Diversifier les formes de consommation des produits agricoles

Améliorer la qualité des produits agricoles et approcher proactivement le marché en apportant des produits agricoles aux foires, aux plateformes de commerce électronique, aux plateformes de réseaux sociaux, etc. sont les formes que les agriculteurs et les coopératives utilisent pour diversifier les canaux de consommation des produits agricoles, surmonter les défis du marché et faire connaître les produits agricoles de Ninh Binh au loin.

La production d'arbres fruitiers tels que le cannelle et le goyavier de Taïwan connaît un succès considérable et génère une forte rentabilité dans de nombreuses régions. Cependant, à certaines périodes, notamment pendant la saison des récoltes, les marchés connaissent des fluctuations imprévisibles. Les produits agricoles mûrissent et les stocks entraînent une baisse des prix d'achat. C'est pourquoi, outre la vente au détail et en gros, de nombreux consommateurs consomment désormais activement des produits agricoles en les proposant sur les marchés promotionnels.

Le mois dernier, Mme Doan Thi Thuy Hang, propriétaire du jardin Thang Hang (village 3, commune de Phu Long, district de Nho Quan), a participé à trois foires promotionnelles à Ninh Binh et à Hanoï . Le jardin Thang Hang est l'unité représentative de la coopérative de Phu Long pour la production de cannelles de contre-saison et la consommation de fruits sains. Il participe à la foire dans le but de promouvoir, d'élargir le marché, de connecter les échanges commerciaux, de coopérer et de nouer des liens pour promouvoir la production et la consommation de produits agricoles.

Selon Mme Hang, avant de participer aux foires, les familles vendaient principalement sur place, c'est-à-dire au détail à domicile et auprès de grossistes. Cependant, selon elle, ce mode de vente présente une limite : les producteurs ne peuvent pas prendre l'initiative de la production agricole et dépendent fortement des négociants. Quant aux produits à base de cannelle de Phu Long, ils sont réputés sur le marché provincial, mais lorsqu'on parle de cannelle hors de la province, la plupart des clients ne connaissent que les cannelles de Chi Lang (Lang Son) ; les cannelles de Dai et les cannelles thaïlandaises de Son La.

Avec le désir de renforcer la confiance et de développer la marque de pomme à la crème Phu Long, en plus d'avoir des documents de certification de produit OCOP 4 étoiles et la certification VietGap, le jardinier dispose d'un code QR pour retracer l'origine de la pomme à la crème, équipé de beaux designs tels que des sacs en papier, avec des adresses imprimées et des méthodes de contact sur l'emballage.

« De nombreux habitants d'autres provinces ont été surpris d'apprendre que Ninh Binh possédait également une zone de culture de cannelle et étaient sceptiques quant à la qualité des produits. Cependant, j'ai invité tous les clients qui venaient à mon stand à goûter la cannelle et je leur ai garanti un échange à 1 contre 1 en cas de problème de qualité. Par la suite, les clients m'ont fait part de leurs commentaires positifs. Ils ont indiqué que l'apparence de la cannelle n'était peut-être pas aussi belle que celle de certaines variétés d'autres régions, mais qu'elle était jugée plus sucrée et plus savoureuse. Après les marchés, de nombreux clients ont conservé mon numéro de téléphone et sont revenus acheter ; de plus, les magasins de produits agricoles propres ont directement souhaité consommer les produits agricoles de la coopérative. C'est ce qui a été mon plus grand succès lors des foires », a déclaré Mme Hang.

Parallèlement à la publicité et aux ventes directes, aujourd'hui, avec le fort développement des technologies de l'information et la tendance des achats en ligne, de nombreuses personnes ont utilisé de manière flexible les plateformes de réseaux sociaux pour vendre des produits agricoles ; des produits agricoles transformés allant des biens de consommation à rotation rapide aux aliments à longue durée de conservation pour mettre les produits sur des plateformes de commerce électronique.

En construisant la marque de gâteau à l'ananas Hy Lac fabriqué à partir d'ananas 100% frais de Dong Giao - Tam Diep land, M. Tran Ngoc Dung - représentant de la marque a déclaré : L'unité a utilisé de nombreux canaux pour consommer des gâteaux, dans lesquels les plateformes de réseaux sociaux et les plateformes de commerce électronique sont des canaux d'achat et de vente populaires.

Selon M. Dung, les gâteaux étaient initialement proposés à la vente en magasin, dans des salles d'exposition et distribués par l'intermédiaire de collaborateurs. Par la suite, l'unité a mis en œuvre des stratégies marketing de grande envergure pour accroître la couverture du produit sur les différents canaux, développer des fichiers clients potentiels via les réseaux sociaux et les plateformes de commerce électronique. Cela a permis d'optimiser les budgets d'investissement, d'augmenter les taux de conversion et de développer un réseau de distributeurs et d'agents sans nécessairement ouvrir de nouvelles succursales. Grâce à cela, l'usine produit 5 000 à 7 000 gâteaux par mois et achète plus de 60 tonnes d'ananas frais par an.

Diversifier les formes de consommation des produits agricoles — Les produits à base de gâteau à l'ananas sont magnifiquement conçus et accrocheurs.

M. Dung a déclaré : « L'achat, la transformation et la vente multicanal par cette installation seront plus pratiques que la vente par les agriculteurs via les négociants et les marchés de gros traditionnels. Le prix est également plus stable et les ananas sont récoltés à temps pour préserver leur fraîcheur. Le code QR imprimé sur la boîte à gâteaux permet aux clients d'acheter en ligne d'un simple scan. Cependant, consommer des produits agricoles sous cette forme nécessite des étapes supplémentaires de sélection, d'emballage, de livraison et de service client. De plus, la qualité du produit doit être quasi absolue pour garantir la réputation. »

Malgré des changements positifs, la mise en œuvre de plateformes numériques et le développement de la chaîne de valeur pour les coopératives agricoles, les établissements de production et commerciaux, ainsi que pour les agriculteurs, en sont encore à leurs balbutiements. La lenteur de l'approche et l'adoption de nouvelles méthodes commerciales constituent des obstacles à l'expansion du marché actuel de consommation des produits agricoles.

La raison est que la plupart des agriculteurs sont âgés, ont un accès lent au marché, appliquent mal la science et la technologie et dépendent principalement de l’expérience en matière de production.

En outre, la compréhension des informations sur le marché, la connexion des échanges commerciaux, la satisfaction des critères des produits agricoles avec les supermarchés et les entreprises d'import-export sont limitées et irrégulières ; tandis qu'investir dans la production de haute technologie nécessite d'importantes sources de financement.

Par conséquent, participer aux coopératives et au programme OCOP est une solution pour aider les produits agricoles locaux à créer des marques, à accroître la connectivité et à bénéficier des politiques de soutien et d’incitation associées.

Développer des produits clés basés sur les atouts régionaux et les promouvoir est la direction que de nombreux agriculteurs de Ninh Binh ont mise en œuvre pour rendre les produits agricoles plus faciles et plus efficaces à consommer , non seulement en apportant des revenus et des bénéfices élevés aux agriculteurs, mais aussi en étant la direction du développement agricole durable dans le futur.

Article et photos : Lan Anh

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