Actuellement, les supermarchés Bach Hoa Xanh de la région de Hô Chi Minh-Ville vendent des crevettes standard d'exportation américaines et européennes du « roi des crevettes » Minh Phu à des prix allant de 165.000 185.000 à XNUMX XNUMX VND/kg, selon le programme de promotion, attirant de nombreux clients inattendus.
Le 26 mars, la chaîne de supérettes Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec le groupe Minh Phu, un grand exportateur de crevettes au Vietnam, pour approvisionner des marchés exigeants tels que les États-Unis, le Japon et l'Europe. La signature vise à permettre l'élevage de lignées de crevettes répondant aux normes d'exportation japonaises, américaines et européennes dans un environnement sans antibiotiques et sans produits chimiques distribué par Minh Phu dans le système Bach Hoa Xanh.
Lors de la cérémonie de signature, un représentant du Minh Phu Seafood Group a déclaré : En termes de part de marché, les crevettes Minh Phu sont principalement exportées et actuellement seule une petite partie sert à la consommation intérieure (moins de 1 %). Par conséquent, cette coopération stratégique vise à augmenter la part de marché intérieur de 5 à 10 % et à fournir aux consommateurs nationaux des produits frais et de qualité.
M. Le Minh Quang - fondateur et directeur général de Minh Phu - a expliqué que la faible part de marché intérieur de la crevette de Minh Phu est due au fait que le prix est de 20 à 30 % plus élevé que le prix du marché, sa compétitivité n'est donc pas élevée. Cela vient du fait que la qualité des crevettes garantit les normes d'exportation, elles doivent donc être soigneusement investies dans toutes les étapes, de l'élevage à la transformation.
Cependant, récemment, Minh Phu a mené avec succès des recherches et élevé des crevettes en utilisant la biotechnologie Minh Phu BiO, de sorte que la qualité est élevée et le prix est moins cher. « L'élevage de crevettes à l'aide de la technologie Minh Phu Bio permettra de maintenir la qualité d'une chair de crevette délicieuse et sucrée, de crevettes propres sans antibiotiques, de crevettes répondant aux normes de qualité d'exportation, mais le prix est plus bas qu'auparavant. Nous voulons offrir le prix le plus bas pour que nos gens puissent en profiter. De plus, les nouvelles technologies protégeront l’environnement et contribueront aux avantages économiques pour les agriculteurs associés. Les crevettes Minh Phu actuellement fournies au niveau national sont un produit qui répond aux normes d'exportation des États-Unis, de l'UE et d'autres pays. Par conséquent, les consommateurs sont totalement assurés de la qualité", a affirmé M. Le Minh Quang.
La chaîne de mini-supermarchés Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec le groupe Minh Phu pour proposer aux consommateurs nationaux des lignes de crevettes répondant aux normes d'exportation.
M. Pham Van Trong, directeur général de Bach Hoa Xanh, a déclaré : « Dans le passé, nous pensions souvent que les bons produits étaient destinés à l'exportation, mais Bach Hoa Xanh fait le contraire. Désormais, les consommateurs, en particulier les femmes au foyer, peuvent acheter des produits à base de crevettes répondant aux normes d'exportation pour préparer les repas familiaux vietnamiens. Avec un système étendu de 1.700 0 supermarchés et des processus standardisés, Bach Hoa Xanh dispose d'une capacité suffisante pour recevoir les crevettes de Minh Phu selon les normes. Actuellement, les supermarchés Bach Hoa Xanh de Hô Chi Minh-Ville vendent des crevettes de Phu Minh. Concernant le processus, après avoir été ramassées dans l'étang, les crevettes vivantes seront placées dans de l'eau glacée pour maintenir leur état d'hibernation, aidant ainsi les crevettes à rester fraîches et fermes. Les crevettes ont été immédiatement transférées à l'entrepôt de Bach Hoa Xanh. De là, les crevettes seront distribuées aux supermarchés, stockées en permanence sur des plateaux remplis d'eau et de glace à des températures allant de 4 à XNUMX degrés Celsius pour garantir la qualité aux clients.
