L'élevage en chaîne : les entreprises et les personnes sont

Le développement de l’élevage en filière, lié à l’abattage et à la consommation des produits, apporte une efficacité pratique dans la gestion des intrants et des extrants des produits. En particulier, cela contribue à rendre la consommation des produits plus pratique. A Thai Nguyen , outre les résultats obtenus, l'élevage selon le maillon de la chaîne fait encore face à de nombreuses difficultés...

La ferme équestre commerciale de plus de 50 chevaux de la famille de Mme Pham Thi Loan dans le hameau de Ba Quanh, commune de Minh Duc (ville de Pho Yen) est liée à une coopérative locale pour vendre sa production.

Haute efficacité économique

En réalité, l’élevage en chaîne apporte une efficacité économique bien supérieure à celle de l’agriculture traditionnelle. Non seulement la gestion est stricte, de l’élevage à la vente, en passant par la lutte contre les maladies, mais l’élevage en chaîne permet également aux populations d’accéder à la science et à la technologie modernes, d’accroître leur compétitivité et de suivre de près la demande du marché en matière de produits.

Ainsi, nous changeons la conscience de l'élevage vers la sécurité, créons des produits de qualité et répondons à la demande du marché. C’est la raison pour laquelle Thai Nguyen a promu le développement de l’élevage selon la chaîne au cours des dernières années.

M. Dang Van Ngu, directeur de la coopérative d'élevage vert, groupe résidentiel Pha, quartier de Luong Son (ville de Song Cong) : Nous élevons des porcs et des poulets dans le respect de la biosécurité. L'association dans l'élevage entre les personnes et les coopératives aide les gens à toujours se sentir en sécurité quant au rendement de leurs produits.

Nous avons appris que dans l’élevage du bétail en chaîne, l’entreprise est l’unité qui fournit les races, les aliments, le soutien technique, les médicaments vétérinaires et consomme les produits. Les agriculteurs construisent des granges et des systèmes de traitement des déchets selon les exigences des entreprises et des organisations de production et reçoivent un financement conformément au contrat. Ce qui rassure le plus les gens, c'est de limiter les risques dans l'élevage, de ne pas se soucier du rendement, de la qualité des races ainsi que des maladies...

Pour développer la chaîne d’élevage, au cours des 5 dernières années, le secteur agricole de Thai Nguyen a mis en œuvre de nombreuses mesures. Par exemple, soutenir la mise en œuvre de maillons de chaîne. Rien qu'en 2024, l'industrie a soutenu la construction d'une chaîne de produits à base de porc et de poulet dans le district de Phu Luong. Fondamentalement, les chaînes ont achevé les processus de production, de transformation et de commercialisation et ont établi un système de consommation de produits de porc et de poulet sûrs sur les marchés, les supermarchés, les restaurants et les cuisines collectives de la région.

Parallèlement, maintenir et développer des logiciels pour le système de base de données de gestion du bétail dans la province. Actuellement, il existe plus de 100 000 installations d'élevage avec une base de données créée sur le système, aidant les éleveurs à promouvoir et à présenter leurs installations, à observer et à saisir rapidement la situation de l'élevage dans la région et sur le marché.

Non seulement ce logiciel aide les entreprises d’achat de bétail à disposer de davantage de canaux d’information pour contacter directement les fermes d’élevage, mais il facilite également la traçabilité des aliments. Contribuer ainsi à créer des conditions favorables à la gestion de l'État et à la formation et au développement de chaînes de liaison dans l'élevage, la transformation et la consommation de produits, répondant ainsi à la transformation numérique de la province.

En outre, des agences spécialisées et des unités compétentes ont encouragé et soutenu les ménages d’éleveurs de bétail à se connecter avec des unités et des entreprises pour stabiliser la production et améliorer la qualité des produits.

Les produits à base de porc sont consommés conjointement par la coopérative d'élevage vert, quartier de Luong Son (ville de Song Cong) au magasin Vivamart, quartier de Thang Loi (ville de Song Cong).

M. Le Dac Vinh, chef du département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de la pêche de la province, a déclaré : « Grâce à de nombreux efforts, Thai Nguyen compte 76 coopératives, groupes coopératifs de production animale et 10 entreprises de production d'aliments pour animaux. » Ainsi, la province maintient plus de 20 chaînes de production - abattage, transformation - consommation de produits d'élevage, en liaison avec les fermes d'élevage pour l'approvisionnement en matières premières, en techniques et en consommation de produits.

Il est à noter qu'il y a 400 fermes (soit une augmentation de 60 fermes par rapport à 2023) qui se sont associées à 14 coentreprises et sociétés de transformation de bétail (CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Company Limited, Dung Minh Company...) pour opérer dans la production animale, l'abattage et la consommation de produits. Elle fournit chaque année au marché environ 50 000 tonnes de viande de porc et 65 000 tonnes de viande de volaille. - M. Le Dac Vinh

De nombreux obstacles à surmonter

En réalité, l’élevage lié à la chaîne de valeur est effectivement mis en œuvre à Thai Nguyen. C’est la bonne direction, créer des produits d’élevage sûrs et ouvrir la voie au développement durable. Cependant, il est indéniable que cette forme se heurte encore à de nombreux obstacles lorsque le lien entre les entreprises et les éleveurs n’est pas réellement durable.

Il y a près de 10 ans, à Thai Nguyen, le prix des porcs vivants sur le marché a augmenté plus que le prix acheté par les sociétés d'élevage en coentreprise, de sorte que certaines fermes ont rompu leurs contrats communs. Cette situation pourrait continuer à se produire à l’heure actuelle, lorsque le prix de vente des porcs vivants sur le marché est bien plus élevé que celui des sociétés mixtes qui les achètent.

En outre, la production animale manque encore de stabilité en termes d’offre et de demande, et le marché de la consommation est souvent instable. Pendant ce temps, les coûts de production de l'élevage tels que l'élevage des animaux, l'investissement dans la construction d'étables, la médecine vétérinaire... au Vietnam en général, à Thai Nguyen en particulier, sont encore plus élevés que dans certains pays de la région ; Les produits de l’élevage des chaînes liées à Thai Nguyen n’ont pas été exportés. Le plus alarmant est que les produits d’élevage sûrs de la province sont toujours confrontés à une concurrence féroce avec des produits d’origine et de qualité incertaines qui sont largement vendus sur le marché.

M. Nguyen Quang Phuc, président de l'Association provinciale d'élevage vétérinaire : Pour développer l'élevage selon la chaîne et créer une stabilité durable, nous devons d'abord revoir et ajuster l'échelle des troupeaux de bétail pour répondre à la demande du marché. Parallèlement à cela, créer des marques pour des chaînes de haute qualité afin d’approvisionner les marchés à l’intérieur et à l’extérieur de la province ; Organiser des liens tout au long de la chaîne de production, de la production au marché, dans lesquels les entreprises jouent un rôle central en établissant des liens avec les coopératives, les groupes coopératifs...

Parallèlement aux solutions ci-dessus, Thai Nguyen devrait continuer à mettre en place davantage de politiques de soutien aux fonds fonciers et aux sources de capitaux pour que les entreprises et les particuliers puissent investir et développer leur production ; créer des chaînes fermées, en se concentrant sur le traitement en profondeur pour augmenter la valeur du produit...

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/