La chaîne de restaurants de fruits de mer haut de gamme de Singapour « disparaît

La chaîne de restaurants JUMBO Seafood a été fondée en 1987 à Singapour. Photo : JUMBO Seafood Vietnam/Facebook.

Après des années d'activité au cœur d'Hô Chi Minh-Ville, deux restaurants de fruits de mer singapouriens, autrefois bien connus des clients des quartiers de Ben Nghe et de Saigon, ont cessé leurs activités et ont simultanément disparu de leurs emplacements de choix sur les rues Tran Hung Dao et Dong Khoi.

D'après les informations recueillies, le magasin situé au 6A rue Tran Hung Dao a été remplacé par une autre enseigne, tandis que celui de la rue Dong Khoi n'affiche plus son ancienne enseigne. Sur Google Maps, les deux adresses sont indiquées comme « fermées définitivement ».

Bien qu'aucune annonce officielle n'ait été faite concernant un retrait du Vietnam, des signes d'arrêt des activités apparaissent depuis des mois. La ligne téléphonique de réservation, pourtant mentionnée sur le site web, reste systématiquement sans réponse.

Par ailleurs, la page Facebook officielle de la marque au Vietnam, qui compte plus de 56 000 abonnés, existe toujours, mais la dernière publication date du 11 mai 2025.

La chaîne de restaurants de fruits de mer singapourienne a fait son entrée sur le marché vietnamien en 2018, au milieu d'une vague d'expansion des chaînes de restauration singapouriennes en Asie du Sud-Est. À cette époque, l'entreprise considérait le Vietnam comme un marché clé en raison de la croissance de la classe moyenne, de la demande d'expériences culinaires internationales et du nombre important de touristes à Hô Chi Minh-Ville.

Il est à noter que le restaurant d'Hô-Chi-Minh-Ville était autrefois présenté comme le plus grand de la chaîne hors de Singapour, situé en plein centre-ville et pouvant accueillir des centaines de personnes. La marque s'est fait remarquer grâce à son concept haut de gamme de fruits de mer et à ses plats signatures tels que le crabe au piment singapourien, le crabe au poivre noir et des plats de fruits de mer préparés dans un style sino-singapourien.

La disparition discrète de cette marque du marché s'inscrit dans un contexte de forte érosion continue du secteur de la restauration vietnamien, après une période de croissance rapide. La pression exercée par les loyers, les coûts d'exploitation et le pouvoir d'achat contraint de nombreuses chaînes internationales à réduire leur activité ou à se retirer du marché.

Auparavant, Burger King avait fermé plusieurs restaurants situés dans des emplacements de choix à Hanoï après des années d'expansion qui n'avaient pas répondu aux attentes. Plusieurs autres marques étrangères de restauration ont également discrètement réduit leurs activités au Vietnam ces dernières années.

Source : https://znews.vn/chuoi-hai-san-cao-cap-singapore-dot-ngot-bien-mat-o-tphcm-post1653967.html