Exploiter le potentiel des poissons d'eau froide

Dans la province de Lam Dong, tirant parti de la source d'eau froide naturelle, la coopérative Anh Duc a lié ses membres pour élever des esturgeons, créant des emplois et augmentant les revenus des habitants de Dam Rong 4.

Créer des liens pour exploiter les avantages des régions d'eau froide.

Située au nord de la province de Lam Dong, la commune de Dam Rong 4 bénéficie d'un climat frais toute l'année, de nombreux cours d'eau de source et d'un approvisionnement constant en eau potable. Ces conditions exceptionnelles constituent un atout majeur pour le développement de la pisciculture en eau froide, un secteur qui suscite un intérêt croissant en raison de sa forte valeur économique et de son potentiel de développement durable.

La coopérative Anh Duc, située dans le hameau 1 de la commune de Dam Rong 4, a choisi l'élevage d'esturgeons comme principal axe de développement économique. Photo : Pham Hoai.

Reconnaissant le potentiel des ressources naturelles en eau froide et le climat local unique, M. Truong Dinh Nam, directeur de la coopérative Anh Duc du hameau 1, commune de Dam Rong 4, a choisi l'élevage d'esturgeons comme principal axe de développement économique. Dans le but de mettre en place un modèle de production à grande échelle et d'intégrer la population locale à la chaîne de valeur, M. Nam a progressivement investi dans les infrastructures, avec pour objectif la création d'une zone d'élevage intensif de poissons d'eau froide.

Dès le départ, la coopérative Anh Duc a investi environ 20 milliards de VND dans la construction d'un système d'étangs, d'infrastructures techniques et d'installations de soutien sur une superficie de plus d'un hectare. L'ensemble du site d'élevage est conçu de manière intégrée, depuis le système d'adduction et de drainage des eaux et les bassins de décantation jusqu'aux étangs commerciaux, utilisant l'eau froide des cours d'eau en amont pour maintenir un environnement de croissance stable pour les esturgeons. À sa capacité actuelle, le système peut accueillir et élever entre 70 000 et 80 000 alevins d'esturgeon par cycle de production.

Selon M. Truong Dinh Nam, le processus d'élevage est rigoureusement contrôlé, de la sélection des géniteurs à la gestion de l'environnement aquatique, en passant par les soins et la prévention des maladies, afin d'améliorer les taux de survie et la qualité des produits. « Le climat et les conditions hydrologiques du barrage Rong 4 sont parfaitement adaptés à l'élevage de poissons d'eau froide. Nous nous engageons dans un investissement à long terme, en privilégiant la qualité des produits et en établissant des partenariats avec les populations locales pour un développement mutuel », a déclaré M. Nam.

Outre son accent mis sur la production, la coopérative applique progressivement des procédés techniques avancés afin d'améliorer la productivité, de minimiser les risques et de garantir la qualité du poisson commercialisé.

Créer des liens avec la population.

L'un des atouts de la coopérative Anh Duc réside dans son modèle de développement fondé sur des partenariats avec les ménages locaux. Actuellement, la coopérative compte cinq membres qui pratiquent l'élevage d'esturgeons, créant ainsi une première zone de production concentrée.

Le prix actuel de l'esturgeon d'élevage varie de 120 000 à 150 000 VND/kg, selon sa taille et les conditions du marché. Lors des années fastes, les prix ont atteint près de 300 000 VND/kg, ce qui témoigne d'un fort potentiel de croissance pour ce secteur. (Photo : Fournie par la coopérative Anh Duc)

Les membres bénéficient d'un soutien technique, partagent leurs expériences en matière de gestion de l'environnement aquacole et coopèrent dans le processus de consommation des produits. Cette collaboration contribue à réduire les coûts des intrants, à améliorer l'efficacité de la production et à accroître l'adaptabilité aux fluctuations du marché.

Après une dizaine de mois d'élevage, les esturgeons atteignent un poids moyen de 2 à 3 kg et peuvent être commercialisés. À l'échelle actuelle, la coopérative et ses membres fournissent une grande quantité d'esturgeons au marché, approvisionnant restaurants, entreprises agroalimentaires et circuits de distribution de la région.

Le prix actuel de l'esturgeon d'élevage se situe entre 120 000 et 150 000 VND/kg, selon sa taille et la demande du marché. Lors des années fastes, le prix de vente a atteint près de 300 000 VND/kg, ce qui témoigne d'un fort potentiel de croissance pour ce secteur.

D'après les responsables du Comité populaire de la commune de Dam Rong 4, la région bénéficie de nombreux atouts pour le développement de la pisciculture d'eau froide grâce à ses abondantes ressources en eau naturelles et à un climat favorable. Les modèles de coopération avec la population locale permettent non seulement de créer des emplois, mais aussi d'exploiter efficacement le potentiel existant et d'accroître progressivement la valeur de la production agricole de la région.

Non seulement le barrage de Dam Rong 4, mais aussi toute la région nord de la province de Lam Dong présentent actuellement un fort potentiel pour le développement de la pisciculture en eau froide. Photo : Pham Hoai.

Ciblage des gammes de produits spécialisées

Non seulement le barrage de Dam Rong 4, mais toute la région nord de la province de Lam Dong présente actuellement un fort potentiel pour le développement de la pisciculture en eau froide. Outre ses atouts naturels, l'amélioration constante des infrastructures de transport crée des conditions favorables à l'expansion de la production et à l'accès aux marchés de consommation.

Les dirigeants de la province de Lam Dong estiment que le développement d'une agriculture de pointe, tirant parti des atouts écologiques de chaque région, constitue un axe majeur de développement local. En particulier, la pisciculture en eau froide est considérée comme un secteur économique à forte valeur ajoutée, adapté aux conditions naturelles des communes de montagne et présentant un potentiel important de développement vers une production commerciale intensive.

S’appuyant sur cette orientation, la coopérative Anh Duc continue de rechercher et d’étendre ses liens avec les ménages disposant de ressources en eau adéquates, formant progressivement des zones d’agriculture concentrée, améliorant la qualité des produits et construisant une marque locale d’esturgeon.

Depuis les étangs piscicoles nichés au cœur des montagnes et des forêts de Dam Rong 4, le modèle collaboratif de la coopérative Anh Duc illustre une approche pertinente pour exploiter les atouts naturels au service du développement économique. Ce modèle crée non seulement des emplois et des revenus pour la population locale, mais contribue également à l'émergence d'une filière agricole spécifique, à l'augmentation de la valeur ajoutée de la production agricole et à la promotion d'un développement économique rural durable dans cette région au potentiel immense.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/danh-thuc-tiem-nang-ca-nuoc-lanh-d812566.html