Soupe au poulet et à la courge

La soupe de poulet au melon d'hiver semble assez nouvelle comparée aux soupes traditionnelles, mais sa saveur délicieuse et nutritive ne vous décevra certainement pas. Passez en cuisine et préparez cette soupe simple et délicieuse au melon d'hiver et à l'ail !

Ingrédients : Pour 2 personnes

Préparation : 30 minutes

Poulet entier 600 gr

300 gr de courge verte

Carottes 50 gr

Un peu d'oignon vert

Un peu d'oignon frit

10 gr d'échalotes hachées

Coriandre 1 peu

10 g d'ail haché

Huile de cuisson 1 cuillère à soupe

Quelques épices communes

Assaisonnement : Sel/poivre/sucre/poudre d'assaisonnement/MSG.

Traitement:

Préparer le poulet :
Après avoir acheté le poulet, frottez-le avec du sel ou du citron et massez-le pour atténuer les odeurs, puis rincez-le à l'eau. Coupez-le ensuite en morceaux et mettez-le dans un bol.

Ajoutez 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de poudre d'assaisonnement au poulet, mélangez bien et laissez la viande absorber les épices pendant 10 à 15 minutes.

Épluchez la courge et coupez-la en cubes de la taille d’une bouchée.

Peler, laver et tailler les carottes en fleurettes. Laver et hacher finement les oignons verts et la coriandre.

Placez la casserole sur le feu, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et faites revenir les oignons et l'ail. Ajoutez d'abord le poulet pour qu'il absorbe les épices et prenne meilleur goût.

Lorsque le poulet est bien cuit, ajoutez 1,2 litre d'eau et portez à ébullition. Ajoutez la courge et les carottes, assaisonnez avec 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement en poudre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la courge et les carottes soient tendres, puis éteignez le feu.

Produit fini :

Servez la soupe dans un bol, garnissez d'oignons verts, d'oignons frits et de poivron. Cette délicieuse soupe de poulet au potiron, épicée et savoureuse, est composée de poulet fondant et savoureux, de potiron mi-cuit et d'un bouillon sucré et aromatique, créant un plat merveilleux.

Selon giadinh.suckhoedoisong.vn

Source : https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/canh-ga-nau-bi-dao-c4117f6/