Une jeune Américaine montre son talent pour cuisiner des plats vietnamiens, les habitants se sentent « mal à l'aise » pour une raison

Même les plats complexes que beaucoup de Vietnamiens ne maîtrisent pas, comme le pho au bœuf, les vermicelles aux crevettes fermentées ou le boudin noir, sont préparés avec brio par cette Américaine. Le résultat est non seulement attrayant, mais suscite également l'admiration des spectateurs pour son goût exquis et sa minutie.

En publiant régulièrement des vidéos de préparation de plats vietnamiens sur sa chaîne personnelle sur TikTok, Diamond Logan (24 ans, à Chicago, Illinois, États-Unis) a rapidement reçu beaucoup d'attention de la part des utilisateurs au Vietnam.

Des plats simples aux plus complexes, comme les vermicelles aux crevettes fermentées, le porc braisé, le pho au bœuf ou le boudin noir, Logan peut tout préparer lui-même. Même les ingrédients qui les accompagnent, comme les herbes, les oignons verts hachés et la sauce de poisson aigre-douce, sont soigneusement préparés par Logan.

Une Américaine cuisine habilement de nombreux plats vietnamiens qui font sensation en ligne

Sous chaque vidéo, de nombreux Vietnamiens ont laissé des commentaires exprimant leur intérêt et leur admiration pour les talents culinaires de l'Américaine, qui n'ont rien à envier à ceux d'une Vietnamienne. Ils ont souligné que les plats qu'elle préparait étaient très similaires à la version originale et avaient une apparence soignée et attrayante.

- Je suis vietnamien mais après l'avoir vu cuisiner, je me sens coupable car il est plus talentueux et plus habile que moi.

- Sa façon de préparer les ingrédients et les assaisonnements n'est pas différente de celle des Vietnamiens. Il faut être passionné et aimer la cuisine vietnamienne pour y parvenir.

Après l'avoir vue cuisiner, je me suis sentie tellement gênée que j'ai dû me remettre en question. J'ai plus de 30 ans, mais je ne sais cuisiner que quelques plats simples comme des légumes bouillis, de la viande bouillie et des œufs au plat.

Vidéo de Logan montrant ses talents de cuisinier avec des vermicelles à la pâte de crevettes fermentée

Dans un entretien avec un journaliste de VietNamNet , Logan a déclaré que les plats vietnamiens qu'elle avait personnellement préparés étaient le résultat de « cours » de cuisine à court terme dispensés par Truong Giang (25 ans) - son petit ami vietnamien.

Giang est né et a grandi à Hanoï , puis a déménagé aux États-Unis en 2015. Le couple s'est rencontré en 2020 et vit actuellement ensemble à Chicago.

« Lorsque nous avons emménagé ensemble, j'ai commencé à apprendre et à pratiquer la cuisine vietnamienne. En plus des connaissances que mon petit ami m'a transmises, j'ai aussi acquis des connaissances en ligne. D'une part, parce que j'ai une passion pour la cuisine, et d'autre part, parce que je voulais aider mon petit ami à apaiser son mal du pays lorsqu'il n'a pas pu retourner au Vietnam pour rendre visite à sa famille en raison de la pandémie de Covid-19 », a déclaré Logan.

Logan prend une photo avec son petit ami vietnamien

Le premier plat vietnamien que Logan a appris à cuisiner était le banh chung. Par la suite, elle a pratiqué avec audace de nombreux autres plats, comme le banh cuon, le cha nem, la viande grillée et la viande braisée…

Même les plats « difficiles » que tous les Vietnamiens ne savent pas préparer, comme la soupe de nouilles au bœuf, la soupe de nouilles au crabe, les vermicelles au tofu et à la pâte de crevettes, le boudin de canard..., la jeune Américaine les a tous conquis avec succès.

Quand Giang était occupé et ne pouvait pas donner d'instructions, je recherchais des recettes trouvées en ligne, je les cuisinais, puis je demandais à mon petit ami de les goûter et de me donner son avis. Ce n'est qu'en octobre 2022, lorsque j'ai eu l'occasion de partir à Hanoï avec lui, que j'ai vraiment mieux compris la cuisine locale grâce aux conseils avisés de ses parents.

« Ils m'ont fait découvrir de nombreux ingrédients uniques et ont partagé des recettes, des expériences culinaires et comment assaisonner les épices pour qu'elles correspondent à la saveur vietnamienne standard », a révélé Logan.

La jeune américaine cuisine avec brio de nombreux plats typiques de Hanoi en particulier et du Vietnam en général comme le gâteau de poisson La Vong, les rouleaux de printemps au porc grillé, le boudin de canard...

10X a admis que le soutien de la famille de son petit ami l'avait aidée à améliorer ses compétences culinaires et à préparer avec assurance des plats vietnamiens complexes. Parmi eux, Logan et Giang adorent de nombreux plats, comme les croquettes de poisson La Vong, la soupe de nouilles au crabe et le banh chung.

« L'expérience pratique en cuisine que m'ont enseignée les parents de mon petit ami m'a été très utile. J'ai trouvé que les plats qu'ils m'avaient appris étaient bien plus appétissants que ceux que j'avais préparés auparavant », a ajouté la jeune femme.

Logan prépare méticuleusement le plat de vermicelles à la pâte de crevettes, des ingrédients à l'apparence.

En plus de sa passion et de son talent naturel, Logan se sent désormais confiant dans sa capacité à cuisiner des plats vietnamiens.

Elle cuisine souvent elle-même des plats vietnamiens pour régaler son petit ami qui vit loin de chez elle. C'est aussi une façon pour le couple de tisser des liens et de mieux se comprendre, contribuant ainsi à préserver, maintenir et promouvoir une culture culinaire traditionnelle unique.

« Se réveiller chaque jour avec une nouvelle opportunité d'apprendre me rend très heureux et fier. Maintenant, je comprends mieux la cuisine vietnamienne, je sais quel plat nécessite quels ingrédients, quand utiliser les épices et quelle quantité d'assaisonnement », s'est réjoui Logan.

La jeune femme de 24 ans a également déclaré qu'à Chicago, de nombreux magasins vendent des ingrédients et des plats vietnamiens, ce qui facilite la préparation de ses plats. Cependant, la saveur est difficilement comparable à celle des plats vietnamiens, préparés avec des ingrédients et des épices complets.

« Nous sommes également prêts à aller n’importe où pour trouver les ingrédients nécessaires, afin que le plat ait la saveur la plus authentique », a-t-elle ajouté.

Photos, vidéos : @bimbimbox

À Hanoï, les clients se faufilent dans les ruelles étroites pour trouver le propriétaire du restaurant de nouilles au bœuf qui, avec brio, « danse avec le feu ». Situé dans la petite ruelle de M. Hoa (Dong Da, Hanoï), ce restaurant attire les clients non seulement pour le goût de ses plats, mais aussi pour la « danse du feu » unique de son propriétaire.

Source : https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html