Nouvelles opportunités pour l'élevage de tilapia.

(GLO) - Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. (Parc industriel de Nhon Hoi, quartier de Quy Nhon Dong) a achevé les procédures d'exportation de son premier lot de sushis de vivaneau rouge vers le marché japonais, marquant une étape importante et ouvrant une direction de développement durable pour l'industrie aquacole.

Ce chargement destiné à l'exportation comprend 11 tonnes de sushis de vivaneau rouge préparés, déclinés en trois variétés : tranches, morceaux et filets. Ces produits seront distribués à la chaîne de supermarchés Besia, un important réseau de distribution comptant 135 magasins à travers le Japon.

Un tournant crucial

Mme Phan Bich Ngoc Hoa My, directrice adjointe de Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd., a déclaré : « Nous achetons 35 tonnes de tilapia rouge provenant d’élevages du lac Dinh Binh, dans la commune de Vinh Thanh. Ce poisson est ensuite transformé en 26 étapes scientifiques afin de garantir la sécurité et l’hygiène alimentaires, la traçabilité et la qualité des sushis exportés vers le marché japonais. »

Des ouvriers inspectent les produits à base de vivaneau rouge avant leur mise sur le marché. Photo : Viet Hung.

L’exportation réussie du premier lot de 11 tonnes de vivaneau rouge destiné aux sushis vers le Japon revêt une importance particulière pour la province de Gia Lai .

Cela démontre non seulement la qualité du produit, qui répond aux exigences rigoureuses de l'un des marchés les plus exigeants au monde , mais confirme également la bonne orientation de la province dans le développement de l'élevage de poissons en cages combiné à une transformation poussée.

Cela ouvre des perspectives pour accroître la valeur des produits, créer une dynamique pour l'expansion des zones d'élevage standardisées, attirer les entreprises pour investir et amener progressivement les produits de la mer de Gia Lai sur le marché international.

M. Huynh Viet Hung, directeur du Centre de vulgarisation agricole (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a déclaré : « Depuis 2023, le Centre de vulgarisation agricole collabore avec la société Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. pour inspecter les zones d'élevage de poissons en cages du lac Dinh Binh, en prélevant des échantillons afin d'analyser la qualité de l'eau, la présence de métaux lourds et de résidus d'antibiotiques. Parallèlement, nous avons élaboré des modèles de transfert de techniques et formé les éleveurs à l'élevage de tilapias selon les critères requis pour l'exportation. »

Ouvrir la voie au développement durable

La province compte actuellement 283 réservoirs d'irrigation d'une capacité totale de plus de 1,2 milliard ^{de m³} . Les grands réservoirs tels que Dinh Binh, Nui Mot, Dong Mit et Hoi Son servent non seulement au stockage de l'eau pour la production agricole, mais créent également de vastes surfaces d'eau stables, propices au développement de l'élevage de poissons en cages.

Selon les statistiques du Sous-Département des Pêches (Département de l'Agriculture et de l'Environnement), la province compte actuellement 1 235 cages pour l'élevage de poissons d'eau douce dans des réservoirs d'un volume total d'environ 126 570 m³, où sont élevés divers types de poissons tels que le tilapia, le poisson-serpent et le poisson-chat…

Parmi elles, le tilapia rouge est considéré comme l'espèce principale pour l'aquaculture en raison de sa bonne adaptabilité, de sa croissance rapide, de sa faible sensibilité aux maladies, de sa chair ferme et de sa popularité sur le marché.

Sushis préparés à base de vivaneau rouge du lac Dinh Binh. Photo : Viet Hung.

Bien que l'élevage de poissons en cages sur les réservoirs existe depuis longtemps, il demeure largement spontané, à petite échelle, utilise des techniques rudimentaires et ne s'est pas encore structuré autour d'une filière d'approvisionnement durable ; son potentiel est important, mais sa rentabilité reste insuffisante. C'est pourquoi le succès des exportations de tilapia rouge vers le Japon suscite un grand espoir chez les pisciculteurs de la province.

M. Le Minh Thong, président du Comité populaire de la commune de Vinh Thanh, a déclaré : « Actuellement, 24 familles pratiquent l’élevage de poissons dans le réservoir de Dinh Binh, avec un total de 390 cages. Auparavant, le principal obstacle à la pisciculture en cages dans la région était l’accès au marché. C’est pourquoi, face à l’exportation du tilapia rouge local vers le marché japonais, le gouvernement communal mettra en œuvre prochainement un plan d’action et un soutien afin d’aider les populations à maintenir et à développer la production, et à améliorer la qualité des poissons élevés dans le réservoir. »

M. Huynh Viet Hung a ajouté : « Dès le premier envoi exporté vers le Japon, le Centre continuera de collaborer avec les entreprises et les agriculteurs afin de perfectionner le processus, d’étendre les zones d’élevage normalisées et de garantir un approvisionnement stable pour l’exportation. À l’avenir, lorsque les zones d’élevage seront normalisées, que le personnel disposera des connaissances techniques nécessaires et que les entreprises continueront d’investir massivement dans la transformation, nous sommes convaincus que la filière piscicole en cages de la province connaîtra un développement durable. »

Source : https://baogialai.com.vn/co-hoi-moi-cho-nghe-nuoi-ca-dieu-hong-post574820.html