Marché aux fleurs de Hanoï

J'ai lu dans la littérature du groupe Tu Luc Van Doan que jouer avec des fleurs et des plantes ornementales pendant le Têt était un passe-temps populaire à Hanoï depuis le début du XXe siècle. Le marché aux fleurs du Têt à Hanoï s'est d'abord tenu au marché de Cau Dong, puis s'est étendu du début de la rue Hang Chao à la rue Hang Cot, pour finalement s'étendre jusqu'au lac Hoan Kiem.

Le marché aux fleurs de Hanoï se tient du matin du 23 décembre jusqu'au réveillon du Nouvel An. Fleurs et plantes ornementales sont cultivées dans les villages riverains du lac de l'Ouest, comme Ngoc Ha, Nghi Tam, Nhat Tan, Yen Phu, etc. À l'approche du Têt, elles rivalisent pour se rassembler dans le centre-ville.

Les fleurs du Têt à Hanoi sont principalement des fleurs de pêcher, des chrysanthèmes, des roses, des pivoines, des azalées, des dahlias et des kumquats... Cependant, les quatre fleurs ornementales les plus populaires à exposer pendant le Têt sont les fleurs de pêcher, les chrysanthèmes, les narcisses et les kumquats.

Presque chaque foyer à Hanoï « achète » une branche de pêcher pour l'exposer dans son salon pendant le Têt. On trouve des pêchers aux couleurs vives et des pêchers aux couleurs plus pâles, mais l'important est de savoir choisir une branche de pêcher à la forme élégante et aux nombreux boutons, et de savoir la retenir pour qu'elle s'épanouisse à temps pour le Têt et s'épanouisse pleinement tout au long du printemps.

Certaines personnes aiment aussi exposer des chrysanthèmes. Ces fleurs cultivées en pots peuvent être disposées devant la porte ou dans le salon, selon les préférences et l'esthétique du propriétaire. Selon les croyances chinoises, les chrysanthèmes sont un symbole de l'automne ; c'est pourquoi le neuvième mois de l'automne, dans les livres chinois anciens, est appelé le mois du chrysanthème. Mais pour les Vietnamiens, les chrysanthèmes symbolisent la noblesse et la modestie, c'est pourquoi les érudits confucéens d'autrefois les choisissaient souvent pour les exposer dans leurs salles d'étude. Pour beaucoup d'autres, les chrysanthèmes, aux multiples couches et pétales, symbolisent les retrouvailles. Ils les choisissent donc pour célébrer le Têt et souhaiter des retrouvailles familiales.

Les Chinois ont pour coutume de s'offrir de grosses mandarines pendant le Nouvel An lunaire. En chinois, une grande mandarine s'écrit 大橘 (grosse mandarine), prononcé daju en chinois, un terme similaire à 大吉 (bonne chance), ou daji, qui signifie « bonne chance ». Cela a peut-être influencé le plaisir des Vietnamiens à jouer avec des mandarines pendant le Nouvel An. Cependant, pour les Vietnamiens, un mandarinier rempli de fruits jaunes mûrs exposé dans leur salon est un symbole de chance. C'est ce qu'ils souhaitent pour la nouvelle année.

Cependant, le narcisse est la fleur la plus luxueuse du Têt des Hanoïens. Dès début décembre, les amateurs de narcisses affluent rue Hang Buom pour acheter des bulbes, les tailler, les faire tremper dans des vases en cristal transparent, puis attendent avec impatience le matin du premier jour du Têt pour admirer les grappes de fleurs d'un blanc immaculé, leur doux parfum se répandant dans l'espace douillet des vieilles maisons de la vieille ville. Jouer avec le narcisse est un passe-temps élégant, un art sophistiqué d'apprécier les fleurs, exigeant de connaître les secrets du trempage, de la taille et de la taille pour obtenir un pot de narcisses satisfaisant et accueillir le printemps.

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