites, mesure 32 mètres de haut. De loin, elle ressemble à une fleur de lotus géante. (Le texte mentionne ensuite le site historique de l'école Duc Thanh.)

Site historique de l'école Duc Thanh. Photo : Nguyen Vu

Situé au cœur de la ville de Phan Thiet, le site historique de l'école Duc Thanh (1907-1912) fut fondé et fonctionna selon les principes du mouvement Duy Tan (modernisation). C'est également là que le président Hô Chi Minh enseigna de septembre 1910 à février 1911, avant d'entreprendre son voyage pour sauver le pays. Aujourd'hui, le site de l'école Duc Thanh conserve des vestiges presque intacts liés à l'enseignement du président Hô Chi Minh durant son séjour à Phan Thiet. Le temple Van Thuy Tu est un lieu de culte dédié à la sainte patronne des pêcheurs de Binh Thuan. Il abrite plus de 100 squelettes de baleines, dont le plus grand d'Asie du Sud-Est, ainsi que 24 décrets royaux de la dynastie Nguyen. Les visiteurs peuvent admirer la beauté séculaire du lieu et en apprendre davantage sur les rituels et les fêtes associés à la pêche. Pavillon Ong Hoang

Section du bunker français sur le site de l'ancien palais Ong Hoang. Photo : jadenng0

Située au sommet de la colline de Ba Nai, la tour Ong Hoang est le dernier vestige d'une villa construite par le duc de Montpensier en 1911. Seules les fondations subsistent. Les touristes visitent souvent un bunker construit par les Français à proximité pendant la guerre. Ce lieu était autrefois un point de rencontre et un endroit où le poète Han Mac Tu (1912-1940) et sa bien-aimée Mong Cam venaient contempler la lune. L'un des poèmes les plus célèbres du poète, « Phan Thiet Phan Thiet », évoque la tour Ong Hoang. À moins de 2 km de la tour Ong Hoang se trouve la tour Po Sah Inu . Il s'agit de l'un des plus anciens complexes de temples du royaume de Champa, dans la province de Binh Thuan, datant du début du VIIIe au IXe siècle. Bien que de taille modeste, cette tour représente l'apogée des techniques architecturales et de l'art décoratif de l'ancien peuple Champa. L'entrée est payante (10 000 VND). Plage rocheuse d'Ong Dia

Plage de Ong Dia Rock. Photo de : Manh Huy

Située à environ 10 km du centre-ville de Phan Thiet, la plage de Da Ong Dia est une longue étendue de sable fin et propre, sans cailloux, avec des fonds marins peu profonds et une eau claire et calme. Sur la plage de Da Ong Dia, les visiteurs peuvent se promener, prendre un café et immortaliser l'instant avec les bateaux de pêche colorés et la digue, ou encore s'adonner à divers sports nautiques comme le surf.

Spécialité

Vermicelles de riz aux abats de porc. Photo : Phan Thiet Pho

Le bánh hội est préparé à base de farine de riz et subit plusieurs étapes de transformation pour obtenir une structure semblable à des nouilles, composée de petits filaments blancs rappelant les vermicelles. Le bánh hội de Phan Thiệt est servi avec des abats de porc bouillis. Pour le déguster, les abats sont enroulés dans une galette de bánh hội et une feuille de riz, puis trempés dans une sauce aigre-douce.

Les rouleaux de printemps trempés dans de la pâte de crevettes sont un plat de rue populaire, souvent vendu l'après-midi. Ce mets simple se compose d'œufs durs écrasés, de mangue verte, de concombre râpé et de galette de riz grillée émiettée, le tout enroulé dans une pâte de crevettes, souvent agrémentée de piment frais haché et d'un filet de citron. À Phan Thiet, on utilise la chair de poisson pour préparer les galettes de poisson, les arêtes pour le bouillon et la sauce de poisson pour l'assaisonnement.

Poisson-chat frit à l'huile d'oignon vert. Photo : Phan Thiet Pho

Le poisson est coupé en morceaux et disposé sur une assiette, ou cuit entier à la vapeur. La chair grasse est hachée, frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis parsemée d'oignons verts. Une fois le poisson cuit, on l'arrose d'un filet d'huile parfumée aux oignons verts, puis on le saupoudre de cacahuètes concassées pour plus d'arôme. Il est servi avec une sauce aigre-douce ou une sauce poisson au tamarin. De nombreux connaisseurs ajoutent un morceau de foie de poisson écrasé à la sauce pour une saveur riche et onctueuse.

Note

Avril et mai sont les mois les plus chauds à Phan Thiet, avec des températures dépassant les 30 degrés Celsius et un ensoleillement intense. En juillet et août, les plages de Phan Thiet sont touchées par la marée rouge, due à la prolifération d'algues qui rend l'eau de mer trouble et impropre à la baignade.

Phan Thiet est une destination touristique balnéaire réputée ; si vous prévoyez de la visiter, il est donc conseillé de réserver votre hébergement à l'avance afin d'éviter que les hôtels et les complexes hôteliers ne soient complets, surtout en haute saison.

L'été à Phan Thiet est souvent marqué par la pluie en fin d'après-midi et en soirée ; il est donc préférable de consacrer sa matinée aux visites touristiques et aux loisirs.

Quynh Mai - Viet Quoc

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