L'après-midi du 25 mai et tout au long du 26 mai, de nombreuses personnes de la province de Quang Tri se sont senties confuses et mal à l'aise après avoir visionné une vidéo et vu circuler sur les réseaux sociaux des images montrant une boîte de riz gluant avec de nombreux asticots grouillant à l'intérieur.
Suite à la diffusion d'images en ligne, les autorités ont immédiatement ouvert une enquête et ont constaté que la vidéo montrant des asticots rampant dans une boîte de riz gluant, publiée par un citoyen, correspondait bien à un incident réel. Le compte Facebook ayant publié la vidéo a indiqué avoir trouvé des asticots dans une boîte de riz gluant achetée à la boulangerie Hanh Phuc, dans le village de Nam Dong, commune de Con Tien, province de Quang Tri.
Le 25 mai, vers 8 h, Mme NTN, domiciliée dans la commune de Con Tien, s'est rendue à la boulangerie Hanh Phuc pour acheter cinq boîtes de riz gluant au prix de 10 000 VND la boîte. Cet établissement est géré directement par Mme Tran Thi Thanh Huyen (née en 1982), qui réside actuellement dans le village de Nam Dong, commune de Con Tien.
Après avoir acheté du riz gluant, Mme N et ses frères et sœurs en ont mangé quatre boîtes. La dernière boîte était pour son frère. En l'ouvrant, ils ont découvert de nombreux asticots à l'intérieur. Mme N s'est immédiatement rendue à la boulangerie Hanh Phuc pour se plaindre ; le propriétaire a accepté de reprendre la boîte et l'a remboursée.
En collaboration avec les autorités locales, Mme Tran Thi Thanh Huyen a déclaré que la présence d'asticots dans les aliments était due à une négligence dans la transformation et la conservation des aliments, ainsi qu'à un manque d'inspection approfondie avant la vente aux clients.
Lors de l'inspection et de l'examen des documents légaux, cet établissement commercial, bien qu'ayant présenté une licence d'enregistrement commercial et des dossiers médicaux personnels, n'a pas pu produire de certificat de sécurité alimentaire, ne fournissant qu'une lettre d'engagement garantissant la sécurité alimentaire.
Actuellement, la police de la commune de Con Tien, dans la province de Quang Tri, continue de se coordonner avec les autorités compétentes afin de constituer le dossier et de donner des conseils sur la manière de traiter l'affaire strictement conformément à la loi, dans le but de dissuader des incidents similaires et de garantir la santé des consommateurs.
Dans la province de Quang Tri, de nombreuses personnes sont confuses et inquiètes après avoir trouvé des asticots dans leurs paquets de riz gluant pour le petit-déjeuner, car ces derniers jours, de nombreux patients présentant des symptômes d'intoxication alimentaire après avoir acheté du pain pour le petit-déjeuner dans le quartier de Dong Hoi, dans la province de Quang Tri, sont toujours hospitalisés pour être soignés.
Le matin du 21 mai, de nombreux habitants du quartier de Dong Hoi, dans la province de Quang Tri, se sont rendus à la boulangerie Tien Thinh, située dans le même quartier, pour acheter du pain pour le petit-déjeuner. Cette boulangerie, généralement très fréquentée, a vu plusieurs personnes souffrir d'intoxication alimentaire et devoir être hospitalisées après avoir mangé.
Près d'une semaine s'est écoulée et M. DMH est toujours hospitalisé car ses trois enfants ont présenté des symptômes d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain acheté au magasin Tien Thinh mentionné précédemment. M. H. a expliqué que le matin du 21 mai, sa femme avait acheté trois miches de pain pour ses enfants. Peu après, ces derniers ont commencé à vomir et à se sentir faibles, et la famille les a donc emmenés aux urgences. En fin d'année, leur hospitalisation les a empêchés d'aller à l'école et de participer à leurs activités scolaires. De nombreux élèves passant l'examen d'entrée en seconde ont également dû être hospitalisés au préalable pour cause d'intoxication alimentaire, ce qui a fortement perturbé leurs résultats le jour J.
Les autorités collaborent actuellement avec la boulangerie Tien Thinh mentionnée précédemment. L'établissement a été temporairement fermé et une enquête est en cours afin de déterminer les circonstances de l'incident. Plusieurs dizaines de personnes, soupçonnées d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain provenant de cette boulangerie, sont actuellement prises en charge.
Il convient de noter qu'avant les deux incidents d'intoxication alimentaire susmentionnés, un cas d'intoxication alimentaire massive concernant des petits déjeuners s'était produit dans le district de Huong Hoa, province de Quang Tri, début mai 2026.
Le 1er mai, le service des urgences de l'hôpital général régional de Huong Hoa, dans la province de Quang Tri, a été submergé par l'afflux simultané de 64 patients présentant des symptômes tels qu'une forte fièvre, des diarrhées fréquentes, des vomissements, des crampes abdominales, de la fatigue et des signes de déshydratation. La majorité des patients étaient âgés de 11 à 15 ans ; le plus jeune avait 50 mois et le plus âgé 46 ans.
Les autorités locales ont immédiatement mené une enquête et découvert que tous les patients hospitalisés avaient récemment consommé du pain acheté dans une boulangerie du village de Tan Son, commune de Tan Lap, province de Quang Tri. Il s'agissait principalement d'élèves de l'internat ethnique Huong Loc (primaire et secondaire), résidant dans les villages de Ra Ty, Pa Xia et Cua, ainsi que de quelques habitants des villages de Tan Son et Tan Tai, dans la commune de Tan Lap.
Immédiatement après l'incident, le Centre provincial de contrôle et de prévention des maladies (CDC) de Quang Tri a prélevé des échantillons alimentaires, collaboré avec le propriétaire de l'établissement et demandé la suspension temporaire de son activité afin de faire la lumière sur les faits. Le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a également émis une note demandant au Département de la santé de Quang Tri de mettre en œuvre d'urgence des mesures pour enquêter sur ce cas suspect d'intoxication alimentaire et le traiter. Par la suite, le CDC provincial de Quang Tri a fait appel à l'Institut Pasteur de Nha Trang pour analyser les échantillons prélevés.
Au 10 mai, les résultats des analyses effectuées par l'Institut Pasteur de Nha Trang ont révélé la présence de Salmonella spp. dans 7 échantillons prélevés chez des patients et 4 échantillons alimentaires, ainsi que de Bacillus cereus dans 4 échantillons alimentaires, dans le cadre de l'incident d'intoxication alimentaire suspecté survenu dans la commune de Tan Lap, province de Quang Tri. Salmonella spp. est un groupe de bactéries intestinales potentiellement dangereuses, souvent présentes dans les aliments transformés non hygiéniques tels que la viande, les œufs, le lait ou les aliments restés longtemps à température ambiante. Les personnes infectées par Salmonella présentent généralement des symptômes tels que fièvre, douleurs abdominales, diarrhée, vomissements et déshydratation, quelques heures à quelques jours après l'ingestion d'aliments contaminés.
Avant l'incident d'intoxication alimentaire de Huong Hoa, un incident similaire s'était produit dans la province de Quang Tri, entraînant l'hospitalisation de 40 élèves de l'école primaire internat ethnique Kim Thuy de la commune de Kim Ngan, province de Quang Tri, après avoir consommé un repas scolaire.
Après un repas à l'école, quarante élèves de l'internat ethnique Kim Thuy ont présenté des vomissements et de fortes douleurs abdominales. Dès qu'ils ont constaté l'incident, les enseignants et le personnel médical de l'école leur ont prodigué les premiers soins, mais leur état s'est aggravé. La direction de l'école a donc signalé l'incident aux autorités locales, qui ont décidé de transférer les élèves à l'hôpital pour examens et traitement. Le Comité populaire de la commune de Kim Ngan a mobilisé des véhicules de la commune pour transporter les élèves à l'hôpital.
Par la suite, le Centre provincial de contrôle et de prévention des maladies de Quang Tri et l'Institut Pasteur de Nha Trang ont détecté des bactéries Bacillus cereus produisant la toxine NHE dans un échantillon de bar braisé et dans l'échantillon d'un étudiant.
En peu de temps, quatre cas d'intoxication alimentaire ont été recensés dans la province de Quang Tri, principalement liés aux petits-déjeuners. La majorité des victimes étaient de jeunes enfants, ce qui est alarmant. Lors de contrôles et d'applications de la réglementation en matière de sécurité alimentaire, la police et les services de contrôle des marchés de Quang Tri ont également découvert, saisi et confisqué d'importantes quantités de marchandises non conformes.
Cependant, le fait que de nombreuses personnes et vendeurs de produits alimentaires, motivés par le profit, tentent de dissimuler des aliments surgelés et des marchandises de contrebande sans facture, périmés ou ne répondant pas aux normes de qualité, cause de nombreuses difficultés aux autorités compétentes.
Afin de prévenir les intoxications alimentaires, les secteurs concernés de la province de Quang Tri doivent collaborer étroitement pour traiter rapidement les facteurs de risque. Une approche globale, faisant appel à de multiples solutions, est indispensable, à commencer par le renforcement de la diffusion et de la sensibilisation aux lois sur la sécurité alimentaire. Parallèlement, il est crucial d'améliorer les connaissances et les compétences en matière de sécurité alimentaire auprès d'un large public, notamment les gestionnaires, les producteurs et les entreprises du secteur alimentaire, ainsi que les consommateurs.
Il est par ailleurs nécessaire de renforcer le contrôle étatique, en mettant l'accent sur l'inspection et la surveillance de la sécurité alimentaire. Des inspections inopinées devraient être menées plus fréquemment en cas de signes d'infraction ou à la demande des autorités. Les infractions à la réglementation en matière de sécurité alimentaire, de production à commercialisation, doivent être sanctionnées avec fermeté. Les noms des établissements contrevenants devraient être rendus publics par le biais des médias afin de dissuader la population de consommer des aliments provenant de ces établissements.
Source : https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html
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