Bananes vertes pour le Têt (Nouvel An vietnamien)

À l'approche du Têt (Nouvel An vietnamien), une promenade dans les bananeraies de Cao Phong, Tan Lac, Ban Nguyen… ou un passage par les marchés ruraux et urbains permet d'admirer le vert éclatant des régimes de bananes fraîchement cueillis, encore luisants de sève. En cette fin d'année fraîche, la banane verte n'est plus un simple fruit rustique, mais un élément incontournable des cinq fruits offerts au Vietnam lors du Têt.

La joie d'une récolte de bananes à bon prix pour la famille de Mme Nguyen Thi Thi, Zone 7, commune de Cao Phong.

Depuis des générations, une grappe de bananes vertes trône au centre du plateau d'offrandes composé de cinq fruits, soutenant les autres fruits. L'image des bananes disposées en arc de cercle, telles des mains qui s'enlacent et se protègent, symbolise l'unité et les retrouvailles, et exprime l'espoir d'une nouvelle année prospère et paisible. La couleur verte représente la croissance, le développement et les nouveaux départs. Malgré les nombreux changements de la vie moderne, la grappe de bananes vertes conserve toute sa valeur spirituelle dans chaque famille durant le Têt (Nouvel An vietnamien).

Dans la commune de Cao Phong, les plantations de bananes sont soigneusement soutenues et les régimes sont emballés avec soin.

Dans de nombreuses régions rurales, le choix des bananes pour le Têt (Nouvel An lunaire) ne se limite pas à l'achat et à la vente, mais renforce également les liens familiaux. Alors même que les régimes de bananes sont encore sur l'arbre, de nombreuses familles conservent les plus beaux pour le dernier jour de l'année. Lors de la récolte, on coupe soigneusement les régimes, on essuie chaque banane et on sélectionne celles aux courbes régulières et à la chair d'un vert éclatant pour les déposer sur l'autel des ancêtres. Les autres sont partagées entre frères et sœurs et avec les proches, chaque famille recevant un régime pour partager la joie du Têt.

Des plantations de bananes sont mises en place à Cao Phong afin d'améliorer les sols.

Dans la commune de Cao Phong, réputée pour ses oranges de spécialité, de nombreux foyers se sont mis à cultiver des bananiers ces dernières années afin d'améliorer la qualité des sols après la culture des orangers. Les bananiers possèdent un système racinaire bien développé qui contribue à retenir l'humidité, à aérer le sol et à en améliorer la qualité. Initialement une simple solution technique, la culture de la banane a progressivement généré d'importants bénéfices économiques .

Dans les jours précédant le 23e jour du Nouvel An lunaire, les villages producteurs de bananes s'animent dès l'aube pour la récolte. Les commerçants se rendent directement dans les vergers pour sélectionner les régimes et verser un acompte. Les bananes présentées pendant le Têt (Nouvel An lunaire) doivent répondre à des critères d'apparence très stricts : les régimes doivent être bien proportionnés, avec un nombre idéal de bras, d'un vert uniforme et éclatant, et les fruits intacts. Les régimes répondant à ces critères se vendent entre 400 000 et 500 000 VND, un prix nettement supérieur à celui pratiqué le reste de l'année.

Les régimes de bananes vertes aux beaux fruits se vendent à bon prix pendant le Têt (Nouvel An vietnamien).

Un exemple éloquent est celui de la famille de Mme Nguyen Thi Thi, dans la zone 7 de la commune de Cao Phong. Après avoir rénové une partie de leur orangeraie, sa famille a planté des bananiers en culture intercalaire. Cette année, à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), elle a vendu 100 régimes à un prix moyen de 400 000 VND le régime. Grâce à des techniques de culture appropriées, les bananes sont d'excellente qualité, avec des fruits aux palmes régulières et aux courbes harmonieuses. Malgré ce bon prix, sa famille a conservé quelques-uns des plus beaux régimes pour les offrir pendant le Têt et les partager avec leurs proches. « C'est formidable que les bananes se soient vendues, mais les plus beaux régimes doivent rester pour l'autel des ancêtres et pour la famille », a-t-elle confié.

Les bananes sont vendues sur les marchés pendant le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien).

À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), les bananes vertes abondent sur les marchés. Dans les quartiers de Tan Thanh et Hoa Binh, Mme Bui Thi Bich a indiqué que sa famille avait vendu une charrette entière de bananes depuis le matin et qu'elle continuait d'en transporter une trentaine de régimes depuis Cao Phong jusqu'au marché. Le prix des bananes oscille entre 3 000 et 10 000 VND pièce. Selon Mme Bich, les prix des bananes cette année sont stables, raisonnables et plus abordables qu'en 2025.

Les clients choisissent le plus beau bouquet de fruits à disposer sur le plateau d'offrandes.

D'une culture secondaire, la banane est devenue une culture intercalaire efficace, contribuant à améliorer la qualité des sols et à accroître les revenus. Mais surtout, chaque régime de bananes vertes qui quitte le jardin revêt non seulement une valeur économique, mais incarne aussi les traditions familiales, les coutumes et les espoirs pour la nouvelle année.

Les clients choisiront des régimes de bananes vertes et fraîches, avec leurs tiges.

Au milieu de l'effervescence des jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire), l'image de tendres régimes de bananes vertes soigneusement cueillies renforce l'esprit du printemps naissant. Simples et pourtant si symboliques, les bananes vertes occupent discrètement une place centrale dans l'offrande des cinq fruits, rappelant les origines, les retrouvailles et porteurs du vœu d'une année nouvelle prospère et joyeuse.

Hong Duyen

Source : https://baophutho.vn/chuoi-xanh-ngay-tet-247734.htm