Révolution numérique dans un restaurant de la Vieille Havane, Cuba

‘Cuộc cách mạng số’ trong một nhà hàng ở phố cổ La Habana (Cuba)

Des robots servent au restaurant Doña Alicia, dans la Vieille Havane, à Cuba. (Source : Ecency)

Au milieu des rues anciennes du cœur de la capitale cubaine, La Havane, le restaurant Doña Alicia émerge comme un espace futuriste avec des solutions technologiques innovantes et uniques.

En franchissant la porte au coin de la rue Reina, les convives se sentent perdus dans le monde du futur - où l'assistante virtuelle Alexa accueille chaleureusement, les tablettes modernes remplacent les menus papier traditionnels et, surtout, une serveuse robot nommée Doña Alicia se déplace gracieusement entre les tables.

L'expérience technologique commence dès que les convives prennent place. Au lieu des traditionnels menus papier, des écrans numériques permettent aux convives de sélectionner facilement leurs plats. Le bar est également passé au numérique, proposant des mojitos et des daiquiris rafraîchissants.

Chaque table dispose d'une tablette avec une application qui affiche le menu du jour et les prix pour que les clients puissent facilement choisir. (Source : Ecency)

Du menu numérique, de l'assistante virtuelle Alexa à table au robot serveur nommé Doña Alicia - inspiré de la grand-mère du restaurateur - tout surprend les convives.

Marisela González, une cliente fidèle, ne pouvait cacher son enthousiasme : « La première fois que j'ai amené ma fille ici, elle a crié de joie comme si elle était entrée dans un monde enchanté. Maintenant, chaque week-end, toute ma famille se rend ici avec impatience pour savourer de délicieux plats et découvrir la technologie. »

Pendant ce temps, Sonia Pérez, 64 ans, n'a pas pu cacher sa surprise lorsqu'elle l'a vécu pour la première fois : « Je me suis crue dans un dessin animé ! »

« Petits et grands sont ravis d'être servis par le robot », explique Yadiel Hernández, directeur du restaurant. « C'est une expérience totalement inédite. » Le restaurant conserve toutefois le service traditionnel pour ceux qui sont moins familiers avec la technologie.

Des robots livrent la nourriture aux tables des convives. (Source : VNA)

Derrière le succès de Doña Alicia se cache un parcours ardu. Parti d'un petit restaurant en 2018, l'équipe de Doña Alicia a progressivement mené à bien la « révolution numérique » en important chaque appareil grâce à des envois de proches à l'étranger.

Cuba étant confrontée à de fréquentes pannes de courant et à des pénuries de pièces détachées, l'équipe de Doña Alicia a dû trouver des solutions créatives pour maintenir le système en fonctionnement. Chaque défaillance technique s'est avérée précieuse.

L'histoire de Doña Alicia ne se résume pas à la transformation numérique, mais témoigne aussi de l'adaptabilité et de la créativité des Cubains. Dans un pays où le fossé technologique reste important, ce petit restaurant a prouvé qu'il était possible d'entrer dans le XXIe siècle, même contre toute attente.

Un panneau de codes QR est placé à la table pour faciliter le paiement des clients. (Source : Ecency)

Les soirs de week-end, lorsque néons et musique salsa s'harmonisent, Doña Alicia devient le lieu incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir une fusion unique entre cuisine traditionnelle et technologie moderne. Non seulement on y sert de délicieux plats, mais on y délivre aussi un message optimiste : Cuba peut entrer dans l'ère numérique à sa façon.

Bien qu'il s'agisse encore d'un cas rare, le modèle de Doña Alicia pourrait ouvrir la voie à de futures innovations dans le secteur des services à Cuba, malgré ses infrastructures limitées.

Source : https://baoquocte.vn/cuoc-cach-mang-so-trong-mot-nha-hang-o-pho-co-la-habana-cuba-313054.html