Protéger proactivement les produits de l'aquaculture de la chaleur

Depuis fin mai 2025, la météo est devenue complexe, avec de nombreuses vagues de chaleur intenses combinées à des orages, affectant la croissance des espèces aquatiques d'élevage. Par conséquent, la protection des espèces aquatiques d'élevage fait l'objet d'une attention particulière de la part des organismes professionnels et des aquaculteurs.

Vérifiez régulièrement la santé des crevettes d'élevage pendant les journées chaudes pour avoir des mesures de traitement opportunes - Photo : LA

Ces jours-ci, M. Tran Huu Tu, l'un des éleveurs de crevettes à pattes blanches de la coopérative Phan Hien, commune de Vinh Son, district de Vinh Linh, est régulièrement en service dans son étang pour vérifier la qualité de l'eau et la santé des crevettes afin de prendre des mesures de réponse rapides.

M. Tu a déclaré que cette année, il avait élevé des crevettes sur une superficie d'un hectare. Après près de 60 jours d'élevage, les crevettes grandissent bien, atteignant une taille de 250 à 270 crevettes/kg. Cependant, depuis fin mai 2025, la chaleur et les forts vents du sud-ouest ont fait monter la température de l'eau du bassin, rendant les crevettes vulnérables aux chocs, réduisant leur résistance et favorisant les maladies.

D'après son expérience, pour faire face à la chaleur, M. Tu a augmenté le niveau d'eau du bassin à près de 1,5 m et augmenté le fonctionnement du ventilateur afin de limiter la stratification thermique. Il a également ajouté des vitamines et des minéraux à l'alimentation pour renforcer la résistance des crevettes d'élevage. « L'augmentation de la température de l'eau favorise la prolifération d'algues, de bactéries nocives et de virus, et augmente également la concentration de gaz toxiques dans le bassin. Par conséquent, les éleveurs de crevettes doivent absolument faire preuve de prudence et mesurer régulièrement les facteurs environnementaux tels que le pH et l'oxygène dissous, chaque jour, afin de mettre en place des mesures de traitement rapides », a expliqué M. Tu.

M. Hoang Ngoc Tuan, de la commune de Gio Mai, district de Gio Linh, a déclaré que pour protéger sa zone d'élevage de crevettes de haute technologie, il avait réparé ses machines et équipements d'élevage avant la saison chaude et investi dans des générateurs de secours supplémentaires pour éviter les pannes de courant. M. Tuan a indiqué qu'il exploitait actuellement près de 6 hectares d'élevage de crevettes, dont 7 bassins de haute technologie d'une superficie totale d'environ 0,7 hectare, et qu'il cultivait toute l'année.

Bien que l'élevage soit de haute technologie, les bassins sont couverts de filets, minimisant ainsi l'impact des intempéries. Cependant, pendant la saison chaude, il installe un système de filets résistants à la chaleur et des ventilateurs pour réduire la température des bassins. Il accorde également une attention particulière à l'entretien des crevettes d'élevage : eau en quantité suffisante, probiotiques, produits biologiques, alimentation de qualité et supplémentation en minéraux et vitamines.

De plus, pour empêcher la pénétration d'agents pathogènes extérieurs dans la zone d'élevage, il utilise également de la poudre de chaux et des désinfectants industriels aquacoles afin de limiter les épidémies. Grâce à une bonne application des mesures de protection des crevettes d'élevage, notamment pendant la saison chaude, les crevettes à pattes blanches de M. Tuan se développent toujours bien, avec une récolte annuelle de 50 à 70 tonnes, générant un chiffre d'affaires de 5 à 7 milliards de dongs.

Quant à M. Pham Van Thien, l'un des ménages qui élève des anguilles en cage sur la rivière O Lau dans la commune de Hai Phong, district de Hai Lang, à l'heure actuelle, lui et d'autres ménages locaux se concentrent sur la prise en charge et la prévention de la chaleur pour les poissons dans leurs cages.

Il a déplacé la cage vers une zone où l'eau est plus profonde et les courants plus forts. Il a préparé les conditions pour descendre la cage plus profondément pendant les pics de chaleur. Parallèlement, il utilise de la nourriture fraîche de qualité garantie et nettoie régulièrement la cage après chaque repas afin de maintenir un environnement propre et d'accroître la résistance des poissons.

En juin 2025, la province avait stocké plus de 2 850 hectares de produits aquatiques variés. La production des six premiers mois de 2025 a dépassé les 3 500 tonnes. Les vagues de chaleur devraient se poursuivre avec une fréquence supérieure à la moyenne observée ces dernières années ; elles peuvent durer sept jours ou plus ; les températures maximales peuvent atteindre 40 à 42 °C à certains endroits.

Le directeur adjoint du Département des pêches, Nguyen Duc Trung, a souligné que la température de l'eau est un paramètre important en aquaculture. Une température élevée ou de fortes fluctuations peuvent provoquer un choc, réduire la résistance, accroître la sensibilité aux agents pathogènes et nuire au taux de survie des animaux aquatiques d'élevage.

Les périodes de chaleur prolongées augmentent la température de l'eau, favorisant la décomposition rapide des matières organiques accumulées au fond de l'étang. Ce processus consomme non seulement beaucoup d'oxygène dissous, mais libère également des gaz toxiques, nocifs pour les animaux aquatiques d'élevage.

Les fortes chaleurs prolongées favorisent également la prolifération des algues dans l'étang, ce qui entraîne un manque d'oxygène dissous la nuit et au petit matin. De plus, les températures élevées de l'eau créent des conditions favorables au développement d'agents pathogènes tels que les bactéries et les virus.

Par conséquent, pour protéger les produits aquacoles, minimiser les effets néfastes du temps chaud et améliorer l’efficacité de la production, les aquaculteurs doivent surveiller régulièrement l’évolution de la météo dans les médias de masse afin de prendre des mesures proactives pour gérer l’environnement et prévenir les maladies.

Renforcer la gestion et surveiller de près les facteurs environnementaux dans l’étang; maintenir un niveau d’eau minimum dans l’étang de 1,2 à 1,8 m pour stabiliser la température et préparer une source d’eau sûre pour compléter ou remplacer l’eau en cas de besoin.

Augmentez l'utilisation de ventilateurs et d'aérateurs pour limiter la stratification thermique et oxygéner le bassin. Réduisez la quantité d'engrais lors des journées chaudes ; ajoutez régulièrement des produits biologiques, de la vitamine C, des minéraux et des enzymes digestives à l'engrais et arrosez-les directement dans l'eau pour améliorer le milieu aquatique et renforcer la résistance des animaux aquatiques d'élevage.

Il est nécessaire de contrôler régulièrement la santé des animaux aquatiques d'élevage afin de détecter les premiers signes d'anomalies et de prendre des mesures rapides. Pour la pisciculture en cage, il est nécessaire d'abaisser les cages ou de les déplacer vers des zones d'eau profonde afin de réduire les effets négatifs des températures élevées de l'eau de surface.

Évitez de placer les cages dans des zones soumises à de fortes variations de température et à une faible circulation d'eau. Vérifiez et retirez les poissons faibles ou malades dès que vous détectez des signes inhabituels afin d'éviter la propagation.

Récoltez les poissons jusqu'à leur taille commerciale, puis répartissez-les régulièrement dans la cage pour assurer une densité appropriée. Vérifiez régulièrement la cage pour vous assurer qu'aucun déchet n'obstrue l'écoulement de l'eau.

Maigre

Source : https://baoquangtri.vn/chu-dong-bao-ve-thuy-san-nuoi-truoc-nang-nong-194624.htm