
Plateau d'offrandes pour le Dieu de la Cuisine en décembre. Photo : Kieu Anh
Selon la croyance vietnamienne, Tao Quan n'est pas seulement le dieu qui gouverne toutes les activités du propriétaire, mais aussi le dieu qui empêche l'invasion des démons et maintient la paix pour la famille du propriétaire.
Par conséquent, la coutume d’adorer le Dieu de la Cuisine signifie prier pour la prospérité et l’abondance.
Ce jour-là, les gens préparent un repas pour exprimer leur gratitude aux dieux. C'est aussi l'occasion pour les familles de se retrouver après une année de dur labeur.
Dans le plateau d'offrande, les Vietnamiens préparent souvent des carpes (environ 2 à 3 poissons) dans un bassin d'eau.
Après le culte, les gens relâcheront les poissons dans les rivières et les lacs. Préparer les carpes revient à préparer un véhicule pour que le Dieu de la Cuisine puisse monter au ciel.
On y trouve également l'idée d'un « poisson sautant par-dessus la Porte du Dragon » ou d'une « carpe se transformant en dragon ». La carpe symbolise la sublimation, l'esprit de dépassement des difficultés, la persévérance et l'endurance pour atteindre le succès.
Selon les conditions de chaque famille, il existe différentes préparations pour un repas convenable ou simple, mais toutes sont faites avec la même sincérité.
En plus des plats salés habituels, de nombreuses familles préparent des plats végétariens pour brûler de l'encens à cette occasion.

Un plateau de nourriture pour vénérer les dieux de la cuisine. Photo : Kieu Anh
Le plateau d'offrandes comprend généralement 5 à 7 plats, allant des sautés aux plats salés, en passant par les plats bouillis et les soupes. Pour un plateau à la fois savoureux et esthétique, privilégiez des aliments frais, verts et aux couleurs harmonieuses.
En plus de préparer les offrandes de riz et de carpes, vous devez préparer des tissus de papier votif. Une fois l'encens consumé et le riz déposé, vous brûlerez les tissus de papier votif.
Pour gagner du temps de préparation, il est conseillé de commander du riz gluant et du poulet bouilli à l'avance.
Vous devriez acheter des offrandes pour la Journée des Dieux de la Cuisine 5 à 7 jours à l'avance pour éviter les foules et avoir des prix raisonnables.
Pour ajouter à l'ambiance du Nouvel An, vous pouvez acheter des fleurs de pêcher, des lys... à exposer.

Plateau d'offrandes pour le Dieu de la Cuisine en décembre. Photo : Kieu Anh
Mme Kieu Anh (district de Cau Giay) a partagé avec les journalistes : « Chaque année, je prépare un plateau d'offrandes différent pour les Dieux de la Cuisine. Quand j'ai beaucoup de temps, je prépare beaucoup, quand j'ai moins de temps, je le prépare simplement mais il doit être complet et soigné.
De nos jours, le prix des aliments ne fluctue pas beaucoup. Les offrandes sont toutes des plats courants. Comme je fais des offrandes au Dieu de la Cuisine depuis de nombreuses années, je ne ressens aucune pression.

Les familles brûlent souvent de l'encens avec de vraies carpes. Photo : Kieu Anh
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