Opportunités de développement de la chaîne de cafés de haute qualité.

Lam Dong dispose de nombreuses opportunités et d'atouts pour développer des chaînes de café de haute qualité afin de desservir à la fois le marché intérieur et le marché d'exportation.

La province de Lam Dong possède actuellement la plus grande superficie de culture de café du pays, avec 312 000 hectares.

Suite à la fusion, la province de Lam Dong est la première province du pays en termes de superficie cultivée et de production de café. Elle possède un potentiel et des atouts supplémentaires liés à ses terres, son climat et d'autres atouts immatériels tels que ses paysages, sa culture et son tourisme , autant d'éléments qui peuvent être combinés pour développer l'envergure et le nombre de filières de production de café de haute qualité et à forte valeur ajoutée.

La province de Lam Dong compte actuellement 312 000 hectares de plantations de café, dont 80 % sont consacrés au Robusta, le reste étant composé d’autres variétés comme l’Arabica et le Catimor. La province compte environ 50 filières de production et de consommation de café, impliquant quelque 16 900 ménages et couvrant une superficie d’environ 30 900 hectares.

La société Ba Zan Dak Nong Coffee Co., Ltd. investit massivement dans une chaîne de cafés de haute qualité.

Au sein de ces filières, de nombreuses entreprises ont investi dans des équipements technologiques pour produire des cafés en poudre et instantanés de haute qualité, répondant ainsi à la demande des consommateurs nationaux et internationaux. Parmi elles figurent notamment Thai Chau Coffee Co., Ltd., Tam Trinh Coffee Import-Export Co., Ltd., Ba Zan Dak Nong Coffee Co., Ltd., la Coopérative agricole équitable de Thuan An, la Coopérative agricole équitable de Thanh Thai, et d'autres encore.

Au fil des ans, la région a mis en œuvre de nombreuses solutions pour développer un café de spécialité de haute qualité, conforme aux normes de gestion du café vietnamien. De ce fait, de nombreux procédés ont été appliqués dans la filière caféière de Lam Dong, contribuant ainsi au développement d'une industrie caféière vietnamienne verte et durable. Ces filières ont significativement contribué à accroître la valeur de la filière, à augmenter les revenus des producteurs et à étendre les zones de culture grâce à des méthodes standardisées.

M. Lang The Thanh, directeur de la coopérative agricole Thanh Thai Fair (HTX) de la commune de Nam Nung, a déclaré que ces dernières années, la coopérative a développé la production de café tout au long de la chaîne de valeur, proposant deux produits transformés : le café moulu et le café instantané. Les produits de la coopérative sont élaborés conformément aux normes internationales RA, sur une superficie cultivée d'environ 500 hectares répartie entre les communes de Nam Nung et Krong No, impliquant plus de 200 ménages. Il espère que les nouvelles politiques encourageant le développement économique agricole lui permettront d'élargir ses partenariats, de participer davantage aux activités de promotion commerciale, de coopérer en investissant dans les technologies de transformation et de développer ses marchés nationaux et internationaux.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province continue de mettre en œuvre efficacement des politiques et de soutenir le développement et l'expansion des chaînes de valeur du café par secteur, en particulier les chaînes de haute qualité et de spécialité, afin d'accroître la valeur durable de cette culture clé.

La province de Lam Dong valorise et met en avant des marques et des produits de café tels que le café arabica LangBiang, le café Di Linh, le café arabica Cau Dat et le café Da Lat – fruit d'une agriculture florissante, cultivée pour les légumes, les fleurs, le café et favorisant l'agrotourisme –, ainsi que la marque collective Dak Mil et d'autres marques de café traditionnelles réputées comme Enjoy, Dano, Dak Dam et Godere.

Source : https://baolamdong.vn/co-hoi-mo-rong-chuoi-ca-phe-chat-luong-cao-382034.html