Développer l'élevage en filière, lié à l'abattage et à la consommation, améliore l'efficacité de la gestion des intrants et des extrants. Cela contribue notamment à faciliter la consommation. À Thai Nguyen , malgré les résultats obtenus, l'élevage en filière reste confronté à de nombreuses difficultés…
La ferme équestre commerciale de plus de 50 chevaux de la famille de Mme Pham Thi Loan dans le hameau de Ba Quanh, commune de Minh Duc (ville de Pho Yen) est liée à une coopérative locale pour vendre sa production. |
Haute efficacité économique
En réalité, l'élevage en chaîne offre une rentabilité bien supérieure à celle de l'agriculture traditionnelle. Outre une gestion rigoureuse, de la reproduction à la commercialisation, en passant par la lutte contre les maladies, l'élevage en chaîne permet également aux populations d'accéder aux sciences et technologies modernes, d'accroître leur compétitivité et de suivre de près la demande du marché.
Ainsi, l'élevage a évolué vers une approche plus sûre, la création de produits de qualité et la satisfaction de la demande du marché. C'est pourquoi Thai Nguyen a promu le développement de l'élevage selon les principes de la chaîne d'approvisionnement ces dernières années.
M. Dang Van Ngu, directeur de la coopérative d'élevage vert, groupe résidentiel Pha, quartier de Luong Son (ville de Song Cong) : Nous élevons des porcs et des poulets dans le respect des principes de biosécurité. L'association entre les habitants et la coopérative dans le domaine de l'élevage contribue à garantir la sécurité des produits.
Nous avons appris que dans l'élevage en filière, l'entreprise est l'unité qui fournit les races, l'alimentation, le soutien technique, les médicaments vétérinaires et consomme les produits. Les éleveurs construisent les étables et les systèmes de traitement des déchets selon les besoins de l'entreprise, organisent la production et reçoivent le financement conformément au contrat. Ce qui rassure le plus, c'est de limiter les risques liés à l'élevage, sans se soucier de la production, de la qualité des races ni des maladies.
Afin de développer la filière de l'élevage, le secteur agricole de Thai Nguyen a mis en œuvre de nombreuses mesures au cours des cinq dernières années. Par exemple, il a soutenu la mise en place de filières. Rien qu'en 2024, le secteur a soutenu la construction d'une filière porcine et avicole dans le district de Phu Luong. Concrètement, ces filières ont finalisé les processus de production, de transformation et de commercialisation et mis en place un système permettant de consommer des produits porcins et avicoles sains sur les marchés, supermarchés, restaurants et cuisines collectives de la région.
Parallèlement, nous maintenons et développons le système logiciel de gestion de l'élevage dans la province. Plus de 100 000 exploitations d'élevage disposent actuellement de bases de données créées grâce à ce système, ce qui permet aux éleveurs de promouvoir et de présenter leurs installations, ainsi que d'observer et de comprendre rapidement la situation de l'élevage dans la région et sur le marché.
Ce logiciel permet non seulement aux entreprises d'achat de bétail de disposer de davantage de canaux d'information pour contacter directement les élevages, mais il facilite également la traçabilité des aliments. Il contribue ainsi à faciliter la gestion de l'État et la formation et le développement de chaînes de valeur dans l'élevage, la transformation et la consommation des produits, répondant ainsi à la transformation numérique de la province.
En outre, des agences spécialisées et des unités compétentes ont encouragé et soutenu les ménages d’éleveurs de bétail à se connecter avec des unités et des entreprises pour stabiliser la production et améliorer la qualité des produits.
Les produits à base de porc sont consommés conjointement par la coopérative d'élevage vert, quartier de Luong Son (ville de Song Cong) au magasin Vivamart, quartier de Thang Loi (ville de Song Cong). |
M. Le Dac Vinh, chef du département de l'élevage, des services vétérinaires et de la pêche de la province, a déclaré : « Grâce à de nombreux efforts, Thai Nguyen compte 76 coopératives, coopératives d'élevage et 10 entreprises de production d'aliments pour animaux. Ainsi, la province maintient le fonctionnement de plus de 20 chaînes de production, d'abattage, de transformation et de consommation de produits animaux, en lien avec les élevages pour l'approvisionnement en intrants, les techniques et la consommation des produits. »
Il est à noter que 400 exploitations agricoles (soit une augmentation de 60 par rapport à 2023) se sont associées à 14 coentreprises et entreprises de transformation de bétail (CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Company Limited, Dung Minh Company…) pour opérer dans la production animale, l'abattage et la consommation. Chaque année, le marché est approvisionné en viande de porc et en volaille avec environ 50 000 tonnes et 65 000 tonnes. - M. Le Dac Vinh
De nombreux obstacles à surmonter
En réalité, l'élevage en chaîne de valeur est efficacement mis en œuvre à Thai Nguyen. C'est la bonne voie, car il permet de créer des produits d'élevage sûrs et favorise le développement durable. Cependant, force est de constater que cette forme d'élevage se heurte encore à de nombreux obstacles, la relation entre les entreprises et les éleveurs n'étant pas véritablement durable.
Il y a près de dix ans, à Thai Nguyen, le prix des porcs vivants sur le marché a dépassé celui des coentreprises, obligeant certaines exploitations à rompre leurs contrats. Cette situation pourrait perdurer aujourd'hui, le prix de vente des porcs vivants sur le marché étant bien supérieur à celui des coentreprises.
De plus, l'offre et la demande de bétail restent instables, et le marché de la consommation est souvent instable. Parallèlement, les coûts de production animale, tels que l'élevage, les investissements dans la construction d'étables, les médicaments vétérinaires, etc., au Vietnam en général, et à Thai Nguyen en particulier, restent plus élevés que dans certains pays de la région ; les produits animaux issus des filières de Thai Nguyen ne sont pas exportés. Plus inquiétant encore, les produits animaux sûrs de la province sont toujours confrontés à une concurrence féroce avec des produits d'origine et de qualité incertaines, largement vendus sur le marché.
M. Nguyen Quang Phuc, président de l'Association provinciale de l'élevage et de la médecine vétérinaire : Afin de développer l'élevage en suivant la chaîne de valeur et d'instaurer une stabilité durable, nous devons d'abord revoir et ajuster la taille des troupeaux à la demande du marché. Parallèlement, il faut créer des marques pour des chaînes de valeur de haute qualité afin d'approvisionner les marchés intérieurs et extérieurs de la province ; organiser les chaînes de valeur tout au long de la chaîne de valeur, de la production à la commercialisation, en associant les entreprises aux coopératives et aux groupes coopératifs.
Parallèlement aux solutions ci-dessus, Thai Nguyen devrait continuer à mettre en place davantage de politiques de soutien aux fonds fonciers et aux sources de capitaux pour que les entreprises et les particuliers puissent investir et développer la production ; créer des chaînes de liens fermées, en se concentrant sur la transformation en profondeur pour augmenter la valeur du produit...
Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/
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