L’ail est un super aliment bon pour le foie.
L'ail est un « super aliment » pour le foie grâce à son allicine et son sélénium. Ces composés aident à activer les enzymes de détoxification du foie, éliminant ainsi les toxines de l'organisme. L'ail possède également de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Pour profiter pleinement de l'allicine, écrasez ou hachez l'ail et laissez-le reposer 5 à 10 minutes avant de le cuisiner ou de le consommer cru. Vous pouvez ajouter de l'ail frais à vos sautés, sauces, salades, ou simplement en manger une gousse crue chaque jour (si votre estomac le permet).
Le pamplemousse est riche en vitamine C, bonne pour le foie.
Le pamplemousse est riche en vitamine C et en antioxydants. La vitamine C contribue à la production d'enzymes de détoxification hépatique, tandis que la naringénine et la naringine (deux flavonoïdes présents dans le pamplemousse) aident à protéger le foie des dommages et à favoriser la détoxification.
Mangez du pamplemousse frais tous les jours ou préparez du jus de pamplemousse pur (sans sucre ajouté) pour en tirer le meilleur parti. Notez que le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments, notamment les statines ; consultez donc votre médecin si vous prenez des médicaments.
Légumes crucifères (brocoli, chou frisé, chou)
Les légumes crucifères comme le brocoli, le chou frisé et le chou sont riches en glucosinolates. Ces composés aident le foie à produire d'importantes enzymes de détoxification qui contribuent à éliminer les toxines et les substances cancérigènes de l'organisme. Intégrez des légumes crucifères à tous vos repas : salades, smoothies verts, sautés, cuissons vapeur ou soupes. Veillez à bien laver les légumes avant de les cuisiner.
Thé vert
Le thé vert est connu pour sa richesse en catéchines, un puissant antioxydant. Il a été démontré que les catéchines protègent le foie des dommages, réduisent l'accumulation de graisses et améliorent sa fonction hépatique. Buvez 2 à 3 tasses de thé vert pur et non sucré par jour pour bénéficier de ses bienfaits. Évitez d'en boire trop le soir pour ne pas perturber votre sommeil.
Avocat
L'avocat est non seulement un fruit délicieux, mais aussi une excellente source de nutriments pour le foie. C'est l'un des rares aliments à contenir des quantités importantes de glutathion, un tripeptide connu comme le « maître antioxydant » que l'organisme synthétise lui-même.
Le glutathion joue un rôle essentiel dans la phase II de détoxification du foie, liant et éliminant les métaux lourds, les substances chimiques toxiques et les substances cancérigènes. De plus, l'avocat fournit des acides gras monoinsaturés bénéfiques, qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol et à protéger le cœur, réduisant ainsi indirectement la charge hépatique liée au traitement des graisses.
Curcuma
Le curcuma contient de la curcumine, un composé aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La curcumine a été étudiée pour sa capacité à protéger le foie des dommages, à réduire l'inflammation et à soutenir la fonction hépatique.
Ajoutez du curcuma aux currys, soupes et sautés, ou mélangez de la poudre de curcuma à du lait chaud pour obtenir un lait au curcuma. Pour ceux qui souhaitent une dose plus élevée, des compléments alimentaires à base de curcumine sont disponibles, mais il est conseillé de consulter un médecin pour garantir un dosage approprié et éviter les interactions médicamenteuses.
Citron et jus de citron
Le citron est une excellente source de vitamine C, qui stimule la production de glutathion par le foie. Commencer la journée par un verre d'eau tiède citronnée peut stimuler le tube digestif et favoriser le processus naturel de détoxification de l'organisme. Commencez la journée par un verre d'eau tiède additionné du jus d'un demi-citron. Vous pouvez également presser du citron dans vos salades, sauces ou autres boissons.
Source : https://baolaocai.vn/7-super-aliments-qui-détoxifient-beaucoup-le-foie-dans-le-cho-viet-lai-it-nguoi-biet-post648781.html
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