Élevage de poulets biosécurisé : une voie prometteuse

09:26, 31/10/2023

Pendant de nombreuses années, les habitants du district de Lak ont principalement élevé de la volaille à petite échelle, de manière spontanée, sans se soucier de l'hygiène vétérinaire ni de la prévention et du traitement des maladies, ce qui a entraîné une faible rentabilité . C'est pourquoi la station de vulgarisation agricole du district a piloté un modèle d'aviculture axé sur la biosécurité, la protection de l'environnement et la sécurité alimentaire, avec un élevage de 600 volailles pour 5 ménages de la ville de Lien Son et de la commune de Buon Tria.

Les élevages répondant aux exigences économiques et techniques du modèle en termes de terres, de bâtiments et de capitaux de contrepartie seront sélectionnés pour piloter la mise en œuvre. Le modèle sera mis en œuvre à partir de juillet 2023. Les élevages participants bénéficieront d'une prise en charge de 70 % du coût des reproducteurs et des fournitures (aliments, vaccins, désinfectants, etc.) et seront formés aux techniques de soins, de prévention et de contrôle des maladies des élevages de poulets, dans un souci de biosécurité. La race de poulet utilisée est un poulet croisé de combat, soigneusement sélectionné pour garantir une bonne qualité.

Après plus de trois mois de mise en œuvre, le modèle a été adopté et a obtenu des résultats encourageants. Le taux de survie des poulets a dépassé 94 %, et le poids moyen se situait entre 1,6 et 2,5 kg/poulet. Avec un prix de vente de 80 000 VND/kg, le chiffre d'affaires total attendu du modèle s'élève à près de 113 millions de VND. Après déduction des dépenses, le bénéfice s'élève à environ 35,4 millions de VND, soit un revenu moyen par foyer de 5 à 8 millions de VND. Le modèle a initialement contribué à changer la perception de l'élevage, avec des résultats positifs.

Poulets élevés en biosécurité par la famille de Mme Tran Thi Lanh (village de Dong Giang, commune de Buon Tria, district de Lak).

Auparavant, la famille de Mme Tran Thi Lanh (village de Dong Giang, commune de Buon Tria) élevait des poulets de manière traditionnelle. Faute de conseils techniques en matière de soins et de prévention des maladies, l'efficacité était médiocre. Durant l'élevage, le taux de mortalité des poulets atteignait 30 à 40 % et il fallait les élever pendant environ six mois avant de pouvoir les vendre. Sans compter la hausse des prix des aliments, les maladies qui se manifestaient sans cesse et la baisse des prix des poulets, ce qui a entraîné des pertes pour sa famille. La station de vulgarisation agricole du district a soutenu sa famille en lui fournissant 100 poulets reproducteurs pour mettre en œuvre un modèle d'élevage biosécurisé. Durant l'élevage, selon leur stade de développement, Mme Tran Thi Lanh a nourri les poulets avec une alimentation adaptée ; outre les aliments de base comme le riz, le maïs, le son, elle leur a donné d'autres aliments comme de l'herbe et des bananiers. Elle a également nettoyé régulièrement le poulailler, a créé un espace propre et a utilisé des médicaments de prévention des maladies en temps opportun. Mme Lanh a déclaré : « Comparé à l'élevage traditionnel de poulets, l'élevage biosécurisé présente un taux de mortalité très faible, de seulement 3 à 5 %. Les poulets grandissent rapidement, ce qui permet de gagner du temps et de réduire les coûts d'alimentation, ce qui augmente les revenus d'environ 30 %. Actuellement, les poulets de ma famille pèsent entre 1,8 et 2,4 kg/tête et devraient être vendus à plus de 1,8 quintal. Après déduction des frais, la famille gagnera environ 7 millions de VND. À l'avenir, même si nous ne recevons plus de soutien, ma famille continuera d'élever des poulets biosécurisé. »

M. Nguyen Cong Thinh (village de Buon Tria, commune de Buon Tria), participant également au modèle, a déclaré que, par rapport à l'élevage traditionnel de poulets par le passé, l'élevage biosécurisé offrirait un taux de survie quasi absolu après un mois. « Élever des poulets biosécurisé offre une sécurité quasi absolue, des poulets propres et une hygiène et une sécurité alimentaires garanties. Le prix de vente sera donc plus élevé que celui des poulets élevés de manière industrielle ou traditionnelle. Cependant, pour atteindre une rentabilité élevée, il est nécessaire d'élever de grandes quantités de 400 à 500 poulets, voire plus. Or, actuellement, dans la localité, il n'y a que de petits commerçants, qui ne vendent que 5 à 7 poulets à chaque fois. Ainsi, même si je souhaite vraiment élever une grande quantité, je crains que la production ne soit pas au rendez-vous », a expliqué M. Thinh.

Les agents de la station de vulgarisation agricole du district de Lak ont inspecté le modèle d'élevage de poulets biosécurisé de la famille de M. Nguyen Cong Thinh (village de Buon Tria, commune de Buon Tria).

M. Ly Van Tuan, directeur de la station de vulgarisation agricole du district de Lak, a déclaré que l'élevage de poulets dans le respect de la biosécurité est parfaitement adapté aux conditions d'élevage, d'investissement et de soins des populations locales. Ce modèle contribue non seulement à la protection de l'environnement et à la sécurité alimentaire, mais aussi à la transition des pratiques agricoles traditionnelles vers une agriculture semi-industrielle et industrielle à des fins commerciales. Cependant, le marché local des poulets de chair est encore restreint, ce qui complique la tâche des agriculteurs. Par conséquent, pour reproduire ce modèle, il est nécessaire de coordonner les organismes de gestion de l'État, les entreprises et les agriculteurs afin de trouver des débouchés et de développer des méthodes agricoles visant à articuler la production avec la chaîne de valeur.

Khanh Huyen

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