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| Des robots servent au restaurant Doña Alicia dans la Vieille Havane, à Cuba. (Source : Ecency) |
Au milieu des rues anciennes du cœur de la capitale cubaine, La Havane, le restaurant Doña Alicia émerge comme un espace futuriste avec des solutions technologiques innovantes et uniques.
En franchissant la porte au coin de la rue Reina, les convives se sentent perdus dans le monde du futur - où l'assistante virtuelle Alexa accueille chaleureusement, les tablettes modernes remplacent les menus papier traditionnels et, surtout, une serveuse robot nommée Doña Alicia se déplace gracieusement entre les tables.
L’expérience technologique commence dès que les convives sont assis. Au lieu des menus papier traditionnels, les écrans numériques permettent aux convives de choisir facilement leurs plats. Le bar est également digitalisé pour servir des mojitos ou des daiquiris rafraîchissants.
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| Chaque table dispose d'une tablette avec une application qui affiche le menu du jour et les prix pour que les clients puissent facilement choisir. (Source : Ecency) |
Du menu numérique, de l'assistante virtuelle Alexa à table au robot serveur nommé Doña Alicia - inspiré de la grand-mère du restaurateur - tout surprend les convives.
Marisela González, une cliente fidèle, ne pouvait cacher son enthousiasme : « La première fois que j'ai amené ma fille ici, elle a crié de joie comme si elle était entrée dans un monde enchanté. Maintenant, chaque week-end, toute ma famille se rend ici avec impatience pour savourer de délicieux plats et découvrir la technologie. »
Pendant ce temps, Sonia Pérez, 64 ans, n'a pas pu cacher sa surprise lorsqu'elle l'a vécu pour la première fois : « Je me suis crue dans un dessin animé ! »
« Les petits comme les grands adorent être servis par des robots. C'est une expérience totalement inédite », a déclaré Yadiel Hernández, directeur du restaurant. Cependant, le restaurant maintient toujours un service traditionnel pour les clients qui ne sont pas familiers avec la technologie.
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| Les robots apportent de la nourriture aux tables des convives. (Source : VNA) |
Derrière le succès de Doña Alicia se cache un parcours difficile. Partant d'un petit restaurant en 2018, l'équipe de Doña Alicia a progressivement réalisé la « révolution numérique » en important chaque appareil grâce à des envois de proches venus de l'étranger.
Cuba étant confronté à de fréquentes pannes de courant et à un manque de pièces de rechange, l’équipe de Doña Alicia a dû trouver des solutions créatives pour maintenir le système en fonctionnement. Chaque échec technique devient une leçon précieuse.
L’histoire de Doña Alicia ne se résume pas à une simple transformation numérique, mais témoigne également de l’adaptabilité et de la créativité des Cubains. Dans un pays où le fossé technologique reste important, ce petit restaurant a prouvé qu'entrer dans le 21e siècle est tout à fait possible - même si cela comporte de nombreuses difficultés.
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| Un panneau de code QR est placé sur la table pour faciliter le paiement des clients. (Source : Ecency) |
Les soirs de week-end, lorsque les néons se mêlent à la musique salsa, Doña Alicia devient la destination idéale pour ceux qui souhaitent découvrir la fusion unique de la cuisine traditionnelle et de la technologie moderne. Non seulement il sert des plats délicieux, mais il délivre également un message optimiste : Cuba peut tout à fait entrer dans l’ère numérique selon ses propres conditions.
Bien qu'il s'agisse encore d'un cas rare, le modèle de Doña Alicia pourrait ouvrir la voie à de futures innovations dans le secteur des services à Cuba, malgré ses infrastructures limitées.
Source : https://baoquocte.vn/cuoc-cach-mang-so-trong-mot-nha-hang-o-pho-co-la-habana-cuba-313054.html
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