Les grains de sel sont salés. La sueur des paludiers est encore plus salée. Après des siècles de travail au soleil, au vent et en mer, ils continuent d'exercer leur métier – parfois prospère, parfois difficile, selon la saison. Les régions salicoles du Vietnam sont nombreuses et présentent des méthodes de production variées, du Nord au Sud, selon les conditions pédologiques de chaque région.
Dur labeur sous le soleil dans les champs. Le dos des hommes et des femmes est trempé de sueur salée. Vue d'en haut, la scène ressemble à une peinture artistique. Mais en réalité, les marais salants millénaires des Vietnamiens sont encore en pleine expansion, car le marché de consommation se rétrécit. Trouver un moyen de faire du sel de mer une spécialité vietnamienne, et ensuite le rêve de conquérir le monde , reste encore flou.
La route du sel ne laisse pas seulement des traces sur la plage. Les grains de sel contribuent au goût iodé de la sauce de poisson. Les anchois sont fermentés avec du sel marin, créant ainsi une sauce de poisson traditionnelle, parfumée au fil des jours et des mois.
Historiquement, lorsqu'ils évoquent la « route du sel », les Quang pensent également à une route longeant la chaîne de montagnes Truong Son, vestige des échanges commerciaux du peuple Co Tu.
Le sel est le produit le plus précieux des échanges entre les hautes terres et les basses terres. Les vestiges de lieux de culte du sel ou d'anciens caractères, supposés sanskrits, sur les falaises d'Achia (commune de Lang, Tay Giang) constituent presque le seul vestige du patrimoine de cette « route du sel » particulière.
Sous le soleil et la brise marine, les silhouettes du "sel"...
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![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, rend visite à la mère héroïque vietnamienne, Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
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